Sumo verde para acelerar o metabolismo

O gengibre é considerado um alimento termogénico, ou seja, transforma a gordura corporal em energia. Sendo assim, o sumo verde com gengibre é uma ótima pedida para quem busca perder algumas calorias.

Ingredientes2 chávenas (chá) de espinafre
2 copos de pepinos cortados
1 cabeça de aipo
1 moedinha de gengibre
1 porção de salsa
2 maçãs cortadas
1 copo de suco de limão

Modo de prepararBata no liquidificador. Também pode ser coado ou consumido naturalmente com os gomos, peles e sementes.

Calorias: 25 kcal por copo.

Conserva Crua e Viva de Gengibre

ingredientes

• 1 kg de gengibre novo e descascado
• 6 Chávenas de chá de vinagre de cidra
• 3 Chávenas de chá de água
• 3 Colheres de sopa rasa de sal
• 1 1/2 Chávena de chá de mel

Modo de preparo

Fiz fatias bem finas com o ralador.

Coloquei o gengibre no tacho com água, levei ao fogo até atingir 60º C. Escorri e deixei arrefecer.

Lavei e esterilizei o frasco. Enchi-o com o gengibre e cobri com o vinagre, a água o sal e mel, o gengibre deverá ficar imerso no líquido por 2 meses em temperatura ambiente, e tendo o cuidado de voltar o frasco várias vezes por semana.
Depois de aberto, conserve no frigorífico.
Se ficar muito intenso, tire ¼ do líquido e coloque água pura.

Fotografia tirada da Internet. (só até tirar uma fotografia da minha conserva)

Sumo de Melancia e gengibre

Ingredientes:

UMA fatia larga de melancia (mais ou menos 10 cm) 2 cm de gengibre
folhas de hortelã para decorar

Modo de fazer:

Tire a casca da melancia, corte em cubos e congele (opcional), corte o gengibre em pedaços pequenos, bata com os cubos de melancia num processador.
Coe para separar as grainhas e as fibras do gengibre. Sirva decorado com folhas de hortelã.