Crocante primaveril (salgado)

Ingredientes

2 cenouras 

1 cebola

½ pimenta

1 limão

½ xícara de damasco

1 colher de sopa de pasta de alho

2 xícaras de linhaça

 Preparo

1)Bata a linhaça no processador de alimento até virar uma farinha, reserve.

2)bata no processador de alimento a cenoura, cebola, pimenta, limão, damasco, alho e um pouco de água (para ajudar a bater)

3) misture a farinha da linhaça com essa pasta

4) numa assadeira espalhe sesamo ou linhaça (para untar a assadeira), espalhe a massa e deixe secar ao sol, ou  forno baixo por 1 hora de um lado e 1 hora do outro lado, ou no desidratador

Ficou uma delicia!

Vale muito a pena fazer!
Dá pra deixar num pote de vidro no frigorifico e dura uns 15 dias pelo menos...

fotos da Net

Folhas crocantes

Ingredientes:
2 chávenas de polpa vegan (aipo, cenoura, couve, espinafre, limão, maçã, pepino, rabanete, salsa...ou use o bagaço dos sumos verde),
1 courguete,
2 tomates,
1/2 colher de chá de cominho,
1/4 colher de chá de paprica,
3 colheres de sopa de semente de linhaça germinada,
3 colheres de sopa quinoa germinada,
 2 colheres de sopa de sesamo,
1 colher de sopa de sementes de cânhamo,
 1/2 colheres de sopa de azeite extra virgem,
 1/2 colher de flor de sal,
 pimenta caiena q.b.,
 água filtrada q.b.,

 Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes até ficar homogéneo mas não muito grosso. Reserve umas sementes de sesamo e de cânhamo para decorar. Se for fazer biscoitos, deixe um pouco mais grossos. Leve ao forno aquecido a 40º/45º graus por 2 horas ou ao desidratador solar até estar seco.