Trufas Gourmet de Damasco e Chocolate

INGREDIENTES

Damascos secos -  200g

Manteiga de coco - 20g

Chocolate negro 70% de cacau -  300g

Vagem de Baunilha fresca - 1 unidade (use só a raspa do interior da vagem)

Raspa da casca da laranja  q.b.

Coco ralado para revestir as trufas (opcional) q.b.

PREPARAÇÃO

Corte os damascos ao meio. Reserve
Derreta o chocolate em banho maria com a manteiga de coco, quando estiver derretido junte todos os outros ingredientes, menos o coco ralado, misture bem para ficar uma massa homogênea,  banhe os damascos com o auxílio de um espeto fino,  passe no coco ralado (opcional) e leve ao frigorífico. Coloque em forminhas de papel 

Nota: Fiz também com figo seco e com tâmaras recheadas com amêndoas 

Um ebook de prenda, só para si! 10 receitas de Trufas energéticas!

​

Esta é uma prenda (um presente) para você, ela vai servir, para quando você tiver com vontade de assaltar a dispensa ou quiser comer  alguma coisa gostosa, mas mesmo muito gostosa, que sacie a sua fome e que te de energia ao mesmo tempo, sem estar cheio de açúcar refinado, ou glúten, ou produtos lácteos e químicos!

Está lá no site em http://www.oleitedaterra.com/trufas.html,  

Como est

​a​

, vamos colocar mais e mais ebook gratis no site www.oleitedaterra.com, a  alimentação mais saudável e a nossa missão.

Não esqueça de deixar a sua opinião.

Raw Cozinha - Três receitas de Trufas

O mais maravilhoso é o mais fácil doce de festas!

São as celestiais trufas delicadamente cruas!!!

 

* Trufas de Caju e Cacau

O tempo de preparação

10 minutos

Totalmente

10 minutos

Ingredientes para cerca de 10 peças

    · 6 tâmaras ou 1 chávena de passas sem grainhas

    ·  3 colheres de sopa de cacau em pó,

    ·  1 chávena de caju

    · 1/2 colher de chá de Canela em pó

    ·1 pitada de flor de sal

    ·  ¼ colher de chá de pó de baunilha (opcional)

Preparação

1.     Os cajus devem ficar de molho por 8 horas e as tâmaras devem ficar de molho por 2 horas. Isso os torna mais suave e batem melhor, retire os caroços das tâmaras e corte em pedaços. Entre com os restantes ingredientes no misturador e misturar finamente.

2.     Com as mãos forme bolas e role em pó de cacau. 

3.     Acabou. Ficam deliciosos!

*Trufas com especiarias

O tempo de preparação

1hora de refrigeração e 10 minutos 

Totalmente

1h10 minutos

Ingredientes para cerca de 10 peças

• 125 g de cacau magro

     ·  125 g de farinha de amêndoa

• 2 colheres (chá) de gengibre ralado

• 1 colher (café) de canela em pó

• 1 colher de (chá) de Curcuma c/ Pimenta Preta

• 1/2 colher (café) de cravo em pó

• 1/2 colher (café) de noz-moscada

• 1/2 chávena de ananás desidratado ( opcional)

Preparação

1. No processador, junte o cacau, a farinha de amêndoa, o gengibre, a canela, o cravo, a noz-moscada, a curcuma com a pimenta preta e misture bem. 

2. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora. 

3. Molde as trufas e envolva-as directamente no cacau em pó, acomode-as num prato e sirva em seguida. 

Tem com um sabor exótico e marcante.

* Trufas de damasco

O tempo de preparação

10 minutos 

Totalmente

10 minutos

Ingredientes para cerca de 10 peças

• 300gr damascos secos
• 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

• Pistachios crus, esmagados, para revestimento

coco desidratado , para o revestimento

Preparação

1. No processador, junte os damascos picados e o sumo de limão misture bem até ficar uma pasta homogénea. 

2. Molde as trufas e envolva-as directamente no pistachio ou no coco, acomode-as num prato e sirva em seguida. 

Informe-se nossos workshops

Workshop de cruzinha internacional;

Workshop de doces vivos (sem leite, sem açucar, sem glutem);

Workshop de leites vivos;

Workshop de queijos vivos;
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop  de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado) 

Mais informações:

Email: leitedaterra@gmail.com
Telf: 965 493 081

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Trufas Vivas com especiarias

Ingredientes:

• 1 Chávena de Cacau em pó 
• 1 Chávena de castanha oleaginosa germinada e secas

          (Castanhas do Para, Nozes, Avelã; Amendoim, Amêndoa....) 

• 2 tâmaras de demolhadas e sem caroços
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1/4 colher (café) de cravinho em pó
• 1/4 colher (café) de noz moscada
• uma pitada (generosa) de Pimenta Caiena
• Sementes de um cardamomo

Modo de fazer:

Bata no processador as oleaginosas, o cacau, as tâmaras, as sementes do cardamomo, o gengibre, a canela, o cravo, a noz-moscada, a pimenta caiena e misture bem. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora. Retire da geladeira e com o auxílio de 2 colheres (sopa) e modele as trufas. 

Três receitas de Trufas - Raw Cozinha

O mais maravilhoso é o mais fácil doce de festas!

São as celestiais trufas delicadamente cruas!!!

 

* Trufas de Caju e Cacau

O tempo de preparação

10 minutos

Totalmente

10 minutos

Ingredientes para cerca de 10 peças

    · 6 tâmaras ou 1 chávena de passas sem grainhas

    ·  3 colheres de sopa de cacau em pó,

    ·  1 chávena de caju

    · 1/2 colher de chá de Canela em pó

    ·1 pitada de flor de sal

    ·  ¼ colher de chá de pó de baunilha (opcional)

Preparação

1.     Os cajus devem ficar de molho por 8 horas e as tâmaras devem ficar de molho por 2 horas. Isso os torna mais suave e batem melhor, retire os caroços das tâmaras e corte em pedaços. Entre com os restantes ingredientes no misturador e misturar finamente.

2.     Com as mãos forme bolas e role em pó de cacau. 

3.     Acabou. Ficam deliciosos!

*Trufas com especiarias

O tempo de preparação

1hora de refrigeração e 10 minutos 

Totalmente

1h10 minutos

Ingredientes para cerca de 10 peças

• 125 g de cacau magro

     ·  125 g de farinha de amêndoa

• 2 colheres (chá) de gengibre ralado

• 1 colher (café) de canela em pó

• 1 colher de (chá) de Curcuma c/ Pimenta Preta

• 1/2 colher (café) de cravo em pó

• 1/2 colher (café) de noz-moscada

• 1/2 chávena de ananás desidratado ( opcional)

Preparação

1. No processador, junte o cacau, a farinha de amêndoa, o gengibre, a canela, o cravo, a noz-moscada, a curcuma com a pimenta preta e misture bem. 

2. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora. 

3. Molde as trufas e envolva-as directamente no cacau em pó, acomode-as num prato e sirva em seguida. 

Tem com um sabor exótico e marcante.

* Trufas de damasco

O tempo de preparação

10 minutos 

Totalmente

10 minutos

Ingredientes para cerca de 10 peças

• 300gr damascos secos
• 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

• Pistachios crus, esmagados, para revestimento

coco desidratado , para o revestimento

Preparação

1. No processador, junte os damascos picados e o sumo de limão misture bem até ficar uma pasta homogénea. 

2. Molde as trufas e envolva-as directamente no pistachio ou no coco, acomode-as num prato e sirva em seguida. 

Informe-se nossos workshops

Workshop de cruzinha internacional;

Workshop de doces vivos (sem leite, sem açucar, sem glutem);

Workshop de leites vivos;

Workshop de queijos vivos;
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop  de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado) 

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Truffas - My Heavenly Carob & Hazelnut Truffles Recipe! -

Here is how to make my Heavenly Carob & Hazelnut Truffles! Share with friends.

1/2 cup of grounded hazelnuts
1/2 cup of grounded coconut
1/4 cup of soaked goji berries
1/2 cup of soaked raisins
1/4 cup of raw carob powder
Lemon Zest
1 cup of Love

Blend the soaked goji berries and raisins together.
Fold in the lemon zest, the rest of the dry ingredients.
Make into small balls. Dust with the carob powder.
Chill for 2 hours. Serve with a slice of orange.


Here are some of the nutrients you'll find in carob:

Vitamin A

Vitamin B (e.g, B1, B2, B3, B6)
Vitamin D
Calcium
Potassium
Iron
Magnesium
Manganese
Selenium
Fiber
Antioxidants
Protein
Carob is also great because it is:

An alkaline food
Low in fat (contains less fat than cocoa)
Good for your gums, teeth, and bones
Able to help lower cholesterol levels
Helps to stabilize your blood sugar levels
Free from harmful stimulants such as theobromine or caffeine

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Fonte: http://www.facebook.com/trevena.jamie

1/2 chávena  de avelãs aterrados
1/2 chávena de coco ralado
1/4 chávena de bagas de goji demolhadas
1/2 chávena de passas demolhadas
1/4 chávena de farinha de alfarroba
 raspas de limão q.b.
1 chávena (bem Cheia) de Amor

Misture as bagas de goji e passas demolhadas. Junte as raspas do limão, o restante dos ingredientes secos. Faça pequenas bolas. E passe sobre a farinha de alfarroba.
Deixe repousar durante 2 horas.
Sirva com uma fatia de laranja.

 Aqui estão alguns dos nutrientes que você encontrará ná alfarroba: A
vitamina A
vitamina B (e.g., B1, B2, B3, B6)
vitamina D
cálcio
potássio
ferro
magnésio
manganês
selênio
fibra
antioxidantes
proteína
A Alfarroba é um alimento alcalino com baixo teor de gordura (contém menos gordura do que cacau), bom para a gengiva, dentes e ossos.
Reduz os níveis de colesterol
Estabilizar os níveis de açúcar no sangue
Está livre de estimulantes prejudiciais, tais como a teobromina e cafeína.