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quinta-feira, 29 de março de 2018

Tarte crua - Torta crua - Delicia crua



Sem ovos...sem lactose... sem glúten... 

Ingredientes
·         Massa:
·         1 Chávena de amêndoas (ou amendoim)
·         1 Chávena  de tâmaras (ou passas sem sementes/sultanas) 
·         1 Chávena de coco ralado
·         2 colheres de sopa de oléo de coco
Recheio:
·         2 Chávenas de coco ralado
·         2 Chávenas de leite de coco
·         2 colheres de agar-agar (opcional)
·         1/2 Chávena de açúcar de coco
·         2 colheres de sopa de óleo de coco
·         Pitada de sal
Cobertura:
1 caixa de Physalis (frescos)
Coco ralado

Instruções de preparo
·         Massa:
Bata num bom liquidificador ou processador todos os ingredientes secos separados* em seguida adicione o óleo de coco e bata até ter uma massa levemente granulada. 
Unte uma forma de fundo falso com o óleo de coco, despeje a mistura e molde-a com as mãos pressionando bem.  
Refrigere enquanto prepara o recheio.
·         Recheio:
Bata os ingredientes sem o agar agar em um bom liquidificador.
Opcional - Retire uma chávena do processado e leve ao lume com o agar agar até levantar fervura. volte a misturar tudo.
Quando a mistura estiver bem cremosa, despeje sobre a massa, decore e refrigere por no mínimo 2 horas (se usar fruta fresca vai precisar ficar mais horas no frio, por isso use frutas congeladas).

*para dar o efeito rosa, batemos uma chávena do recheio com uma rodela de beterraba crua, em seguida coamos e desejamos sem mexer sobre a tarte já pronta para ir ao frio.

·         Cobertura:Cubra com coco ralado, decore com Physalis ou outra fruta fresca e sirva.

fotografia 10.set.2017

Venha aprender connosco,
 informação sobre os nossos workshops AQUI
 ou
leitedaterra@gmail.com
+351 965493081

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Outubro - Workshops do Leite da Terra

A alimentação baseada em ALIMENTOS CRUS e VIVOS realmente entrou na moda nos últimos anos - o segredo  é que não precisa ser chato, difícil, "perigoso" ou desagradável - em vez disso, pode ser um dos mais deliciosos, satisfatórios e nutritivos alimentos que você já comeu é uma escolha tão incrível para a sua saúde como para a  saúde do nosso planeta.

Se você quer aprender como é feito,  junte-se a nós, pois abordamos a área da saúde, da alimentação natural e da perfeição gastronómica, nesta introdução vamos abranger a alimentação vegetariana até a alimentação crua! Nós aprofundaremos os seus conhecimentos fundamentais para comer bem na cozinha vegetariana, responderemos todas as questões e preocupações comuns.

Iremos preparar algumas receitas, dentro da filosofia vegan, escolhidas especialmente para demonstrar quão ampla é a sua escolha sem, contudo, descuidar das áreas nutricionais, embora, claro, tendo o cuidado de serem sempre deliciosas!

"Não há" uma dieta perfeita "para todos. A saúde é dinâmica e nossos requisitos nutricionais mudam constantemente. A chave é começar a trabalhar por si mesmo, você pode fazer isso começando com uma dieta dominada por alimentos vivos e baseados em vegetais. Podemos obter a maioria, se não todos os nossos nutrientes de uma dieta baseada nas plantas, uma vez que sabemos como ". Heath
💚💚💚💚



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💚WORKSHOP INICIACAO a COMIDA VEGETARIANA
(S) Sábado, 28 de Outubro de 2017 - 11:00 às 14:00  e/ou
(D) Domingo, 29de Outubro de 2017 - 11:00 às 14:00

As receitas são fáceis, super saborosas e projetadas para atender a todos os nossos principais requisitos nutricionais, ao mesmo tempo em que você oferece uma base fantástica para desenvolver.
Vamos cobrir, ensinar (e provar!):
·         Os principais fundamentos nutricionais da abordagem de uma dieta vegetariana. (S)
·         Os benefícios e as armadilhas para evitar (S)
·         Queijos de noz com creme de cajú e paprika (S)
·         Leite de nozes e substituições de produtos lácteos (S)
·         Os ingredientes mais importantes e como usá-los (D)
·         Uma de deliciosa receita com quinoa. (D)
·         Como preparar salgadinhos vegetarianos e saudáveis (D)
·         Como utilizar os cogumelos e os vários tipos de tofu (D)
·         Sem esquecer os pequenos almoços ricos em papas, barritas energéticas e a magia dos smoothies e dos sumos verdes (D)

Todas as receitas são 100% isentas de glúten, produtos lácteos, açúcar refinado e ovos e feitas com os melhores ingredientes alimentares integrais.

Você terá oportunidade de degustar tudo que fizermos, bem como vai para casa
uma caixa com algumas iguarias que preparamos, recebera por email um ebook
com todas as receitas.
Não esqueça de trazer uma caixa bem limpa para levar nossas guloseimas para
casa.

O número de participantes será limitado, portanto, REGISTRE seu interesse o mais rápido possível para garantir um lugar. Sábado, 28 de Outubro de 2017 - 11:00 às 14:00   e Domingo, 29de Outubro de 2017 - 11:00 às 14:00 – 60 euros por pessoa os dois dias ou 35 euros por pessoa cada dia.




JÁ ACONTECEU!!!!












💚GREEN FEST 2017 - Estoril
Restaurante 20 na fiartil estoril
Sexta feira, 30 de Setembro a 01 de Outubro de 2017

💚OUTUBRO 💚
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💚WORKSHOP QUEIJOS e TAPAS - Tamari Sabor da Alma (LEIRIA)
Sabado 07 de Outubro de 2017 - 16:00 às 19:00
e
Domingo 03 de Dezembro de 2017

PRÉ-INSCRIÇÃO
💚💚💚💚

💚WORKSHOP SOBREMESAS CRUAS e CHOCOLATE 
Domingo 08 de Outubro de 2017
11:00 às 13:45
ComMedida (Mapa)

Quer aprender como fazer sobremesas saudáveis ​​deliciosamente que são livres de açúcares refinados, glúten e produtos lácteos ...?!
Venha se juntar a mim na cozinha e aprenda a criar alternativas saudáveis ​​cruas aos doces tradicionais.
Nós faremos:
brigadeiros crus com amêndoa desidratadas
Fatia de caramelo cru
Bolo Raw
Creme Chocolate
Você vai voltar para casa com uma caixa de amostra, receitas do dia, bem como informações sobre como incorporar superalimentos em sua vida diária e a importância de fazê-lo.
Não esqueça de trazer uma caixa bem limpa para levar as suas amostras.

Como esta é uma oficina que vamos usar as mãos, o número de participantes será ainda mais limitado, então REGISTE seu interesse o mais rápido possível para garantir um lugar. Domingo 08 de Outubro de 2017 das 11:00 às 13:45, 30 euros por pessoa.

💚💚💚💚

💚WORKSHOP DE FERMENTAÇÃO
Domingo 08 de Outubro de 2017
15:00 às 17:45
ComMedida ( Mapa)
Venha se juntar a mim na cozinha e aprenda a criar facilmente alimentos fermentados.
Nós estaremos fazendo;
Leite Vegetal Vivo e cru
Chucrute de beterraba
Kimchi
Queijo vivo e fermentado
Rejuvelac
Você terá oportunidade de degustar tudo que fizermos, bem como vai para casa
com frascos de chucrute, receberá por email um ebook com todas as receitas,
bem como informações sobre como incorporar alimentos fermentados em seu
estilo de vida diário e a importância de fazê-lo.
Não esqueça de trazer um frasco de vidro bem limpo.

O número de participantes será limitado, portanto, REGISTRE seu interesse o mais rápido possível para garantir um lugar. Domingo, Domingo 08 de Outubro de 2017 - 15:00 às  17:45, 30 euros por pessoa.





💚💚💚💚

💚WORKSHOP DE SOBREMESAS CRUAS
Domingo, 22 de Outubro de 2017
11:00 às 14:00
Venha se juntar a mim na cozinha e aprenda a criar alternativas saudáveis ​​cruas aos doces tradicionais.
Nós estaremos fazendo;
Bolas de feliz com limão e coco
Barras cruas
Bolo de bagas cruas
Você vai voltar para casa com uma caixa de amostra, receitas do dia, bem como informações sobre como incorporar superalimentos em sua vida diária e a importância de fazê-lo.
Não esqueça de trazer uma caixa bem limpa para levar as suas amostras.

Como esta é uma oficina em que vamos usar as mãos, o número de participantes será ainda mais limitado, então REGISTE seu interesse o mais rápido possível para garantir um lugar Domingo, 22 de Outubro de 2017 - 11:00 às 14:00 -  30 EUROS por pessoa.




quarta-feira, 7 de junho de 2017

Hoje nosso dia começou assim, em optima companhia...

bom dia!
Esta semana estaremos na FEVA em Loures,
a entrada gratuita 
dia 10 - Sala de Sessões as 15h 
"A Alimentação viva e a alimentação de nossas avós"
dia 11 - Sala de Sessões as 13h 
"Alimentação viva, os sumos e os reaproveitamento das fibras"
Além disso estaremos no espaço VERDE com uma pequena banca!!!
EcoChef Paulo Brito E Silva e o Leite da Terra
Consulte o Programa em http://www.cm-loures.pt/media/pdf/PDF20170605095821902.pdf


dia 17 de junho estaremos em AVEIRO,

Flor do Mani

Rua Manuel Firmino 52, 6ª sala AL, 3800-213 Aveiro, Portugal

Inscrições para flordomani@gmail.com * 926276868
Contribuição 35€

Dias 21 e 28 dando formação num dos mais prestigiados colégios particulares de Lisboa. 

JULHO
dia 1 de JULHO workshop em LISBOA - Iniciação a comida Crua e Viva - Nível I 

horário das 10h às 13h
dia 1 de JULHO workshop em LISBOA - Desvendando os segredos da Comida Crua e Viva - Nivel II
horário -  15h às 18h  - Lisboa, 
largo de Santos-o-Novo, 10 , junto a escola Patrício Prazeres 1900-409 Lisboa
Contribuição 35€  - inscrição para os dois dias 60€
inscrições e informações: leitedaterra@gmail.com  ou 965493081







sexta-feira, 6 de novembro de 2015

28 de Novembro em LiSBOA

 



Workshop - COMIDA VIVA

Que o seu alimento seja o seu medicamento, e que o seu medicamento seja o seu alimento. " - Hipócrates
Nos nossos workshops você aprendera na prática a maneira mais fácil e completa de introduzir no dia a dia um estilo de vida saudável. 
Você conhecerá as combinações alimentares e as suas propriedades, visando a prevenção ou mesmo a cura das doenças.
No Leite da Terra, divulgamos nossos conhecimentos de anos de prática e estudos na área da alimentação visando a saúde!

• Como Chegar
​
Rua Largo de Santos-o-Novo, 9 e 10
1900-409 Lisboa; Portugal
Telf. +351 965 493 081
mapa detalhado:
http://leitedaterra.blogspot.pt/search/label/Consult%C3%B3rios%20da%20Commedida

Inscrições * e Informações:
leitedaterra@gmail.com/ 965 493 081
Vagas limitadas. A inscrição só é confirmada após sinalização para NIB a indicar.

*28 de Novembro
 Workshop de Introdução à Alimentação Vegan - 
Comida Viva - Crudivorismo - Raw Food, brotos e germinados
  Horário: 10h00 às 13h00 
  Preço: 40€ (Inscrição obrigatória!)

*28 de Novembro
 Workshop de Leites e Queijos Vegetais
  Horário: 15h00 às 18h00 
  Preço: 40€ (Inscrição obrigatória!)

NOTAS:
As inscrições estão abertas para todos os Workshops.
Condições especiais para .
Para inscrições nos 2 workshops: Valor 60 euros com almoço incluído.
Valor dos almoços avulsos 10 euros -  13h às 15h


Workshop de Introdução à Comida Viva - 
Crudivorismo - Raw Food, brotos e germinados

Desfaça os mitos e descubra as técnicas para este tipo de alimentação que está cada vez mais na moda e que tem milhões de seguidores em todo o mundo.

Venha aprender o porque, como e oque comer...Esse workshop tem por base fornecer informações para quem quer aprender os conceitos da   Comida Viva -  Crudivorismo - Raw Food.

É uma filosofia alimentar baseada na alimentação vegan, não processada ou cozinhada, somente amornada.

Desta forma são preservadas todas as enzimas que ajudam a sua própria digestão e outros processos metabólicos que resultam na produção de energia e desintoxicação do organismo.
Participe nesta oficina onde vai aprender:
·                     As noções básicas da alimentação viva ou crudivorismo - raw food
·                     Como escolher os ingredientes
·                     Quais os equipamentos a utilizar
·                     Como acordar as sementes
- Introdução aos germinados e brotos, o que são e sua importância;
- Como produzir os seus próprios germinados e brotos
·                     Preparação e degustação de sumo da luz do sol

• Informações:
Horário: 3h00 – 10h às 13h
Investimento:  40 € pré-pago por transferência bancária
Inscrições válidas após confirmação do 
leitedaterra@gmail.com

Local:
​
Rua Largo de Santos-o-Novo, 9 e 10
1900-409 Lisboa; Portugal
Telf. +351 965 493 081




Workshop de Leites e Queijos Vegetais


Venha aprender todos os truques para preparar deliciosos
Leites vivos:
*Arroz
*Amêndoas amornado com canela e passas
*Caju com frutas vermelhas
*Achocolatado de girassol com banana e cacau

* Linhaça com frutas
* Macadâmia com cardamomo
Queijos
Queijinho de amêndoas, ou girassol, ou castanha de caju crua

Queijo Vivo, cru e curado
Ricota de macadâmia



O Leite vegetal está sendo cada vez mais incorporado na alimentação de pessoas que se preocupam com a saúde ou sofrem com intolerância ao leite animal..
Sem lactose: A lactose é o açúcar encontrado no leite de vaca. Muitas pessoas são intolerantes à lactose .
Homemade: como se pode extrair o leite em casa, sem muito esforço, sem o uso de conservantes e aditivos. Já foi provado que, para aumentar a produção de leite, as vacas recebem antibióticos e hormônios de crescimento, grandes causadores de reações alérgicas e efeitos colaterais tóxicos nos humanos. 
• Informações:
Horário: 3h00 – 15h às 18h
Investimento:  40 € pré-pago por transferência bancária
Inscrições válidas após confirmação do 
leitedaterra@gmail.com




NUTRIÇÃO HOLÍSTICAMedicinas alternativas
Segunda / 9 de Novembro / 10h às 17h
Quer alimentar-se de uma maneira mais natural, com alimentos integrais, sem produtos industrializados?
Estaremos em LISBOA- no espaço  COMMEDIDA.

Previna-se contra as doenças da moda, OBESIDADE, COLESTEROL, CANCRO, DEPRESSÃO, ENXAQUECA, TPM, CONSTIPAÇÃO entre tantas outras.

O paciente é  um ser inteiro, que necessita encontrar o equilíbrio para obter melhoras no aspecto físico e no emocional e consequentemente obter uma Energia Vital PLENA!

Vamos transformar o seu alimento no grande aliado à sua saúde
.
Marcações:
Telemóvel: 965 493 081
Email: leitedaterra@gmail.com 



sexta-feira, 2 de outubro de 2015

Projecto Queridas Lancheiras



O Leite da Terra em parceria com a Alquimia Alimentar criou o projecto “QUERIDAS LANCHEIRAS” que pretende prevenir as doenças promovendo a alimentação saudável e consequentemente alargar os comportamentos alimentares saudáveis para toda a comunidade; para tal incentivamos a criação de um grupo promotores da saúde, com um grande foco na boa alimentação. Trabalhamos ainda outros determinantes da saúde, como a saúde mental e actividade física.

Temos dois grandes foco o serviço de alimentação escolar e os encarregados de educação, peças fundamentais para a oferta alimentar dos nossos jovens.
As QUERIDAS LANCHEIRAS é um projecto que abrange  a comunidade educativa de todos os níveis de ensino e elementos-chave da comunidade extra-educativa. Não podemos negligenciar a família, nem os amigos, e é fundamental o empenho das estruturas à volta da escola, em conjunto, para poder criar ambientes promotores da saúde. Só teremos sucesso se, todos juntos, quisermos passar a ideia de que comer bem dá prazer e saúde. Todos somos necessários, desde as autarquias ao comércio, passando por empresas das mais diversas áreas, clubes, etc.

As QUERIDAS LANCHEIRAS também se dirige a estes parceiros comunitários.

Todos temos de ter um papel activo na recuperação das boas práticas alimentares, sejam elementos da comunidade educativa (alunos, professores, encarregados de educação, manipuladores de alimentos...) ou extra-educativa (autarquias, comércio, clubes, IPSS´s, associações...).

As nossas actividades passam pela organização de:
- Palestras
- Cozinha experimental
- Roda de alimentos viva (círculo de debate)
- workshops

Temos como objectivo primário,
- Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde
- Ensinar a valorizar uma boa alimentação.
- Aprender a escolher alimentos nutritivos e de boa qualidade.
- Saber adequar à alimentação as suas necessidades.
- Saber preparar uma receita adequadamente.
- Adquirir hábitos para uma boa alimentação.
- Aproveitar os alimentos na época da safra.
- Classificar a origem dos alimentos.
- Incluir no cardápio diários alimentos naturais.


Márcia Almeida
Leite da Terra

Rua Largo de Santos-o-Novo, 9 e 10
1900-409 Lisboa; Portugal
http://leitedaterra.blogspot.pt/



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