Trufas Gourmet de Damasco e Chocolate

INGREDIENTES

Damascos secos -  200g

Manteiga de coco - 20g

Chocolate negro 70% de cacau -  300g

Vagem de Baunilha fresca - 1 unidade (use só a raspa do interior da vagem)

Raspa da casca da laranja  q.b.

Coco ralado para revestir as trufas (opcional) q.b.

PREPARAÇÃO

Corte os damascos ao meio. Reserve
Derreta o chocolate em banho maria com a manteiga de coco, quando estiver derretido junte todos os outros ingredientes, menos o coco ralado, misture bem para ficar uma massa homogênea,  banhe os damascos com o auxílio de um espeto fino,  passe no coco ralado (opcional) e leve ao frigorífico. Coloque em forminhas de papel 

Nota: Fiz também com figo seco e com tâmaras recheadas com amêndoas 

Julho de 2018 com o Leite da Terra

​Ementas da CRUzinha de Transição - Intensivo
100% Vegan e sem glúten.

Os níveis estão interligados, PORÉM são independentes.


Formadores:  Márcia Brandão de Almeida,  Psicoterapeuta desde 1999,  Terapeuta Holística e Cruchef,  acredita que a alimentação tem uma influência vital no tratamento de TODAS as doenças e que as toxinas da comida industrializada são as maiores causas de morte nos nossos dias.

*Tema  1-  Alimentação e Emoções -  Introdução a iniciação a Comida Viva  

07 de Julho - 1. Aula - INICIAÇÃO
horário - 10h30 às 17h30 
Teórico - As emoções e a alimentação
Prático:
Sumo da Luz do Sol
Sumo da lua
Sumo de abobora
Tarte viva com "carne" de amêndoas
mousse de chocolate
CRU-BURGUER de Germinados
Arroz quase xau-xau!
Chilli de lentilhas com molho de malagueta

*Tema 2 - Alimentação e o Cancro - Leites, queijos e fermentados e germinados 

14 de Julho - 2. Aula - Leites e fermentados
horário - 10h30 às 17h30 
Teórico - O cancro e a alimentação, prevenção e apoio ao tratamento
Prático:
*Leite de Amêndoas com canela e passas
*Batido de leite de Caju com frutas vermelhas
*Achocolatado de girassol com banana e cacau
* Linhaça com frutas
* Macadâmia com cardamomo
Queijos
Queijinho de amêndoas, ou girassol, ou castanha de caju crua
Queijo Vivo, cru e pronto para ser curado
Ricota
Fermentados: rejuvelac de trigo e de repolho 
patê de germinados

Tema 3 -  A alimentação e a obesidade - Sobremesas sem lactose, sem glúten e sem açúcar e sem culpa 

21 de Julho  - 3. Aula - Leites e fermentados
horário - 10h30 às 17h30 
Teórico - A obesidade a culpa é só da alimentação
Prático:
Mousse de frutos do bosque SEM leite Condensado
Para o infinito e mais alem bem do tipo "toy story" .... Bolo Cru, sem ovos, sem leite, sem gluten
Brigadeiro de Amêndoas
Cacau Cru! Chique, chique!!!
Trufas de festas
Tarte Viva
​
Tema 4 -  A alimentação e o JEJUM - CRUzinha Internaciona

28 de Julho - 4. Aula  - CRUzinha Internacional
horário - 10h30 às 17h30 
 Teórico - Jejum, sim como ou não porque
Prático:
Sushi Vivo para a CRUzinha Oriental -
Quindim para a CRUzinha Brasileira
Caril de frutos do Mato  para  a CRUzinha Indiana
Falafel para a CRUzinha Árabe

(com degustação e sebentas em todos os modulos)


Largo de Santos-o-Novo, 9 e 10
1900-409 Lisboa
Tlm.: 965 493 081
Leitedaterra@gmail.com

 INSCREVA-SE AQUI:  
https://goo.gl/forms/N5NrS2PoDDz9Cpne2

Semana da Alimentação Viva de 5 a 11 de 2018 - Gratuita -

Durante 7 dias você poderá entrar em contato com o que há de mais recente em Alimentação Viva no Brasil e no mundo. 

Serão ensinamentos, dicas, receitas e muita informação para que você tenha mais saúde, energia e vitalidade. 

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