domingo, 21 de abril de 2013

Requeijão / queijo VIVO!

1 chávena de amêndoas crus
1 dente de alho
1 colher de chá de levedura de cerveja
1 colher de sopa de azeite
sal e oregãos

Germinar os amêndoas 8 horas de molho em água pura, 12 horas ao ar escorrendo em um coador e deixar mais 12 horas ao ar.

Depois vamos para processar e fazer o requeijão.

Bater bem no processador (pode ser uma bimby, um liquidificador, um pilão....) junte o alho, a levedura, o sal, os óregãos e o azeite.

Triture bem até obter uma massa homogénea.

Coloca-se num recipiente untado com azeite molde o requeijão. Quando terminar deixe repousar guardar no frigorífico
.O queijo da fotografia esta "curado"

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