Primeiro dia: escolhe a lentilha (neste tem 1 xic.), retira todos os
meio grãos, os murchinhos e os estragados. Lava bem com água corrente e
coloca de molho num vidro coberto com um guardanapo de tecido. Na manhã
seguinte já vai notar que as sementes estão inchadinhas.
Segundo dia: Escorre a agua que pernoitou e lava bem. Escorre numa
peneira e devolve ao vidro escorridas. Coloca cobertas em local claro e
ventilado, onde não bata sol diretamente. Vai ver que no final desse
segundo dia algumas sementes já estão germinadas.
Terceiro dia: Lava novamente com cuidado para não estragar os brotos,
escorre e cobre novamente. Vai ver que os brotos estão crescendo e em
alguns já tem uma primeira folhinha.
Quarto dia: Lava novamente e escorre. Observe que as folhas ja abriram.
Quinto dia: Nesse estágio já podem ser consumidas. Pode deixar mais
um dia se quiser que terá mais uma folha, mas eu prefiro assim que os
brotinhos estão bem tenros é melhor para saladas. Também pode tirar uma
parte e deixar o restante crescendo mais.
Retira do vidro com a ajuda de um garfo comprido ou pinça. Vai estar
bem apertadinho porque os brotinhos quando crescem se entrelaçam. Lava
bem em água corrente.
Em locais menos ensolarados e com temperatura mais amena que aqui
pode demorar um pouco mais para germinar mas em média é esse tempo.
Fonte: http://agulhaspinceisemais.blogspot.com.br/
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