SAÚDE
É bom para
Quem quer perder peso, porque é pouco calórico, além de ser boa fonte de vitamina C e de potássio; e ser utilizado como fonte de licopeno, substância anticancerígena.
É ruim para
Pessoas que têm restrição de potássio - devem usá-lo cozido sem as sementes e desprezar a água; e quem apresenta crise aguda de gota, porque contém ácido oxálico.
FICHA TÉCNICA - (Lycopersicum esculentum, Mill.)
100g de minitomate cru contêm:
Calorias - 19,5
Proteínas - 0,886 g
Carboid. - 4,34 g
Fibras - 1,75 g
Vit. A - 1133 UI
Vit. B1 - 0,60 mg
Vit. B6 - 0,076 mg
Niacina - 0,599 mg
Vit. C - 17,5 mg
Vit. E - 0,699 mg
Cálcio - 7,31 mg
Cobre - 0,077 mg
Ferro - 0,479 mg
Fósforo - 22,7 mg
Magnésio - 11,3 mg
Potássio - 207 mg
Sódio - 8,13 mg
Fonte: Caras
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