As crianças adoram!!! E os pais agradecem. Saudável e divertido!!!
Estas receitas, super saudáveis e todas "naturebas", pode ser preparada na forma de barrinhas, ou mais divertido ainda, de docinhos. E mais, dependendo da idade, as crianças podem fazer sozinhos.
Depois, prepare as bolinhas, arrume num prato bonito, assim como na figura, desenhando figuras, mandalas, e está feita a festa.
Ingredientes:
1 chávena (chá) de aveia em flocos –
½ chávena (chá) de farelo de aveia –
½ chávena (chá) de farinha de trigo integral (somente para dar a liga) –
1 banana nanica grande bem amassada –
50 gramas de coco ralado desidratado (opcional) –
2 colheres (sopa) de uva passa sem sementes –
½ xícara de proteína texturizada de soja fina –
2 colheres (sopa) de mel (ou melado de cana ou agave) –
2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão –
1 colher (chá) de essência de baunilha -
4 colheres (sopa) de semente de linhaça pré-hidratada (ver receita abaixo).
Para decorar: cacau em pó, ou alfarroba, ou farinha de aveia.
Como pré-hidratar a semente de linhaça:coloque de molho 1 medida de semente de linhaça (*) + 2 medidas de água.
Deixe de molho por toda a noite ou por um mínimo de 4 horas.
A linhaça pré-hidratada contém mais vitamina C, enzimas e outras substâncias saudáveis, típicas em alimentos germinados.
Outra propriedade positiva é que ela assim preparada não irá causar flatulência.
Preparo: misture numa tigela todos os ingredientes até obter uma massa sequinha, porém ligada. Enrole bolinhas, passe no cacau e arrume em forminhas de papel.
No frigorífico dura até 3 dias.
DOCINHOS DE ANIVERSÁRIO SEM AÇÚCAR
Falso BrigadeiroIngredientes:
1 chávena (chá) de uva passa picada -
1 chávena (chá) de semente de linhaça pré-hidratada -
4 colheres (sopa) de alfarroba ou cacau cru -
6 gotas de óleo essencial de limão ou 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão. Para decorar: alfarroba em pó.
Preparo: misture tudo batendo no liquidificador até obter consistência ligada e mais ou menos homogénea, pois a linhaça não tritura 100%. Você escolhe o ponto de trituração. Com auxílio de 2 colheres (chá), vá jogando as porções sobre o achocolatado. Enrole na forma de bolinhas e arrume em forminhas de papel.
No frigorifico dura até 3 dias.
Olho da SograIngredientes:
1 chávena (chá) de ameixa seca picada -
1 xícara (chá) de semente de linhaça pré-hidratada -
4 colheres (sopa) de coco ralado desidratado.
Para decorar: ameixa seca aberta para montar os docinhos e coco ralado para passar o docinho antes de colocar dentro da ameixa seca.
Preparo: misture tudo batendo no liquidificador até obter consistência ligada e mais ou menos homogénea, pois a linhaça não tritura 100%. Você escolhe o ponto de trituração.
Com auxílio de 2 colheres (chá), vá jogando as porções sobre o coco ralado. Enrole na forma de bolinhas e modele cada bolinha dentro de 1 ameixa seca aberta.
No frigorifico dura até 3 dias.
Beijinho de Damasco
Ingredientes:
1 chávena (chá) de damasco picado -
1 chávena (chá) de de semente de sesano branco cru -
6 gotas de óleo essencial de limão ou 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão -
1 colher de mel.
Para decorar: semente de sesamo branco cru e estrela de cravo.
Preparo: passe cada receita pelo processador até mistura homogénea. Às vezes não processo muito e deixo um pouco de pedaços da fruta seca.
Passe para uma tigela e com auxílio de 2 colheres (chá), vá colocando as porções sobre a cobertura desejada. Faça as bolinhas e arrume nas forminhas de papel.
Se desejar, o docinho pode ser colocado dentro de um damasco seco (como no olho de sogra) ou de uma uva fresca. Também pode-se decorar as bolinhas com uma estrela de cravo da índia, uma uva passa ou um amendoim. Enfim, conte com sua criatividade e amor pelo alimento que dá prazer junto com saúde!
Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.
Fonte:Doce Limão Publicado no Leite da terra desde março de 2009
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