Veg-Carpaccio de figo e pepino

ingredientes

• 6 figos maduros cortados em rodelas finas
• 1 pepino médio cortado em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de agave
• 4 colheres (sopa) de água
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de caju germinado
• 2 pitadas de sal

Modo de preparo

• Em uma travessa de servir redonda, disponha camadas de figo intercaladas com camadas de pepino salpicado com a canela.
• À parte, misture até ficar homogéneo  o caju, a água, o sumo de limão e sal.
• Sirva a salada com o molho por cima.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

Figo, o diurético

Ajuda a combater a retenção de líquidos e a obstipação. Conheça os principais nutrientes e benefícios deste fruto, além de três receitas deliciosas.

 

Saboroso, suculento e muito nutritivo. O figo está indicado para grandes reposições de energia e, por isso, é bastante consumido por atletas profissionais. Os figos são também ricos em potássio, cálcio, fósforo, fibras e niacina (vitamina B3), vitamina A e C.

É também um alimento muito adequado a quem sofre de prisão de ventre, já que funciona como um excelente laxante, estando ainda recomendado para problemas digestivos, de fígado, inflamações de boca e gengivas, catarro ou bronquites. Mas uma das melhores qualidades do figo é o seu efeito diurético e depurativo do sangue.

É bom ainda para reduzir os níveis de colesterol e curar constipações ou gripes. No entanto, e por ser um alimento com muito açúcar, não deve ser consumido por quem tenha diabetes ou restrições alimentares. Por ser um fruto muito frágil, deve ser guardado no frigorífico, envolvido em película transparente e consumido no máximo em três dias.

fonte:idademaior.sapo.pt