quinta-feira, 26 de julho de 2018

Entregue a minha última encomenda - Bolo cenoura vegan e Brownie Vegan tudo com 20 kg



BROWNIE VEGAN
INGREDIENTES SECOS:
·          3/4 chávenas de farinha de amêndoa
·                ½ chávena de farinha de trigo sarraceno
·         2/3 chávena de polvilho doce
·         ½ colher de descafeinado.
·         ½ chávena de cacau em pó 100 %
·         1 colher de chá rasa de goma xantana para a massas ficar macias e elásticas
·         Pitada de sal 


(opcional) 

·         40g de amêndoas
·         25g de nozes pecã
·         Nibs de cacau a gosto
·         25g de castanhas de caju
·         25g de arandos
·         15g de miolo de avelã
·         1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio o brownie fica bem mais escuro
·         INGREDIENTES MOLHADOS:
·         3/4 chávena de agave
·         1/2 chávena de água morna
·         1/2 chávena de óleo de coco
·         1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO
1.    Pré-aqueça o forno a 220ºC e unte uma forma pequena. 
2.    Misture os elementos secos e reserve, misture os ingredientes húmidos
3.    Adicione os elementos secos aos outros elementos. Pouco a pouco, até que forme uma massa homogênea, grossa e elástica.
4.    Leve para assar em forno aquecido a 220º C por 10-12 minutos, 15 minutos no máximo. 
5.    Faça o teste pressionando a superfície do brownie com o dedo, você deve sentir que a superfície está seca e o interior ainda mole.
6.    Deixe arrefecer para depois servir.



BOLO DE CENOURA VEGAN


para a massa:
·         Farinha de trigo 3 chávenas
·         Açúcar de coco – 1 1/2 chávena
·         Cenoura descascada – (300 g)
·         Óleo vegetal (usei de girassol) – 1/2 chávena
·         Água – 200 ml
·         Fermento químico em pó – 1 colher de sopa (12 g)
·         1 colher de sopa de vinagre de maça


para a cobertura:
·         Chocolate 70% cacau sem leite – 100 g
·         Açúcar demerara – 1/4 chávena
·         Água– 3/4 chávena


MODO DE PREPARO

1-    Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2- Unte muito bem uma fôrma retangular (20 cm X 30 cm) com um pouco de óleo e polvilhe farinha de trigo. Retirar todo o excesso. Reserve.
3- Corte a cenoura em pedaços menores e transfira para o processador.
4- Acrescente o óleo, a água e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogénea, sem pedaços de cenoura.
5- Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Mexa delicadamente sem parar enquanto acrescenta o líquido para não formar grumos.
6- Quando obtiver uma massa homogénea, acrescente o fermento e misture até incorporar.
7- Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito no centro da massa, se sair limpo pode tirar do forno. Caso contrário deixe mais alguns minutos até assar completamente.
8- Retire do forno e espere arrefecer

1- Enquanto isso, prepare a cobertura. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até obter uma calda lisa.
2- Espete a superfície do bolo frio com um garfo para absorver melhor a calda.
3- Despeja a calda ainda quente sobre o bolo. Não se preocupe se estiver muito líquida, quando arrefecer ficará mais consistente.
4- Sirva frio. 
informações: leitedaterra@gmail.com

quarta-feira, 11 de julho de 2018

DR. GABRIEL COUSENS em Lisboa e Porto em Outubro 2018

18 e 21 de outubro, Portugal, 2018.
*18 no Porto
quinta feira das 17h às 22h
local Hotel HF Tuela
Bilhetes aqui - https://go.hotmart.com/B8265194R




*21 em Lisboa
Domingo das 9h as 16h30
Local Auditório Altos dos Moinhos
Bilhetes aqui -  https://go.hotmart.com/Y8265238F
Entradas limitadas - garanta já o seu lugar!

O controle do Diabetes pela Alimentação Viva é assinado pelo médico Gabriel Cousens, que afirma ser possível transformar este quadro, em 21 dias, este grande problema moderno e que atinge milhões de pessoas. Tudo a base de uma dieta correta com alimentos de origem orgânica e vegetal.
SOBRE DR. GABRIEL COUSENS
O jornal The New York Times o chama de “o guru do jejum e especialista em desintoxicação”.

Médico homeopata, diplomata do Conselho de Medicina Holística dos Estados Unidos, diplomado em medicina Ayurvedica. Há 35 anos desenvolve um programa de cura natural do diabetes, com sucesso extraordinário. É o fundador e diretor do Instituto Tree of Life, no Arizona, Estado Unidos.
Dr. Gabriel Cousens é autor de nove livros aclamados internacionalmente. Seus livros Nutrição Evolutiva, Nutrição Espiritual e a Dieta do Arco Íris, e A Cura do Diabetes pela Alimentação Viva foram traduzidos para o português.
Conhecido mundialmente como um mestre espiritual e como um dos maiores especialistas em alimentação viva vegana, Dr.Gabriel Cousens também é médico holístico, psiquiatra, terapeuta de família, além de um pesquisador de vanguarda.
Possui uma formação espiritual multicultural como rabino ordenado, como um yogi desperto, e também reconhecido como sundancer nativo americano há seis anos, acrescenta profundidade e uma perspectiva inter-religiosa para seus ensinamentos que conduzem para a “iluminação de todas as pessoas”.
Tem ensinado extensivamente em mais de 40 países em seis continentes, incluindo a América do Norte, Europa, Argentina, Espanha, Peru, Nicarágua, Costa Rica, Panamá, México e Brasil. Nos programas oferecidos pelo Tree of Life nos Estados Unidos já participaram pessoas de 107 países.

terça-feira, 3 de julho de 2018

FACAL – Feira de Artes e Cultura de Almodôvar 8 de Julho 19h30 Leite da Terra

FACAL 2018 já tem data marcada!

A 23º edição da FACAL - Feira de Artes e Cultura de Almodôvar irá realizar-se nos dias 6, 7 e 8 de julho de 2018.

Dia 8 de Julho o Leite da Terra estará a preparar o Show Cooking as 19h30. 

Esperamos por si!!!!
Este ano a Câmara Municipal de Almodôvar voltará a apostar forte na promoção turística, através da gastronomia e da cultura, incluindo o artesanato e os produtos da terra e da região. A componente musical é sempre uma das fortes apostas da Autarquia, com o objetivo de atrair visitantes, não só da nossa região, como de outros pontos do país. Em cada ano , tentamos variar os estilos para ser abrangentes  termos de público .
A FACAL não é somente um momento altíssimo no concelho de Almodôvar, é também um momento de encontro de gerações , um ponto de encontro de amigos, uma forte razão para que filhos da terra agendem férias para esta data, o local ideal para passear, para observar, para comprar, e para usufruir da qualidade dos produtos almodovarenses e regionais. 
As entradas, pelo terceiro ano consecutivo, voltam a ser livres.
Marque já na sua agenda!



Em Julho teremos o programa intensivo sobre alimentação e saúde - em Lisboa! 

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