SAÚDE
É bom para
Aumentar o valor calórico da dieta, principalmente de pessoas que fazem esforço físico e daquelas que desejam engordar, já que é bastante energética.
É ruim para
Quem faz dieta hipocalórica, pois é energética, em função da gordura que contém; e pessoas com hipertensão arterial ou em dieta hipossódica, pois tem muito sal.
FICHA TÉCNICA
100 g de azeitonas verdes em salmoura contêm:
Calorias - 116
Proteínas - 1,4 g
Carboidr. - 1,3 g
Gordura - 12,7 g
Fibras - 1 g
Vit. B6 - 0,015 mg
Ác. pant. - 0,016 mg
Vit. E - 3 mg
Cálcio - 61 mg
Cobre - 0,341 mg
Ferro - 1,6 mg
Fósforo - 17 mg
Potássio - 55,1 mg
Magnésio - 22 mg
Selênio - 1,08 mcg
Sódio - 2400 mg
Zinco - 0,069 mg
Fonte: Caras
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