SAÚDE
É bom para
Regular o intestino, porque a polpa, sem a casca, tem grande quantidade de fibras solúveis, muito importantes também para o controle do colesterol.
É ruim para
Quem faz regime para emagrecer, porque é rica em carboidratos; e pessoas predispostas a flatulências, em especial acamadas, pois pode formar gases e causar desconforto.
FICHA TÉCNICA
100g de ervilhas secas partidas contêm:
Calorias - 341
Proteínas - 24,6 g
Carboid. - 59,9 g
Gordura - 1,16 g
Vit. B1 - 0,726 mg
Vit. B2 - 0,215 mg
Niacina - 2,89 mg
Folacina - 274 mcg
Ác. pant. - 1,76 mg
Cálcio - 54,8 mg
Cobre - 0,868 mg
Ferro - 4,43 mg
Magnésio - 115 mg
Fósforo - 366 mg
Potássio - 981 mg
Sódio - 15 mg
Zinco - 3,01 mg
Fonte: Caras
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