Querem aprender algumas receitas e mudar o estilo da vossa alimentação?
Pizza Crua
Ingredientes:
Base:- 1 chávena de cajus;
- 1/2 colher de café de sal dos Himalaias ou flor de sal;
- 1/2 chávena manjericão.
Molho de tomate:- 1 chávena de tomate seco hidratado previamente 30 minutos;
- 3 colheres de sopa de agave.
"Queijo":- 1 chávena de cajus;
- sumo de 1 limão;
- 1/2 colher de café de sal dos Himalaias ou flor de sal;
- 1/2 chávena de manjericão;
- 1/2 dente de alho;
- 1/3 chávena de água.
Cobertura:- coentros ou rúcula a gosto;
- 1/3 chávena de azeitonas pretas laminadas;
- 1/2 pimento vermelho em cubinhos;
- 1/2 talo de aipo;
- 6 cogumelos brancos ou marron;
- 2 tomates cortados em cubinhos sem sementes.
Marinada:- sumo de 1/2 limão;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de água;
- 1/2 colher de café de sal;
- 1 colher de sopa de mel.
1. Prepare os legumes para a cobertura e coloque num frasco com a marinada e reserve enquanto prepara o resto. Se for possível deixe a marinar ao sol 30 minutos;
2. Prepare a base triturando os cajus em primeiro lugar. Depois adicione os outros ingredientes e coloque na base em que vai fazer a pizza pressionando bem;
3. De seguida triture o tomate hidratado com o mel e adicione um pouco de água na qual hidratou de modo a ficar cremoso;
4. Coloque por cima da base anterior;
5. Depois prepare o "queijo" triturando os cajus em primeiro lugar e depois adicionando os outros ingredientes. Se necessário adicione um pouco de água para ficar com uma textura cremosa mas não excessiva (tipo queijo creme);
6. Coloque por cima do molho anterior;
7. Por fim coloque os legumes marinados.
Mousse de Chocolate... falsa... mas deliciosa
Ingredientes:
- 2 Abacates maduros;
- 7 Tâmaras demolhadas;
- 5 Colheres de sopa de cacau em pó cru biológico ou alfarroba em pó;
- 1 Colher de sobremesa de maca;
- 1 Colher de mel ou agave.
Modo de Preparação:
1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma misturadora e bata ate estar homogéneo;
2. Sirva fria com bocadinhos de fruta e pinhões, pepitas de chocolate, etc.
Para ter acesso a mais informação sobre a comida viva e dietas crudívoras leitedaterra@gmail.com
Programa do dia 07.Novembro. 2014
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Programa do dia 27. Setembro.2014
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