domingo, 13 de novembro de 2022

Ementa Vegan para todas as idades -- 1 semana

 

Dia

+ de 7 meses

Lanche + de 7 meses

1 – 5 anos

Lanche 1 – 5anos

Até aos 100 anos

Creme de cenoura

Ensopadinho de batata-doce. Com fatias de abacate

Petiscos: puré de maça

- Cereais com leite de soja fortificado com cálcio e sem açúcar – puré de maça

Sopa de cenoura,

Chilli de feijão com arroz amarelo e legumes assados

maça

Mingau de maça feito com leite de soja, com torrada de pão de frutas

Sopa de cenoura,

Chilli de feijão com arroz amarelo e legumes assados,

Salada de alface,

Maça

Creme de nabiças,

- Dahl de grão de bico e espinafre com purê de batata-doce. Petiscos: pimento cozido

Arroz feito com leite de soja, com banana.

Petiscos: Kiwi

Sopa de nabiças,

Croquetes de grão-de-bico com espinafre e Purê de batata-doce salada

Fruta da época

- Granola com iogurte de soja e kiwi

Sopa de nabiças,

Croquetes de grão-de-bico com espinafre e Purê de batata-doce salada

Fruta da época

Creme de alho francês,

- Ensopado de lentilhas, alho-francês e cenoura.

Petiscos: brócolos cozidos

Aveia com leite de soja e ameixa-seca. Petiscos: Pêra

Sopa alho francês,

veganburger de lentilhas no *pão integral e salada

Alternativa –

Veganburger de lentilhas com arroz

Fruta da época

-Bolachas de espelta, com leite de soja e passas, e torrada com geleia (fruta da época cozida sem açúcar)

Sopa alho francês,

veganburger de lentilhas no *pão integral e salada

Alternativa –

Veganburger de lentilhas com arroz

Fruta da época

Creme de couve coração

Ensopado de feijão, maçã e de raiz vegetal. Petiscos: macarrão cozido

Creme de manga com leite de soja

Petiscos: Pêssego

Sopa de couve coração,

*Pão Sírio com falafel, hummus, e palitinhos de cenoura e pepino

Alternativa –

Refogado de beringela, curgete

- Palitinhos de trigo com hummus de feijão e pedaços de tomate e abacate

Sopa de couve coração,

*Pão Sírio com falafel, hummus, e palitinhos de cenoura e pepino

Alternativa –

Refogado de beringela, curgete

Creme de nabiça

Purê de abacate com batata e ervilha. Petiscos: cenourinhas cozidas

Mingau de Banana feito com leite de soja.

Petiscos: Pêra

Sopa de nabiça

 Channa aloo, pilau de vegetais e dahl de masoor (cozinha indiana)

Pêra

Sanduiche de “Omelete” de farinha de grão-de-bico com cogumelos

Sopa de nabiça

 Channa aloo, pilau de vegetais e dahl de masoor (cozinha indiana)

Salada de alface,

Pêra

 

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