O cacau melhora a função endotelial e a pressão sanguínea em adultos saudáveis inclusive os com excesso de peso.
A grande quantidade de flavonóides encontrada no cacau e em alguns tipos de chocolate contribui para a saúde dos hipertensos e cardiopatas, uma vez que os flavonóides são antioxidantes naturais, que têm a propriedade de intensificar a função endotelial por meio da ativação do sistema de síntese do óxido nítrico e da diminuição de coágulos nos vasos sanguíneos.
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