No que diz respeito ao sono, mais vale a qualidade que a quantidade, e por isso, apresentamos quatro plantas que o ajudarão a relaxar e a tirar mais partido do seu descanso.
Em determinadas alturas do ano, o stress, o nervosismo e as preocupações podem chegar ao ponto de nos fazerem sentir extremamente cansados, levando a que não consigamos descansar o suficiente ou recuperar forças.
E para recarregar baterias, é imprescindível dormir bem durante a noite, mas também conseguir um ambiente agradável no trabalho e em casa. Apresentamos-lhe então as plantas que podem ser uma grande ajuda para relaxar à noite, assim como os aromas naturais adequados para ambientar os locais onde passa mais tempo.
Tília, relaxante
Trata-se de uma árvore de dimensões consideráveis, de folhas caducas, presente na Europa, especialmente na zona mediterrânica. Utilizam-se as flores e o alburno (parte da casca que resta após se ter eliminado a camada exterior).
Contém
As flores e as folhas contêm óleo essencial (farnesol, geraniol, eugenol, linalol), flavonóides, ácidos fenil-carboxílicos, proantocianidinas, taninos e mucílagos, enquanto que o alburno é rico em mucílagos, taninos e polifenóis.
Toma-se em…
Infusões (flores e folhas). Preparam-se acrescentando uma colher de sopa da planta por cada chávena de água a ferver e deixando repousar durante cinco minutos. Recomenda-se tomar entre uma a três infusões por dia.
Banhos relaxantes, que se preparam deitando meio litro de infusão concentrada (quatro colheres de sopa por meio litro de água a ferver) na água do banho.
Ajuda a…
Relaxar, graças ao seu óleo essencial e aos flavonoides, que têm uma acção calmante para o nosso organismo, ao actuar sobre os receptores cerebrais que estão relacionados com o processo do sono.
O alburno utiliza-se também em forma de infusão para aliviar dores de cabeça.
Valeriana, para dormir melhor
É uma planta herbácea de grandes dimensões, que habita os bosques húmidos, prados e margens dos rios da Europa. Utiliza-se a sua raiz, que se colhe no princípio do Outono.
Contém
A raiz contém ésteres iridóides (valepotriatos), óleo essencial e traços de alcalóides (valerianina).
Toma-se em…
Extracto, acrescentando 20-30 gotas diluídas num copo de água, entre uma a três vezes ao dia. A última toma deve fazer-se uma hora antes do deitar. Cápsulas de cerca de 720 gramas. Recomenda-se tomar uma ampola três vezes ao dia, entre as refeições. A última ampola do dia deve ser tomada uma hora antes do deitar.
Comprimidos de cerca de 530 mg - Tomam-se dois comprimidos, três ou quatro vezes por dia, entre as refeições.
Infusão - Recomenda-se tomar entre uma a três infusões, preparadas com uma colher de sopa da planta por copo de água a ferver, e tomar a última uma hora antes de deitar.
Ajuda a…
Aliviar estados de insónia de origem nervosa, sem provocar sonolência durante as actividades diárias, graças à acção dos valepotriatos (valtrato, isovaltrato e acevaltrato), combinados com os alcalóides (valerina) e o óleo essencial.
Reduzir a sensação de ansiedade em alturas de maior stress ou em situações que provocam um grande nervosismo.
Erva-cidreira, contra a insónia
É uma planta herbácea, que chega a alcançar um metro de altura. Cultiva-se em jardins, mas é facilmente encontrada no seu estado selvagem, em zonas húmidas e sombrias. Utilizam-se as folhas e as extremidades dos caules.
Contém
Flavonóides derivados da luteolina e do quercetol, óleo essencial (citronelol, linalol e geraniol), ácidos fenil-carboxílicos e triterpenóides.
Toma-se em…
Infusão - Recomenda-se tomar entre uma a três infusões por dia, preparadas com uma colher de sopa da planta por copo de água a ferver, deixando a repousar durante alguns minutos.
As suas folhas frescas podem ser utilizadas para preparar saladas.
Ajuda a…
Conciliar o sono, porque actua como tranquilizante em caso de insónia, palpitações e quando se sentem dores de componente nervosa, de dentes, de cabeça ou náuseas. Alguns estudos parecem indicar que a erva-cidreira também poderá ser uma ajuda para as pessoas que sofrem de doença de Alzheimer, porque melhora as suas capacidades cognitivas e alivia eventuais estados de nervosismo.
Passiflora, para descansar verdadeiramente
Autóctone do Peru, a passiflora é uma trepadeira que produz flores muito bonitas, que podem ser utilizadas, assim como as folhas.
Contém
Alcalóides indólicos (harmanol, harmina e harmol), flavonóides (leteolol, isovitexina e isoorientina), maltol e fitoesteróis.
Toma-se em…
Extractos - Tomam-se 20-30 gotas diluídas num copo de água, entre uma a três vezes ao dia. A última toma deve fazer-se uma hora antes de deitar.
Cápsulas de cerca de 730 gramas - Recomenda-se tomar entre uma a três por dia, preferencialmente antes das refeições.
Comprimidos de cerca de 360 mg - Tomam-se dois comprimidos três vezes ao dia, entre as refeições.
Infusão - Recomenda-se tomar 1-3 infusões, preparadas com uma colher de sopa da planta por cada copo de água a ferver, devendo a última toma ser feita uma hora antes de deitar.
Ajuda a…
Conciliar o sono em situações de excessiva excitação nervosa, pois ajuda a relaxar o sistema nervoso, e além disso os seus flavonóides têm um notável efeito sedativo. Desta forma, consegue-se desfrutar de um sono reparador e tranquilo, praticamente igual ao sono fisiológico (sono natural, não induzido por fármacos).
Ambiente de tranquilidade
Uma habitação silenciosa, com uma iluminação suave e uma temperatura adequada é essencial para ter um sono verdadeiramente reparador, mas podemos conseguir um ambiente ainda mais tranquilo e relaxante, aproveitando os benefícios de alguns aromas naturais:
Lavanda:
o seu óleo essencial ajuda a relaxar os nervos em situações de stress ou ansiedade. Experimente deitar cerca de dez gotas de óleo essencial na água em que lava os lençóis ou deitar algumas gotas numa almofada ou ainda num recipiente e deixá-los no quarto onde dorme.
Flor de laranjeira:
o seu óleo essencial ajuda a relaxar a mente, sem chegar a provocar sonolência, sendo ideal para ambientar a casa ou o local de trabalho, especialmente em alturas de stress ou maior actividade.
A melhor forma de utilizar este óleo é acrescentando-o à água num queimador de incensos ou colocando algumas gotas em pequenas almofadas e deixá-las em locais estratégicos onde se espera que circule um pouco de ar (em locais de passagem, por exemplo).
Alecrim e tomilho:
estes óleos essenciais contribuem para tornar mais relaxantes os ambientes que aromatizam. Deite algumas gotas numa almofada ou num queimador de incensos, com água.
Crianças mais descansadas
Não se recomenda dar às crianças infusões relaxantes nas mesmas concentrações das consumidas pelos adultos, uma vez que o seu organismo é mais sensível a muitos dos princípios activos destas plantas.
Também se deve ter em conta que as crianças não estão submetidas ao mesmo stress e ansiedade que os adultos, e que são, por natureza, mais agitados e inquietos.
Assim, se pretende escolher uma infusão rela-xante para os seus filhos, opte por uma especialmente indicada, uma mistura elaborada com plantas de acção relaxante ligeira, como a erva-cidreira e a flor de laranjeira, e com concentrações mais baixas de plantas de acção relaxante mais intensa, como a passionária.
Além disso, estas infusões devem combinar-se com plantas de acção digestiva (erva-luísa, camomila e anis verde), porque em muitos casos, os problemas de intranquilidade e insónia das crianças devem-se a pequenos problemas digestivos.
Por Guadalupe Jiménez (bióloga)
Fonte Sapo Saude
quarta-feira, 13 de janeiro de 2010
Xaropes à base de plantas
Com acção peitoral
Procure produtos que contenham algumas das seguintes plantas:
1- Líquen branco ou líquen da Islândia (Cetraria islandica L.): contém uma grande quantidade de mucílagos, com propriedades emolientes (suavizantes). É expectorante, antitússico e exerce um efeito calmante da tosse.
2-Verbasco (Verbascum thapsus L.): como um bálsamo, esta planta é emoliente e expectorante, actuando sobre as vias respiratórias. Possui um alto teor de mucílagos (acção emoliente), saponinas e flavonoides e tem propriedades anti-inflamatórias, antitússicas e antiespasmódicas e antiasmáticas.
3-Tanchagem (Plantago major L.): possui propriedades emolientes, expectorantes, antitússicas e béquicas, devido aos mucílagos que contém. Fluidifica as secreções e facilita a sua eliminação, desinflama a mucosa brônquica e acalma a tosse.
4-Pinheiro (Pinus sylvestris L.): acalma a tosse e combate o catarro.
5-Tomilho (Thymus vulgaris L.): exerce uma acção antibacteriana e antiespasmódica de grande ajuda para as afecções respiratórias (reduz as secreções e modera os espasmos)
6-Eucalipto (Eucalyptus globulus Labill.): com propriedades anticatarrais e anti-inflamatórias, ajuda a combater o catarro.
7-Drósera (Drosera rotundifolia L.): tem propriedades espasmolíticas, antitússicas, antibacterianas e rubefacientes. É indicada em casos de tosse seca, gripes, constipações e bronquites.
8-Perpétua-das-areias (Helicrysum italicum): é uma planta com uma reconhecida acção antialérgica e antiinflamatória.
Fácil de tomar
Os xaropes peitorais à base de plantas são uma forma cómoda e deliciosa de tomar uma infusão concentrada de distintas plantas medicinais que ajudam a atenuar as afecções das vias respiratórias, tão habituais nesta época invernal.
Alguns contêm também outros ingredientes, como o mel, alcaçuz, sumo de limão ou figos macerados, que lhes proporcionam um delicioso sabor, além das propriedades benéficas. Tome-os directamente, com uma colher, ou prepare uma tisana, deitando uma ou duas colheres de xarope num copo de água quente ou fria.
Emolientes
Os xaropes peitorais naturais são ela-borados com plantas com acção emoliente, suavizante e calmante das mucosas inflamadas e da tosse. Além disso, ajudam a fluidificar as mucosidades e as secreções.
Anti-sépticos
Dependendo das plantas que incluem na sua composição, os xaropes podem ter uma acção anti-séptica, destruindo os microorganismos patogénicos que podem danificar as mucosas, e impedindo o seu desenvolvimento.
Anti-congestão
Evitam a congestão das vias respiratórias e impedem os espasmos.
Quando tomá-los
Em caso de tosse, constipação e congestão nasal.
Fonte: Sapo Saude
Procure produtos que contenham algumas das seguintes plantas:
1- Líquen branco ou líquen da Islândia (Cetraria islandica L.): contém uma grande quantidade de mucílagos, com propriedades emolientes (suavizantes). É expectorante, antitússico e exerce um efeito calmante da tosse.
2-Verbasco (Verbascum thapsus L.): como um bálsamo, esta planta é emoliente e expectorante, actuando sobre as vias respiratórias. Possui um alto teor de mucílagos (acção emoliente), saponinas e flavonoides e tem propriedades anti-inflamatórias, antitússicas e antiespasmódicas e antiasmáticas.
3-Tanchagem (Plantago major L.): possui propriedades emolientes, expectorantes, antitússicas e béquicas, devido aos mucílagos que contém. Fluidifica as secreções e facilita a sua eliminação, desinflama a mucosa brônquica e acalma a tosse.
4-Pinheiro (Pinus sylvestris L.): acalma a tosse e combate o catarro.
5-Tomilho (Thymus vulgaris L.): exerce uma acção antibacteriana e antiespasmódica de grande ajuda para as afecções respiratórias (reduz as secreções e modera os espasmos)
6-Eucalipto (Eucalyptus globulus Labill.): com propriedades anticatarrais e anti-inflamatórias, ajuda a combater o catarro.
7-Drósera (Drosera rotundifolia L.): tem propriedades espasmolíticas, antitússicas, antibacterianas e rubefacientes. É indicada em casos de tosse seca, gripes, constipações e bronquites.
8-Perpétua-das-areias (Helicrysum italicum): é uma planta com uma reconhecida acção antialérgica e antiinflamatória.
Fácil de tomar
Os xaropes peitorais à base de plantas são uma forma cómoda e deliciosa de tomar uma infusão concentrada de distintas plantas medicinais que ajudam a atenuar as afecções das vias respiratórias, tão habituais nesta época invernal.
Alguns contêm também outros ingredientes, como o mel, alcaçuz, sumo de limão ou figos macerados, que lhes proporcionam um delicioso sabor, além das propriedades benéficas. Tome-os directamente, com uma colher, ou prepare uma tisana, deitando uma ou duas colheres de xarope num copo de água quente ou fria.
Emolientes
Os xaropes peitorais naturais são ela-borados com plantas com acção emoliente, suavizante e calmante das mucosas inflamadas e da tosse. Além disso, ajudam a fluidificar as mucosidades e as secreções.
Anti-sépticos
Dependendo das plantas que incluem na sua composição, os xaropes podem ter uma acção anti-séptica, destruindo os microorganismos patogénicos que podem danificar as mucosas, e impedindo o seu desenvolvimento.
Anti-congestão
Evitam a congestão das vias respiratórias e impedem os espasmos.
Quando tomá-los
Em caso de tosse, constipação e congestão nasal.
Fonte: Sapo Saude
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segunda-feira, 11 de janeiro de 2010
Linhaça - Receitas da Cosmética Natural
Óleo de linhaça caseiro
Este óleo pode ser ingerido puro, com o objectivo de
tratamento terapêutico (ver dosagem diária máxima na Tabela acima), no preparo de alimentos (temperar legumes e saladas, preparar maioneses, etc.), e também para o preparo de receitas cosméticas e terapêuticas, como óleos de massagem, cremes, pomadas etc.
Ingredientes:
MÁSCARA FACIAL
Ingredientes hidratação:
Ingredientes do chá:
Preparo da máscara:
Preparo do chá:
Preparo da máscara:
Aplicação:
Função:
Este óleo pode ser ingerido puro, com o objectivo de
tratamento terapêutico (ver dosagem diária máxima na Tabela acima), no preparo de alimentos (temperar legumes e saladas, preparar maioneses, etc.), e também para o preparo de receitas cosméticas e terapêuticas, como óleos de massagem, cremes, pomadas etc.Ingredientes:
500 ml de óleo (*) de girassol ou óleo de coco (babaçu) ou azeite de oliva extravirgem (principalmente de for usado para consumo alimentar),
100 gramas de semente de linhaça frescas e selecionadas, ou seja, as sementes não podem estar quebradas ou com aspecto duvidoso (ver também a validade e data em que foi embalada),
1 colher (sopa) de alecrim seco,
1 colher (sopa) de orégano seco.
(*) os óleos precisam ser prensados a frio, pois quando se trata de função nutricional e terapêutica não cabe o uso de óleos refinados.
(*) os óleos precisam ser prensados a frio, pois quando se trata de função nutricional e terapêutica não cabe o uso de óleos refinados.
Opcional:
pode-se misturar
250 ml de óleo de girassol +
250 de azeite de oliva.
Ou misturar
250 ml de óleo de coco +
250 ml de azeite de oliva.
Enfim, faça a sua experiência e observe a resposta da sua pele e paladar.
Preparo:
Triture levemente as sementes no liquidificador.
Em um frasco de vidro escuro (ou coberto com papel pardo), coloque as sementes levemente trituradas, o óleo vegetal (puro ou mistura) e as ervas secas.
Tampe com uma rolha limpa (ideal nova) de cortiça.
Coloque o frasco em local fresco e sombreado (tipo dentro de um armário ou enterrado na terra) e deixe em repouso por 30 dias. Após 30 dias, coe com um pano de algodão limpo e seco. Embale em frasco escuro e com tampa. Validade: 6 meses.
Função: esta sinergia tem acção emoliente, antiinflamatória e antioxidante.
Função: esta sinergia tem acção emoliente, antiinflamatória e antioxidante.
Factor natural de protecção solar (FPS) igual a 8.
Máscaras de leite de linhaça
Este leite tem propriedades terapêuticas e sua acção é rápida. Embora existam receitas de leites de linhaça para beber, a receita a seguir está adequada para uso tópico ou cosmético.
Máscaras de leite de linhaça
Este leite tem propriedades terapêuticas e sua acção é rápida. Embora existam receitas de leites de linhaça para beber, a receita a seguir está adequada para uso tópico ou cosmético.
MÁSCARA FACIAL
Ingredientes hidratação:
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça +
12 colheres (sopa) de água filtrada.
Ingredientes do chá:
2 xícaras (chá) água +
1 colher (sopa) de flores secas de camomila.
Preparo do chá: coloque a água para aquecer.
Antes que comece a ferver desligue o fogo e acrescente as flores de camomila.
Abafe com um pires e aguarde 10 minutos em infusão.
Deixe que esfrie e coloque na geladeira. Coe e separe em 1 xícaras.
Preparo da máscara:
deixe a semente de molho na água por toda a noite.
Pela manhã bata no liquidificador com 1 xícara do chá de camomila.
Coe em um coador feito com tecido de voil (corte um quadrado de 40 x 40 cm e passe com uma agulha de tapeceiro um elástico roliço de 50 cm em toda a volta).
Opcional:
acrescentar 1-2 gotas de óleo essencial de lavanda.
Misture bem.
Aplicação:
Cubra os olhos com 2 chumaços de algodão umedecidos no chá gelado de camomila.
Aplique a máscara de leite de linhaça em todo o rosto, colo e pescoço previamente limpos com um bom sabonete de argila ou produto de sua confiança.
Mantenha-se deitada e relaxada, deixando a máscara agir por cerca de 30 minutos.
Retire com água corrente e natural.
Passe um hidratante ou o óleo de linhaça preparado acima ao final do tratamento.
Esta aplicação pode ser feita ao final da tarde ou à noite.
Função: tratar peles cansadas, subnutridas e desidratadas.
MÁSCARA CAPILAR
Ingredientes hidratação:
Função: tratar peles cansadas, subnutridas e desidratadas.
MÁSCARA CAPILAR
Ingredientes hidratação:
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça +
12 colheres (sopa) de água filtrada.
Ingredientes do chá:
1 xícara (chá) água +
1 colher (sopa) de alecrim seco
ou
2 colheres (sopa) de alecrim fresco.
Preparo do chá:
coloque a água para aquecer.
Antes que comece a ferver desligue o fogo e acrescente o alecrim.
Abafe com um pires e aguarde 10 minutos em infusão.
Coe e deixe que esfrie.
Preparo da máscara:
deixe a semente de molho na água por toda a noite.
Pela manhã bata no liquidificador com 1 xícara do chá de alecrim.
Coe em um coador feito com tecido de voil (corte um quadrado de 40 x 40 cm e passe, com uma agulha de tapeceiro, um elástico roliço de 50 cm em toda a volta).
Opcional:
acrescentar 2 gotas de óleo essencial de cedro.
Misture bem.
Aplicação:
Lave a cabeça com o xampu de sua preferência.
Enxugue os cabelos e aplique a máscara de leite de linhaça em todo o couro cabeludo (movimentos circulares) e depois nos cabelos (tipo penteando as mechas com as mãos).
Envolva com uma toalha úmida e deixe a máscara agir por cerca de 30 minutos.
Retire com água corrente e fria.
Passe o seu condicionar e enxágüe.
Esta aplicação pode ser feita 1 vez/semana pela manhã ou à tarde para dar tempo de secar bem o couro cabeludo.
Jamais deite com os cabelos úmidos.
Função:
trata cabelos secos, desvitalizados ou com muita química.
Trata o couro cabeludo quanto a doenças de pele, capilar.
Dá tonicidade e volume aos pêlos.
Aviso Importante:
Preparo:
Uso e função: esta viseira poderá ser usada na temperatura ambiente ou, caso desejar, levemente pré-aquecida.
Preparo: misture bem os ingredientes e reserve.
Uso e função:
devido à presença do alecrim, esta máscara não pode ser usada por gestantes, hipertensos e pessoas com histórico de epilepsia.
Viseira para relaxar os olhos
Ingredientes:
Viseira para relaxar os olhos
Ingredientes:
1 copo de semente de linhaça;
½ copo de flores de secas de camomila.
Preparo:
misture bem os ingredientes e reserve.
Costure em um tecido macio de algodão uma viseira dupla, de tal forma que ela cubra toda a região dos olhos.
Preencha com a mistura de sementes de linhaça e camomila, deixando espaços para a máscara ficar adaptável aos olhos - ou seja, não encha demais.
Costure e coloque um elástico nas bordas da viseira para que possa ser presa à cabeça.
Uso e função: esta viseira poderá ser usada na temperatura ambiente ou, caso desejar, levemente pré-aquecida.
Como? Envolva a viseira em papel alumínio.
Coloque-a sobre um pirex e dentro do forno mínimo.
Deixe que aqueça até uma temperatura confortável às costas das mãos.
Deite ou sente numa espreguiçadeira e coloque a viseira.
Mantenha-se relaxada pelo tempo que desejar.
Sua função é relaxar os olhos e minimizar olheiras.
Pode ser usada também por toda a noite.
Almofadas térmicas de semente de linhaça
Ingredientes:
Almofadas térmicas de semente de linhaça
Ingredientes:
1 quilo de semente de linhaça;
1 a 2 xícaras de chá de flores secas de camomila.
Preparo: misture bem os ingredientes e reserve.
Costure em um tecido macio de algodão sacos e saquinhos nos formatos e tamanhos que desejar, pois estas almofadas serão usadas para aquecer pernas, joelhos, costas, ombros, pescoço, barriga etc.
Preencha com a mistura de sementes de linhaça e camomila, mas deixe espaço para que as almofadas se adaptem ao corpo na hora de usar.
Costure fechando a borda por onde foi feito o preenchimento.
Antes de usar, aqueça conforme procedimento acima, entretanto, poderá atingir uma temperatura maior (tipo 70 graus), ideal para tratar dores e luxações em pernas, braços e costas.
Caso a temperatura fique acima do suportável, é só usar uma toalha como proteção entre a almofada e o local do corpo onde está sendo feito o tratamento térmico.
Uso e função:
esta almofada térmica poderá ser usada em qualquer parte do corpo onde estejam ocorrendo dores, inflamações ou tensões.
Tem a função de relaxar, amenizar dores, ajudar a desinflamar e ativar a circulação periférica. Após seu uso, evite correntes de ar ou sair imediatamente do local onde recebeu o tratamento.
As receitas podem ser ouvidas aqui:
Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas
voltados para o bem-estar e qualidade de vida.
As receitas podem ser ouvidas aqui:
Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas
voltados para o bem-estar e qualidade de vida.
Fonte: Doce Limão
sexta-feira, 8 de janeiro de 2010
Banhos de Inverno com óleos essenciais
O catarro e as frieiras são apenas alguns dos problemas que nos acompanham a partir do momento em que as temperaturas começam a baixar, no início do Inverno.
E como não há nada que apeteça mais nesta altura que nos enfiarmos na banheira, propomos que junte à água quente alguns óleos essenciais à base de plantas, para que os banhos a possam ajudar a aliviar esses mesmos problemas.
Em pleno Inverno, um banho de imersão é algo mais que apetecível. Através do ritual de nos submergirmos nas águas bem quentes, podemos não só alcançar o bem-estar, como também obter benefícios muito interessantes para a nossa saúde.
Ao entrarmos numa banheira de água quente ou ao fazer um banho de pés ou de mãos, o nosso corpo aquece, primeiro de forma superficial, ao aumentar a circulação sanguínea e ao dilatar os poros da nossa pele, e depois de um modo mais profundo, quando o calor continua a penetrar, até relaxar os músculos e, pouco a pouco, todo o organismo.
Assim, a nossa pele torna-se mais permeável e pode absorver melhor os princípios activos que acrescentamos à água do banho, para além de eliminar através dos poros as toxinas e as substâncias residuais que teremos entretanto gerado.
Além disso, com os músculos relaxados, podemos aliviar contracturas e outros problemas musculares.
Mas podemos ainda retirar o máximo rendimento dos banhos de água quente, se decidirmos fazer vapores, para assim tratar determinadas afecções respiratórias.
No vapor que se liberta das infusões e das decocções, encontra-se uma boa parte dos princípios activos das plantas utilizadas, e ao respirá-lo, conseguimos fazê-los chegar onde mais necessitamos.
Frieiras
Nogueira e gingko biloba
Estas incómodas inflamações da pele, acompanhadas por ardor e rubor, afectam principalmente as mãos e os pés, que normalmente estão mais expostas ao frio, mas também as orelhas e o nariz.
Porque é que aparecem as frieiras? Quando as temperaturas baixam muito, o corpo reage, evitando ao máximo perder o calor, e para isso, reduz a circulação sanguínea da pele, especialmente das zonas que estão mais expostas ao frio.
O que ocorre é que, quando se recupera a circulação normal, algumas das pequenas veias se inflamam, surgindo as frieiras. Para aliviar os seus incómodos sintomas e recuperar o estado normal da sua pele, ponha a ferver 100 g de folhas de nogueira numa panela com dois litros de água, durante 15 minutos.
Ao retirar do lume, acrescente 100 g de folhas de gingko biloba. Deixe repousar durante alguns minutos. O líquido filtrado é ideal para fazer banhos de mãos ou de pés, dependendo da zona onde surgiram as frieiras.
Dores de cabeça
Mostarda
Para aliviar as cefaleias causadas pela gripe ou o catarro/sinusite, existem vários remédios, mas o que se segue é um dos mais peculiares.
Num recipiente suficientemente grande para introduzir os pés, verta dois ou três litros de água bem quente e acrescente uma ou duas colheres de sopa de mostarda em pó.
Submirja os pés durante 5 ou 10 minutos e repita esta operação 2 vezes ao dia. Estes banhos de pés fazem com que o sangue circule até os pés, e como consequência, descongestiona-se e alivia-se um pouco a dor de cabeça.
Torcicolos e lombalgias
Tomilho
As temperaturas baixas podem deixar-nos desprevenidos, provocando incómodas e dolorosas contracturas musculares.
A causa é simples: com as temperaturas baixas, os nossos músculos não estão tão preparados para realizar gestos bruscos ou demasiado rápidos, e ressentem-se muitas vezes, provocando dores incómodas.
Existe no mercado uma grande quantidade de unguentos, cremes e medicamentos para aliviar a dor, mas também se encontram remédios naturais eficazes.
Prepare uma infusão com um litro de água e 200 gramas de tomilho, deixe repousar e deite-a numa banheira de água bem quente. Submirja e notará o alívio da dor.
Dores “invernais”
Manjerona
A chegada do frio e da humidade é para muitas pessoas o prelúdio das dores ditas invernais, muitas vezes do tipo reumático.
Embora existam no mercado muitos analgésicos para aliviar estas dores, há alternativas mais naturais e agradáveis.
Prepare um banho de água quente e acrescente algumas gotas de essência de manjerona.
Deixe-se ficar na água durante alguns minutos e repare como a acção tonificante da manjerona a ajuda a acalmar as dores reumáticas e a sentir-se melhor.
Gretas na pele
Pulmonária e mil-em-rama
Com o frio, a pele torna-se seca, por vezes ao ponto de surgirem gretas, ficando muito mais vulnerável a feridas e golpes.
Se deseja hidratá-la e protegê-la das temperaturas baixas, prepare uma decocção: deite 40 g de pulmonária em 2 litros de água, deixe ferver durante 15 minutos e ao retirar do lume, acrescente 30 ou 40 gramas de mil-em-rama.
Deixe repousar a mistura, para que os princípios activos desta última planta se libertem. Filtre a decocção-infusão e deite-a na água do banho.
As propriedades cicatrizantes e anti-sépticas da mil-em-rama, juntamente com os mucílagos e a alantoína – que possuem uma acção emoliente – da pulmonária, actuarão sobre a pele, reduzindo notavelmente a secura e ajudando a cicatrizar as gretas causadas pelo frio.
Depressão invernal
Alfavaca e alecrim
Com a chegada do Inverno, muitas pessoas tornam-se mais sensíveis e apáticas. Para melhorar o estado de espírito, prepare uma infusão com 50 gramas de alfavaca e 100 gramas de alecrim. Deixe repousar e filtre o líquido.
Encha a banheira com água bem quente e acrescente a infusão, baixe a intensidade da luz ou utilize velas como fonte de iluminação.
Deixe-se submergir e relaxar durante pelo menos 15 minutos. Estas plantas possuem propriedades tonificantes e estimuladoras, que lhe proporcionarão uma agradável sensação de bem-estar. Também será muito relaxante acrescentar à água uma infusão concentrada de camomila.
Por: Guadalupe Jiménez -
Fonte: Sapo Saude -
E como não há nada que apeteça mais nesta altura que nos enfiarmos na banheira, propomos que junte à água quente alguns óleos essenciais à base de plantas, para que os banhos a possam ajudar a aliviar esses mesmos problemas.
Em pleno Inverno, um banho de imersão é algo mais que apetecível. Através do ritual de nos submergirmos nas águas bem quentes, podemos não só alcançar o bem-estar, como também obter benefícios muito interessantes para a nossa saúde.
Ao entrarmos numa banheira de água quente ou ao fazer um banho de pés ou de mãos, o nosso corpo aquece, primeiro de forma superficial, ao aumentar a circulação sanguínea e ao dilatar os poros da nossa pele, e depois de um modo mais profundo, quando o calor continua a penetrar, até relaxar os músculos e, pouco a pouco, todo o organismo.
Assim, a nossa pele torna-se mais permeável e pode absorver melhor os princípios activos que acrescentamos à água do banho, para além de eliminar através dos poros as toxinas e as substâncias residuais que teremos entretanto gerado.
Além disso, com os músculos relaxados, podemos aliviar contracturas e outros problemas musculares.
Mas podemos ainda retirar o máximo rendimento dos banhos de água quente, se decidirmos fazer vapores, para assim tratar determinadas afecções respiratórias.
No vapor que se liberta das infusões e das decocções, encontra-se uma boa parte dos princípios activos das plantas utilizadas, e ao respirá-lo, conseguimos fazê-los chegar onde mais necessitamos.
Frieiras
Nogueira e gingko biloba
Estas incómodas inflamações da pele, acompanhadas por ardor e rubor, afectam principalmente as mãos e os pés, que normalmente estão mais expostas ao frio, mas também as orelhas e o nariz.
Porque é que aparecem as frieiras? Quando as temperaturas baixam muito, o corpo reage, evitando ao máximo perder o calor, e para isso, reduz a circulação sanguínea da pele, especialmente das zonas que estão mais expostas ao frio.
O que ocorre é que, quando se recupera a circulação normal, algumas das pequenas veias se inflamam, surgindo as frieiras. Para aliviar os seus incómodos sintomas e recuperar o estado normal da sua pele, ponha a ferver 100 g de folhas de nogueira numa panela com dois litros de água, durante 15 minutos.
Ao retirar do lume, acrescente 100 g de folhas de gingko biloba. Deixe repousar durante alguns minutos. O líquido filtrado é ideal para fazer banhos de mãos ou de pés, dependendo da zona onde surgiram as frieiras.
Dores de cabeça
Mostarda
Para aliviar as cefaleias causadas pela gripe ou o catarro/sinusite, existem vários remédios, mas o que se segue é um dos mais peculiares.
Num recipiente suficientemente grande para introduzir os pés, verta dois ou três litros de água bem quente e acrescente uma ou duas colheres de sopa de mostarda em pó.
Submirja os pés durante 5 ou 10 minutos e repita esta operação 2 vezes ao dia. Estes banhos de pés fazem com que o sangue circule até os pés, e como consequência, descongestiona-se e alivia-se um pouco a dor de cabeça.
Torcicolos e lombalgias
Tomilho
As temperaturas baixas podem deixar-nos desprevenidos, provocando incómodas e dolorosas contracturas musculares.
A causa é simples: com as temperaturas baixas, os nossos músculos não estão tão preparados para realizar gestos bruscos ou demasiado rápidos, e ressentem-se muitas vezes, provocando dores incómodas.
Existe no mercado uma grande quantidade de unguentos, cremes e medicamentos para aliviar a dor, mas também se encontram remédios naturais eficazes.
Prepare uma infusão com um litro de água e 200 gramas de tomilho, deixe repousar e deite-a numa banheira de água bem quente. Submirja e notará o alívio da dor.
Dores “invernais”
Manjerona
A chegada do frio e da humidade é para muitas pessoas o prelúdio das dores ditas invernais, muitas vezes do tipo reumático.
Embora existam no mercado muitos analgésicos para aliviar estas dores, há alternativas mais naturais e agradáveis.
Prepare um banho de água quente e acrescente algumas gotas de essência de manjerona.
Deixe-se ficar na água durante alguns minutos e repare como a acção tonificante da manjerona a ajuda a acalmar as dores reumáticas e a sentir-se melhor.
Gretas na pele
Pulmonária e mil-em-rama
Com o frio, a pele torna-se seca, por vezes ao ponto de surgirem gretas, ficando muito mais vulnerável a feridas e golpes.
Se deseja hidratá-la e protegê-la das temperaturas baixas, prepare uma decocção: deite 40 g de pulmonária em 2 litros de água, deixe ferver durante 15 minutos e ao retirar do lume, acrescente 30 ou 40 gramas de mil-em-rama.
Deixe repousar a mistura, para que os princípios activos desta última planta se libertem. Filtre a decocção-infusão e deite-a na água do banho.
As propriedades cicatrizantes e anti-sépticas da mil-em-rama, juntamente com os mucílagos e a alantoína – que possuem uma acção emoliente – da pulmonária, actuarão sobre a pele, reduzindo notavelmente a secura e ajudando a cicatrizar as gretas causadas pelo frio.
Depressão invernal
Alfavaca e alecrim
Com a chegada do Inverno, muitas pessoas tornam-se mais sensíveis e apáticas. Para melhorar o estado de espírito, prepare uma infusão com 50 gramas de alfavaca e 100 gramas de alecrim. Deixe repousar e filtre o líquido.
Encha a banheira com água bem quente e acrescente a infusão, baixe a intensidade da luz ou utilize velas como fonte de iluminação.
Deixe-se submergir e relaxar durante pelo menos 15 minutos. Estas plantas possuem propriedades tonificantes e estimuladoras, que lhe proporcionarão uma agradável sensação de bem-estar. Também será muito relaxante acrescentar à água uma infusão concentrada de camomila.
Por: Guadalupe Jiménez -
Fonte: Sapo Saude -
domingo, 3 de janeiro de 2010
O Cancro pode ser prevenido
Jocelem Mastrodi Salgado, Nutricionista – jmsalgad@esalq.usp.br
O câncer está entre as quatro primeiras causas de mortes no Brasil e, infelizmente, ainda é uma doença cercada por muito preconceito e desinformação
O câncer está entre as quatro primeiras causas de mortes no Brasil e, infelizmente, ainda é uma doença cercada por muito preconceito e desinformação. Os tipos mais comuns e que mais matam no Brasil são os cânceres de mama, próstata, pele, pulmão, útero e estômago.
Segundo especialistas, o medo do diagnóstico da doença afasta as pessoas dos consultórios, fazendo com que as chances do paciente se beneficiar com as novas formas de tratamento sejam nulas. No entanto, o diagnóstico precoce contribui em grande parte para o sucesso do tratamento.
A nossa intenção é mostrar através deste artigo que o câncer pode ser prevenido e tratado e tem cura. De acordo com especialistas, os principais fatores que podem contribuir para o surgimento do câncer, além do fator genético (forte histórico familiar), são: maus hábitos alimentares, fumo, estresse e a obesidade.
Muitos componentes da dieta alimentar têm sido relacionados com o processo de desenvolvimento do câncer, principalmente o de mama, cólon (intestino grosso), reto, próstata, esôfago e estômago. Os estudos mostram que 1/3 de todos os tipos de cânceres estão relacionados às dietas inadequadas. Uma alimentação pobre em fibras, com altos teores de gorduras e altos níveis calóricos (hambúrguer, batata frita, bacon, frituras em geral, etc) está relacionada a um maior risco para o desenvolvimento de câncer de cólon, reto e mama, enquanto que cânceres como o de esôfago e estômago estão relacionados mais com o consumo de alimentos defumados, assados na brasa e aqueles preservados em sal.
Só o cigarro pode ser mais perigoso do que os churrascos e defumados. Além do excesso de gordura, que dificulta a digestão, forçando o fígado e o estômago a produzir ácido em excesso, levando a uma corrosão das paredes do intestino podendo provocar mutações cancerígenas, os churrascos e defumados podem levar para dentro do nosso corpo uma substância chamada amina heterocíclica. Essa substância é criada pelo calor da grelha, formando aquele pretinho crocante dos churrascos. As aminas heterocíclicas entram no interior das células, onde se ligam ao DNA e provocam mutações cancerígenas. O mesmo vale para os alimentos defumados.
O excesso de sal também é nocivo. Alimentos salgados demais ou preservados em sal estão relacionados principalmente ao desenvolvimento de câncer de estômago.
Os aditivos químicos nitritos e nitratos, utilizados na indústria durante o processo de fabricação e conservação de alimentos, como salsichas, e alguns enlatados, podem também trazer vários riscos para nossa saúde. Embora as quantidades de aditivos sejam regulamentadas e muito pequenas, todo cuidado é pouco. Prefira sempre o mais natural., até porque no tempo das nossas avós elas não usavam aditivos em suas cozinhas.
Outro ponto importante a ser destacado dentro do fator dieta diz respeito ao uso de hormônios que muitas vezes são utilizados para engordar animais artificialmente. Atenção especial também deve ser dada aos grãos e cereais (principalmente o amendoim). Se armazenados em locais inadequados e úmidos, eles podem ser contaminados pelo fungo aspergillus flavus, que produz a aflotoxina, uma substância cancerígena.
O cigarro é hoje responsável por cerca de 90% dos casos de câncer de pulmão. Já o estresse pode contribuir para o surgimento da doença na medida em que baixa a imunidade do organismo. Portanto, um passo importante para as pessoas que querem se proteger contra o câncer é eliminar o fumo e levar uma vida equilibrada, sem correrias e mau humor.
A obesidade é um problema que está relacionado com um aumento do risco para o desenvolvimento de câncer de útero, vesícula biliar, mama e cólon. De acordo com dados do American Institute for Cancer Research, a estreita relação entre obesidade e câncer reside no fato de que com a obesidade os níveis do hormônio estrogênio aumentam, aumentando os riscos de câncer principalmente em mulheres depois da menopausa. A hiperinsulinemia e fatores de crescimento (IGFs) também são relacionados, mas o importante é saber que a obesidade promove meio favorável para o desenvolvimento de tumores, já que as células, incluindo as cancerígenas, crescem mais facilmente quando a quantidade de calorias no organismo é abundante.
Diagnóstico e tratamento
Os especialistas já conseguiram detectar mais de cem tipos de câncer. Os tratamentos disponíveis atualmente são muito eficazes, mas depende ainda em muito do diagnóstico precoce. Ainda segundo eles, os prognósticos para os pacientes melhoraram muito na última década. Muitos progressos foram obtidos devido ao diagnóstico mais preciso e a melhora no tratamento quimioterápico.
Não há dúvidas que uma boa alimentação e a manutenção do peso ideal fazem com que o corpo ganhe forças para lutar contra a doença e faz com que o tratamento seja mais eficiente.
Considerações finais
Fico muito preocupada quando observo que no Brasil, o perfil de consumo de alimentos que contém fatores de proteção contra o câncer está abaixo do recomendado. O consumo de alimentos gordurosos e processados é muito alto em relação àqueles considerados importantes na prevenção. Alimentos que incluem a maioria dos fatores de risco aqui citados como hamburguer, cachorro quente, batata frita, salgadinhos, entre outros, são os preferidos entre os jovens não só das classes mais abastadas, mas também nas menos favorecidas. É preciso mudar essa mentalidade.
Quando conseguirmos fazer com que nossas crianças adquiram melhores hábitos alimentares e não se deixem iludir pelo vício do cigarro, não tenho dúvidas que o futuro do nosso país será um batalhão de pessoas saudáveis, livres do câncer e outras doenças que nos aterrorizam neste final de século.
Fique atento
- para evitar câncer de colo de útero = as mulheres com mais de 20 anos devem fazer exame anual de papanicolau;
- para evitar câncer de mama = as mulheres devem fazer auto exame, exame clínico anual e mamografia quando requisitado;
- para evitar câncer de próstata = os homens com mais de 40 anos devem fazer toque retal e exame de sangue PSA anual;
- para evitar câncer de pele = evitar o sol entre 10 e 15 horas. Se houver tendência, ir ao dermatologista para examinar anualmente as pintas existentes;
- para evitar câncer de pulmão = eliminar o fumo e consultar periodicamente o médico se houver histórico familiar
Dicas
Para a sua proteção:
• Faça uma alimentação saudável
• Pare de fumar
• Mantenha seu peso ideal; faça exercícios
• Evite bebidas alcóolicas em excesso
• Faça regularmente um auto exame da boca e da pele
• Mulheres: auto exame das mamas todo mês, exames clínicos e papanicolau anual
• Homens: a partir dos 40 anos exame de toque retal e PSA anual
• Homens e mulheres com mais de 50 anos: exame anual de sangue oculto nas fezes
Nota: para prevenir o “câncer” – e outras enfermidades, como obesidade, diabetes Tipo 2, hipertensão, depressão, crises de ansiedade, “paranóia”, esquizofrenia etc.,é importantíssimo criar o hábito de dormir cedo. Devemos ir dormir o mais cedo possível, no “escuro mesmo”! nada de pequenas luzes acesas. É importantíssimo o “sono-reparador”. Sem o sono, sem ir dormir, o nosso organismo não fabrica a “melatonina” na quantidade necessária, e a partir daí... as coisas começam a acontecer!!!
* sono-reparador: devemos dar uma atenção especial ao sono-reparador. Escureceu, ir pra cama! Ou seja, fugir da luz artificial, o máximo possível. O ideal é dormir 9 horas e meia – no mínimo – todas as noites (segundo a pesqusiadora T S Wiley). O quarto deve estar bem escuro, nada de abajur, ou pequenas luzes acesas durante a noite. Também devemos evitar líquidos algumas horas antes de ir dormir, para evitar acordar durante a noite, porque, ao acendermos a luz, interrompemos a fabricação de “melatonina”, fundamental para reparar o equilíbrio de nosso organismo, durante o período de sono.
EDITORA CAMPUS
Ligue grátis: 0800-265340
e-mail: info@campus.com.br
www.campus.com.br
Tag: NUTRIÇÃO – ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA – ATIVIDADE FÍSICA REGULAR – ALIMENTOS FUNCIONAIS – SAÚDE – CÂNCER – PREVENÇÃO – FIBRAS – LICOPENO – ANTIOXIDANTES
O câncer está entre as quatro primeiras causas de mortes no Brasil e, infelizmente, ainda é uma doença cercada por muito preconceito e desinformação
O câncer está entre as quatro primeiras causas de mortes no Brasil e, infelizmente, ainda é uma doença cercada por muito preconceito e desinformação. Os tipos mais comuns e que mais matam no Brasil são os cânceres de mama, próstata, pele, pulmão, útero e estômago.
Segundo especialistas, o medo do diagnóstico da doença afasta as pessoas dos consultórios, fazendo com que as chances do paciente se beneficiar com as novas formas de tratamento sejam nulas. No entanto, o diagnóstico precoce contribui em grande parte para o sucesso do tratamento.
A nossa intenção é mostrar através deste artigo que o câncer pode ser prevenido e tratado e tem cura. De acordo com especialistas, os principais fatores que podem contribuir para o surgimento do câncer, além do fator genético (forte histórico familiar), são: maus hábitos alimentares, fumo, estresse e a obesidade.
Muitos componentes da dieta alimentar têm sido relacionados com o processo de desenvolvimento do câncer, principalmente o de mama, cólon (intestino grosso), reto, próstata, esôfago e estômago. Os estudos mostram que 1/3 de todos os tipos de cânceres estão relacionados às dietas inadequadas. Uma alimentação pobre em fibras, com altos teores de gorduras e altos níveis calóricos (hambúrguer, batata frita, bacon, frituras em geral, etc) está relacionada a um maior risco para o desenvolvimento de câncer de cólon, reto e mama, enquanto que cânceres como o de esôfago e estômago estão relacionados mais com o consumo de alimentos defumados, assados na brasa e aqueles preservados em sal.
Só o cigarro pode ser mais perigoso do que os churrascos e defumados. Além do excesso de gordura, que dificulta a digestão, forçando o fígado e o estômago a produzir ácido em excesso, levando a uma corrosão das paredes do intestino podendo provocar mutações cancerígenas, os churrascos e defumados podem levar para dentro do nosso corpo uma substância chamada amina heterocíclica. Essa substância é criada pelo calor da grelha, formando aquele pretinho crocante dos churrascos. As aminas heterocíclicas entram no interior das células, onde se ligam ao DNA e provocam mutações cancerígenas. O mesmo vale para os alimentos defumados.
O excesso de sal também é nocivo. Alimentos salgados demais ou preservados em sal estão relacionados principalmente ao desenvolvimento de câncer de estômago.
Os aditivos químicos nitritos e nitratos, utilizados na indústria durante o processo de fabricação e conservação de alimentos, como salsichas, e alguns enlatados, podem também trazer vários riscos para nossa saúde. Embora as quantidades de aditivos sejam regulamentadas e muito pequenas, todo cuidado é pouco. Prefira sempre o mais natural., até porque no tempo das nossas avós elas não usavam aditivos em suas cozinhas.
Outro ponto importante a ser destacado dentro do fator dieta diz respeito ao uso de hormônios que muitas vezes são utilizados para engordar animais artificialmente. Atenção especial também deve ser dada aos grãos e cereais (principalmente o amendoim). Se armazenados em locais inadequados e úmidos, eles podem ser contaminados pelo fungo aspergillus flavus, que produz a aflotoxina, uma substância cancerígena.
O cigarro é hoje responsável por cerca de 90% dos casos de câncer de pulmão. Já o estresse pode contribuir para o surgimento da doença na medida em que baixa a imunidade do organismo. Portanto, um passo importante para as pessoas que querem se proteger contra o câncer é eliminar o fumo e levar uma vida equilibrada, sem correrias e mau humor.
A obesidade é um problema que está relacionado com um aumento do risco para o desenvolvimento de câncer de útero, vesícula biliar, mama e cólon. De acordo com dados do American Institute for Cancer Research, a estreita relação entre obesidade e câncer reside no fato de que com a obesidade os níveis do hormônio estrogênio aumentam, aumentando os riscos de câncer principalmente em mulheres depois da menopausa. A hiperinsulinemia e fatores de crescimento (IGFs) também são relacionados, mas o importante é saber que a obesidade promove meio favorável para o desenvolvimento de tumores, já que as células, incluindo as cancerígenas, crescem mais facilmente quando a quantidade de calorias no organismo é abundante.
Diagnóstico e tratamento
Os especialistas já conseguiram detectar mais de cem tipos de câncer. Os tratamentos disponíveis atualmente são muito eficazes, mas depende ainda em muito do diagnóstico precoce. Ainda segundo eles, os prognósticos para os pacientes melhoraram muito na última década. Muitos progressos foram obtidos devido ao diagnóstico mais preciso e a melhora no tratamento quimioterápico.
Não há dúvidas que uma boa alimentação e a manutenção do peso ideal fazem com que o corpo ganhe forças para lutar contra a doença e faz com que o tratamento seja mais eficiente.
Considerações finais
Fico muito preocupada quando observo que no Brasil, o perfil de consumo de alimentos que contém fatores de proteção contra o câncer está abaixo do recomendado. O consumo de alimentos gordurosos e processados é muito alto em relação àqueles considerados importantes na prevenção. Alimentos que incluem a maioria dos fatores de risco aqui citados como hamburguer, cachorro quente, batata frita, salgadinhos, entre outros, são os preferidos entre os jovens não só das classes mais abastadas, mas também nas menos favorecidas. É preciso mudar essa mentalidade.
Quando conseguirmos fazer com que nossas crianças adquiram melhores hábitos alimentares e não se deixem iludir pelo vício do cigarro, não tenho dúvidas que o futuro do nosso país será um batalhão de pessoas saudáveis, livres do câncer e outras doenças que nos aterrorizam neste final de século.
Fique atento
- para evitar câncer de colo de útero = as mulheres com mais de 20 anos devem fazer exame anual de papanicolau;
- para evitar câncer de mama = as mulheres devem fazer auto exame, exame clínico anual e mamografia quando requisitado;
- para evitar câncer de próstata = os homens com mais de 40 anos devem fazer toque retal e exame de sangue PSA anual;
- para evitar câncer de pele = evitar o sol entre 10 e 15 horas. Se houver tendência, ir ao dermatologista para examinar anualmente as pintas existentes;
- para evitar câncer de pulmão = eliminar o fumo e consultar periodicamente o médico se houver histórico familiar
Dicas
Para a sua proteção:
• Faça uma alimentação saudável
• Pare de fumar
• Mantenha seu peso ideal; faça exercícios
• Evite bebidas alcóolicas em excesso
• Faça regularmente um auto exame da boca e da pele
• Mulheres: auto exame das mamas todo mês, exames clínicos e papanicolau anual
• Homens: a partir dos 40 anos exame de toque retal e PSA anual
• Homens e mulheres com mais de 50 anos: exame anual de sangue oculto nas fezes
Nota: para prevenir o “câncer” – e outras enfermidades, como obesidade, diabetes Tipo 2, hipertensão, depressão, crises de ansiedade, “paranóia”, esquizofrenia etc.,é importantíssimo criar o hábito de dormir cedo. Devemos ir dormir o mais cedo possível, no “escuro mesmo”! nada de pequenas luzes acesas. É importantíssimo o “sono-reparador”. Sem o sono, sem ir dormir, o nosso organismo não fabrica a “melatonina” na quantidade necessária, e a partir daí... as coisas começam a acontecer!!!
* sono-reparador: devemos dar uma atenção especial ao sono-reparador. Escureceu, ir pra cama! Ou seja, fugir da luz artificial, o máximo possível. O ideal é dormir 9 horas e meia – no mínimo – todas as noites (segundo a pesqusiadora T S Wiley). O quarto deve estar bem escuro, nada de abajur, ou pequenas luzes acesas durante a noite. Também devemos evitar líquidos algumas horas antes de ir dormir, para evitar acordar durante a noite, porque, ao acendermos a luz, interrompemos a fabricação de “melatonina”, fundamental para reparar o equilíbrio de nosso organismo, durante o período de sono.
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terça-feira, 29 de dezembro de 2009
domingo, 27 de dezembro de 2009
Seja Vegetariano
Albert Einstein
Kim Basinger
Paul Mccartney & Linda
Richard Gere
Por Você!
Ativeg
O Leite da Terra deseja-lhe um ÓPTIMO 2010.
Kim Basinger
Paul Mccartney & Linda
Richard Gere
Por Você!
Ativeg
O Leite da Terra deseja-lhe um ÓPTIMO 2010.
quarta-feira, 16 de dezembro de 2009
Ceia de Natal – Raw Food - Entrada
Ingredientes
1 ramo de aipo
1 ramo de cebolinho verde
1 ramo de salsa
1 chávena de amêndoas ou de nozes
1 abacate maduro
flor de sal a gosto
Pimenta moída no momento
1 alface tenra
Modo de fazer:
Usando um processador faça um puré homogenio com o aipo, a cebolinha e a salsa, ponha em um pano branco e esprema para ficar só a massa. O caldo podemos usar para fazer uma magnifica sopa. Transforme as amêndoas ou as nozes em farinha (Use por exemplo um moinho de café). Amasse com um garfo o abacate até ficar homogenio. Misture todos os ingredientes muito bem.
Lave as folhas de alface e deixe secar, coloque o recheio no centro das folhas e faça rolinhos. Fica lindo como entrada!
1 ramo de aipo
1 ramo de cebolinho verde
1 ramo de salsa
1 chávena de amêndoas ou de nozes
1 abacate maduro
flor de sal a gosto
Pimenta moída no momento
1 alface tenra
Modo de fazer:
Usando um processador faça um puré homogenio com o aipo, a cebolinha e a salsa, ponha em um pano branco e esprema para ficar só a massa. O caldo podemos usar para fazer uma magnifica sopa. Transforme as amêndoas ou as nozes em farinha (Use por exemplo um moinho de café). Amasse com um garfo o abacate até ficar homogenio. Misture todos os ingredientes muito bem.
Lave as folhas de alface e deixe secar, coloque o recheio no centro das folhas e faça rolinhos. Fica lindo como entrada!
terça-feira, 15 de dezembro de 2009
Dicas para uma refeição crua – Raw Food
Se você já é crudivora/o sabe que os ingredientes básicos são as frutas, os legumes, as hortaliças, as sementes, as nozes, os germinados, os brotos e os temperos, logico que vai dar preferencia aos organico de boa qualidade.
Se voce não é ainda crudivora/o saiba que, os equipamentos culinários mais usados são: Processador alimentar (liquidificadores, Bimby ou um bom robot de cozinha), Os moinhos de café são optimos para processar os grãos em farinhas. Para mim os mais importante são os alguidares, bacias, travessas.... de várias formas e tamanhos.
Se o seu forno tiver um termostato digital maravilha, pode regular para não passar dos 45ºC. Se não tiver, coloque no mínino e vá colocando a SUA mão na parede do forno para saber se não passou da temperatura ideal. Se queimar abra a porta do forno.
Se voce não é ainda crudivora/o saiba que, os equipamentos culinários mais usados são: Processador alimentar (liquidificadores, Bimby ou um bom robot de cozinha), Os moinhos de café são optimos para processar os grãos em farinhas. Para mim os mais importante são os alguidares, bacias, travessas.... de várias formas e tamanhos.
Se o seu forno tiver um termostato digital maravilha, pode regular para não passar dos 45ºC. Se não tiver, coloque no mínino e vá colocando a SUA mão na parede do forno para saber se não passou da temperatura ideal. Se queimar abra a porta do forno.
sábado, 12 de dezembro de 2009
Novo logótipo da agricultura biológica da UE vai a votos
por Filipa Alves (10-12-09)
São três os logótipos finalistas seleccionados por um júri internacional num total de 3422 propostas a concurso, e que serão alvo de votação por parte do público, numa iniciativa levada a cabo para realçar a importância do sector da agricultura biológica e garantir que o novo símbolo é do agrado geral.
Entre Abril e Junho deste ano, esteve aberto um concurso para o novo símbolo da agricultura biológica na EU, que se pretende que a represente a nível doméstico e internacional sem recurso a palavras ou letras.
Das 3422 propostas de estudantes da área de design foram seleccionadas três numa primeira fase de selecção levada a cabo por um júri. As finalistas serão agora alvo de uma votação electrónica no sítio Web http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/index_en.htm, que decorrerá até 31 de Janeiro.
O objectivo desta iniciativa da Direcção-Geral da agricultura e Desenvolvimento Rural da Comissão Europeia é segundo Comissária Mariann Fischer Boel “assegurar que o novo logótipo agrade ao maior número de pessoas possível “ e “realçar a importância do sector da Agricultura biológica”.
Ao contrário do símbolo actual o novo logótipo, que pretende reforçar a protecção dos consumidores, será de aposição obrigatória em todos os produtos biológicos pré-embalados produzidos nos 27 Estados-membros que cumpram as normas de rotulagem.
Fonte: Comissão Europeia – CI Naturlink
São três os logótipos finalistas seleccionados por um júri internacional num total de 3422 propostas a concurso, e que serão alvo de votação por parte do público, numa iniciativa levada a cabo para realçar a importância do sector da agricultura biológica e garantir que o novo símbolo é do agrado geral.
Entre Abril e Junho deste ano, esteve aberto um concurso para o novo símbolo da agricultura biológica na EU, que se pretende que a represente a nível doméstico e internacional sem recurso a palavras ou letras.
Das 3422 propostas de estudantes da área de design foram seleccionadas três numa primeira fase de selecção levada a cabo por um júri. As finalistas serão agora alvo de uma votação electrónica no sítio Web http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/index_en.htm, que decorrerá até 31 de Janeiro.
O objectivo desta iniciativa da Direcção-Geral da agricultura e Desenvolvimento Rural da Comissão Europeia é segundo Comissária Mariann Fischer Boel “assegurar que o novo logótipo agrade ao maior número de pessoas possível “ e “realçar a importância do sector da Agricultura biológica”.
Ao contrário do símbolo actual o novo logótipo, que pretende reforçar a protecção dos consumidores, será de aposição obrigatória em todos os produtos biológicos pré-embalados produzidos nos 27 Estados-membros que cumpram as normas de rotulagem.
Fonte: Comissão Europeia – CI Naturlink
quinta-feira, 10 de dezembro de 2009
Libertando-se de hábitos alimentares repetitivos
Encontrei este post (FANTASTICO) no blog Fora do Manual da Vera Falcão (Porto Alegre, RS, Brazil)
Seleção de trechos do livro A Cozinha que Cura - Kristina Turner - Ed. Ground.
Postei essa seleção também no Cozinha Natureba, pois achei-a interessante para os leitores de ambos os blogs.
Você cresceu acostumado a comer refeições repetitivas? A maioria de nós pode dizer que sim.
Mesmo que você tenha sucesso adotando uma alimentação integral, provavelmente sua tendência será de voltar automaticamente para o hábito de refeições repetitivas.
Existe sempre o risco de tornar um tipo de alimento em hábito, arriscando perder a sincronia com o sentido natural do mundo, o qual está em constante mudança ao seu redor.
Nosso corpo vibra com o ritmo da natureza e deseja variedade de produtos integrais. Se você está sempre correndo atrás de produtos refinados, processados (mesmo os considerados saudáveis, com biscoitos integrais), você está parando o seu processo. O sistema imunológico começa a falhar.
E você talvez caia doente.
O trabalho do sistema imunológico é botar para fora tudo o que não pertence ao organismo.
Isso é um trabalho duro nessa nossa sociedade cada vez mais poluída e orientada para o consumismo.
Não é surpresa que doenças do sistema imunológico, como AIDS e alergias, estejam proliferando tanto, ultimamente.
Alternar uma grande variedade de alimentos - especialmente aqueles que ajudam a limpar e fortalecer os órgãos em diferentes estações - é uma maneira garantida de aliviar a carga do sistema imunológico e construir uma barreira de resistência contra doenças.
Renovando os órgãos com alimentos da estação
Há muito tempo, os antigos chineses descobriram que nossos órgãos internos respondem de maneira específica às mudanças de clima e usam a alimentação que acompanha a troca de estações.
Por exemplo, os rins - os quais geralmente são sobrecarregados durante o frio do inverno - podem ser fortalecidos com a ingestão de feijão azuki. (Nota: é bem miudinho e de cor vermelha; come-se pouca quantidade).
Em cada estação, tipos específicos de alimentação estimulam o Ki - ou força vital - a fluir através dos órgãos em pares. A cada ano o ciclo se repete. Esse é o plano da Mãe Natureza para construir uma vida longa de resistência a doenças.
Órgãos que devem ser nutridos a cada estação (em pares)
PRIMAVERA Fígado/Vesícula biliar
VERÃO Coração/Intestino delgado
FINAL DO VERÃO Baço-pâncreas/Estômago
OUTONO Pulmões/Intestino grosso
INVERNO Rins/Bexiga
Alimentos com poder curativo em cada estação
PRIMAVERA: cevadinha, verduras, ameixa umeboshi.
VERÃO: milho, verduras amargas, saladas.
FINAL DO VERÃO: painço, abóboras de sabo adocicado, vegetais redondos.
INVERNO: feijão azuki, missô, raízes substanciosas.
OUTONO: arroz integral, verduras substanciosas, raízes.
Painço é suavizante para o baço/pâncreas e o estômago.
Arroz reconforta pulmões e instestino grosso.
Azuki e sopa de missô encorajam os rins e bexiga.
Cevadinha e cogumelos limpam o fígado e vesícula biliar.
Milho e saladas verdes relaxam o coração e o instestino delgado.
Durante cada estação, você pode dar uma força para os seus órgãos, consumindo alimentos mais curativos. Mesmo fora da estação esses alimentos têm poder curativo sobre órgãos sobrecarregados
Um exemplo de como o seu humor, os seus órgãos e as estações do ano estão interligados.
Na primavera, exercícios fora de casa e na natureza mandam sangue rico e oxigenado para o fígado, estimulando-o a eliminar as gorduras do inverno.
O resultado... você se sente muito bem!
Mas se você fica preso dentro de casa - num escritório sem ar, com temperatura controlada - provavelmente vai se sentir inquieto, impaciente ou mesmo, com o pavio curto.
Em qualquer estação, sentimentos de irritabilidade podem ser superados comendo mais verduras da primavera (acelga, mostarda, agrião etc) e diminuindo os alimentos aquecedores do inverno (cereais cozidos na pressão, óleos e nozes, sal, produtos animais, alimentos assados). Em vez disso, cuide bem de você com uma sopa deliciosa de cevadinha com cogumelo. Quando o final de semana finalmente chegar, você vai se sentir leve o bastante para curti-lo.
Depois de muitas estações comendo alimentos integrais e locais, adequados às suas necessidades, seu corpo inteiro começará a se sentir melhor e mais conectado com o ritmo da natureza. Você vai tremer menos de frio no inverno, suar menos no verão, se acalmar com mais facilidade no outono e arrebentar o casulo mais depressa na primavera.
No entanto, se você apresenta sintomas mais sérios, a alimentação sozinha talvez não seja o bastante para restaurar sua saúde. Muitas outras disciplinas podem complementar sua maneira de se alimentar: acupuntura, fitoterapia, yoga, consultas com psicólogos, meditação, massagens, medicina holística.
Seleção de trechos do livro A Cozinha que Cura - Kristina Turner - Ed. Ground.
Postei essa seleção também no Cozinha Natureba, pois achei-a interessante para os leitores de ambos os blogs.
Você cresceu acostumado a comer refeições repetitivas? A maioria de nós pode dizer que sim.
Mesmo que você tenha sucesso adotando uma alimentação integral, provavelmente sua tendência será de voltar automaticamente para o hábito de refeições repetitivas.
Existe sempre o risco de tornar um tipo de alimento em hábito, arriscando perder a sincronia com o sentido natural do mundo, o qual está em constante mudança ao seu redor.
Nosso corpo vibra com o ritmo da natureza e deseja variedade de produtos integrais. Se você está sempre correndo atrás de produtos refinados, processados (mesmo os considerados saudáveis, com biscoitos integrais), você está parando o seu processo. O sistema imunológico começa a falhar.
E você talvez caia doente.
O trabalho do sistema imunológico é botar para fora tudo o que não pertence ao organismo.
Isso é um trabalho duro nessa nossa sociedade cada vez mais poluída e orientada para o consumismo.
Não é surpresa que doenças do sistema imunológico, como AIDS e alergias, estejam proliferando tanto, ultimamente.
Alternar uma grande variedade de alimentos - especialmente aqueles que ajudam a limpar e fortalecer os órgãos em diferentes estações - é uma maneira garantida de aliviar a carga do sistema imunológico e construir uma barreira de resistência contra doenças.
Renovando os órgãos com alimentos da estação
Há muito tempo, os antigos chineses descobriram que nossos órgãos internos respondem de maneira específica às mudanças de clima e usam a alimentação que acompanha a troca de estações.
Por exemplo, os rins - os quais geralmente são sobrecarregados durante o frio do inverno - podem ser fortalecidos com a ingestão de feijão azuki. (Nota: é bem miudinho e de cor vermelha; come-se pouca quantidade).
Em cada estação, tipos específicos de alimentação estimulam o Ki - ou força vital - a fluir através dos órgãos em pares. A cada ano o ciclo se repete. Esse é o plano da Mãe Natureza para construir uma vida longa de resistência a doenças.
Órgãos que devem ser nutridos a cada estação (em pares)
PRIMAVERA Fígado/Vesícula biliar
VERÃO Coração/Intestino delgado
FINAL DO VERÃO Baço-pâncreas/Estômago
OUTONO Pulmões/Intestino grosso
INVERNO Rins/Bexiga
Alimentos com poder curativo em cada estação
PRIMAVERA: cevadinha, verduras, ameixa umeboshi.
VERÃO: milho, verduras amargas, saladas.
FINAL DO VERÃO: painço, abóboras de sabo adocicado, vegetais redondos.
INVERNO: feijão azuki, missô, raízes substanciosas.
OUTONO: arroz integral, verduras substanciosas, raízes.
Painço é suavizante para o baço/pâncreas e o estômago.
Arroz reconforta pulmões e instestino grosso.
Azuki e sopa de missô encorajam os rins e bexiga.
Cevadinha e cogumelos limpam o fígado e vesícula biliar.
Milho e saladas verdes relaxam o coração e o instestino delgado.
Durante cada estação, você pode dar uma força para os seus órgãos, consumindo alimentos mais curativos. Mesmo fora da estação esses alimentos têm poder curativo sobre órgãos sobrecarregados
Um exemplo de como o seu humor, os seus órgãos e as estações do ano estão interligados.
Na primavera, exercícios fora de casa e na natureza mandam sangue rico e oxigenado para o fígado, estimulando-o a eliminar as gorduras do inverno.
O resultado... você se sente muito bem!
Mas se você fica preso dentro de casa - num escritório sem ar, com temperatura controlada - provavelmente vai se sentir inquieto, impaciente ou mesmo, com o pavio curto.
Em qualquer estação, sentimentos de irritabilidade podem ser superados comendo mais verduras da primavera (acelga, mostarda, agrião etc) e diminuindo os alimentos aquecedores do inverno (cereais cozidos na pressão, óleos e nozes, sal, produtos animais, alimentos assados). Em vez disso, cuide bem de você com uma sopa deliciosa de cevadinha com cogumelo. Quando o final de semana finalmente chegar, você vai se sentir leve o bastante para curti-lo.
Depois de muitas estações comendo alimentos integrais e locais, adequados às suas necessidades, seu corpo inteiro começará a se sentir melhor e mais conectado com o ritmo da natureza. Você vai tremer menos de frio no inverno, suar menos no verão, se acalmar com mais facilidade no outono e arrebentar o casulo mais depressa na primavera.
No entanto, se você apresenta sintomas mais sérios, a alimentação sozinha talvez não seja o bastante para restaurar sua saúde. Muitas outras disciplinas podem complementar sua maneira de se alimentar: acupuntura, fitoterapia, yoga, consultas com psicólogos, meditação, massagens, medicina holística.
quinta-feira, 3 de dezembro de 2009
molho de manjericão
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manjericão
2 colheres de sopa de salsinha picada
½ dente de alho amassado
½ cebola picada
1 colher de sopa de azeite extra virgem
½ chávena de chá de pasta de nozes (nozes demolhadas batidas com água)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Coloque os 4 primeiros ingredientes num pilão, bata até obter uma pasta homogenia, acrescente os restantes ingredientes.Tempere com o sal e a pimenta. Deixe repousar.
Óptimo para acompanhar, saladas de folhas , pizzas cruas , massas de courgettes...
2 colheres de sopa de manjericão
2 colheres de sopa de salsinha picada
½ dente de alho amassado
½ cebola picada
1 colher de sopa de azeite extra virgem
½ chávena de chá de pasta de nozes (nozes demolhadas batidas com água)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Coloque os 4 primeiros ingredientes num pilão, bata até obter uma pasta homogenia, acrescente os restantes ingredientes.Tempere com o sal e a pimenta. Deixe repousar.
Óptimo para acompanhar, saladas de folhas , pizzas cruas , massas de courgettes...
terça-feira, 1 de dezembro de 2009
O porquê do sucesso da Ração Humana
A denominada ração humana, um composto à base de cereais integrais e energéticos como a aveia, linhaça, gérmen de trigo, açúcar mascavado, sésamo, fibra de trigo, gelatina, cacau, levedo de cerveja e guaraná em pó, entre outros, é a nova moda para emagrecer no Brasil.
Os nutricinistas, porém, alertam que a ração humana, apesar de fazer muito bem à saúde não deve substituir refeições. Aliás, nenhum método de emagrecimento poderá ser considerado bom se passar por uma eliminação de qualquer refeição.
Confira aqui a melhor receita caseira. Afinal, foi a que o Leite da Terra postou em Março de 2009!
Os integrais têm a grande vantagem de manter íntegras as suas vitaminas e os seus minerais, além de ser rico em fibras. Entretanto, desiludam-se pois não há uma ração milagrosa para perder peso. O único caminho a seguir é a reeducação alimentar.
Cada colher de sopa da ração humana contém 40 quilocalorias. O recomendado pelos muitos sites e blogs são duas colheres de sopa de ração por dia, o equivalente a 80 Kcal. Não devemos ultrapassar as duas colheres, pois todos os ingredientes contêm alto teor de lípidos, são todos insaturados e por isso fazem bem à saúde, mas..... engordam.
Podemos consumir a ração humana com o sumo da Luz do sol, com batidos de fruta, com leite de soja, leite de amêndoa, leite de arroz, etc. Para quem é diabético, o açúcar mascavado deve ser retirado, assim como quem tem problemas de hipertensão deve eliminar também o guaraná em pó.
O consumo de ração humana vai fazer, em primeira instância, com que uma pessoa perca bastante peso em duas dezenas de dias, mas, apenas o exercício físico e a reeducação alimentar irão realmente transformar alguém "gordinho" em elegante.
Não resta nenhuma dúvida que a ração tem qualidade inquestionáveis e vai ser um grande aliado nas dietas de emagrecimento. Encontramos na ração humana, grandes quantidades de fibras solúvel, o que provoca uma sensação de saciedade, ajuda o intestino a trabalhar melhor, baixa o colesterol, fortalece o sistema imunitário, ajuda na convalescenças, ajuda a diminuir os efeitos colaterais da quimioterapia. Enfim, equilibra o organismo.
Vejamos: se a ração humana for ingerida com alimentos ricos em vitamina C, como o kiwi, a laranja, o limão, o sumo de clorofila, a bagas de goji, os efeitos da linhaça e do colagénio serão potencializados, além de saciar e energizar.
No meu ponto de vista, o ideal é consumir a ração humana pela manhã ao pequeno almoço com um copo de sumo da luz do sol e um prato com banana amassada com duas colheres de ração. Se acompanhada, por exemplo, com uma deslocação a pé para o trabalho, ou, simplesmente, fazer uma boa caminhada será ideal.
Coloquem aqui todas as vossas dúvidas, dicas e opiniões.
Se fizer em casa, use só produtos de boa qualidade, biológicos e novos.
Pense você está investindo em sua saúde.
Cada dose custa aproximadamente 0,6€.
Pense você está investindo em sua saúde.
Cada dose custa aproximadamente 0,6€.
Encomendas para Portugal: (Leitedaterra@gmail.com)
1 Kilo = 28 euros + portes.
1/2 Kilo = 15 euros + portes.
1/4 Kilo = 8 euros + portes .
A ração humana é entregue como os ingredientes embalados individualmente.
104500
domingo, 29 de novembro de 2009
John Hopkins Hospital
Atualização da informação para doentes com Cancro
1. Todas as pessoas têm células cancerigenas no corpo. Estas células não aparecem nos testes-padrão até que tenham se multiplicado e atingido o número de alguns bilhões. Quando os médicos dizem aos pacientes de Cancro que não há mais células cancerigenas nos seus corpos depois do tratamento, isto quer apenas dizer que os testes são incapazes de detectar as células cancerigenas porque não atingiram o número detectável.
2.Células cancerigenas ocorrem de 6 a mais de 10 vezes ao longo da vida das pessoas.
3.Quando o sistema imunológico da pessoa está forte, as células cancerigenas são destruídas e impedidas de se multiplicar e formar tumores.
4. Quando uma pessoa tem Cancro, isto indica que ela tem múltiplas deficiências nutricionais. Estas podem ser decorrentes de fatores genéticos, do meio ambiente, da alimentação e do estilo de vida.
5. Para superar as múltiplas deficiências nutricionais, mudanças na dieta e a inclusão de suplementos fortificarão o sistema imunológico.
6. Quimioterapia envolve o envenenamento das células cancerigenas de rápido crescimento e também destrói células saudáveis também de rápido crescimento da medula óssea, do trato gastrointestinal etc, e causar danos a órgãos como o fígado, os rins, coração, pulmões etc.
7.A radiação enquanto destrói células cancerigenas, também queima, deixa cicatrizes e danifica células sadias, tecidos e órgãos.
8. Os tratamentos iniciais com quimioterapia e radiação frequentemente reduzirão o tamanho do tumor. Contudo, o uso prolongado da quimioterapia e da radiação não resultará em maior destruição do tumor.
9. Quando o corpo tem uma carga muito grande de toxinas da quimioterapia e da radiação, o sistema imunológico é ou comprometido, ou destruído. Em conseqüência a pessoa pode sucumbir por várias espécies de infecções e complicações.
10. Quimioterapia e radiação podem ocasionar mutações nas células cancerigenas, tornando-as resistentes e difíceis destruir. A Cirurgia também pode espalhar as células cancerigenas para outros lugares.
11. Um meio eficaz de combater o Cancro é fazer as células cancerigenas passarem fome, não lhes dando os alimentos de que necessitam para se multiplicar.
DO QUE SE ALIMENTAM AS AS CÉLULAS CANCERIGENAS :
1. O açúcar é um alimentador de Cancro. Ao eliminar o açúcar é cortada uma importante fonte de alimentação para as células do Cancro.
Substitutivos do açúcar como Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc são feitos com Aspartame que é prejudicial. Um substituto natural melhor seria mel Manuka ou melado, mas somente em pequenas quantidades. Sal de mesa tem uma substância química adicionada para lhe dar a cor branca. Melhor alternativa é a flor de sal ou sal marinho.
2. O leite faz o corpo produzir muco, especialmente no trato gastro-intestinal. O Cancro se alimenta de muco. Cortar o leite e substituí-lo por leite de soja sem açúcar faz com que as células do Cancro morram de fome.
3. As células de Cancro prosperam em ambientes ácidos. Uma dieta a base de carne é ácida e é melhor comer peixe em vez de carne de vaca ou de porco. Carne bovina também contém antibióticos para o gado, hormônio do crescimento e parasitas, que são prejudiciais, especialmente para pessoas com Cancro.
4. Uma dieta com 80% de vegetais frescos e sucos, grãos integrais, sementes, nozes e um pouco de frutas ajuda a colocar o corpo num ambiente alcalino. Cerca de 20% podem ser de alimentos cozidos inclusive feijões. Sucos de vegetais frescos proporcionam enzimas vivas que são facilmente absorvidas e descem até o nível celular dentro de 15 minutos para nutrir e estimular o crescimento das células sadias. Para obter enzimas vivas para formar células sadias experimente e beba sucos de vegetais frescos (a maioria dos vegetais inclusive brotos de feijão) e coma alguns vegetais crus 2 ou 3 vezes ao dia. As enzimas são destruídas a temperatura de 40º C (104° F).
5. Evite café, chá e chocolate, que contêm muita cafeína. Quanto à água - é melhor tomar água purificada, ou filtrada, para evitar toxinas conhecidas e metais pesados da água de torneira. Água destilada é ácida, evite-a.
6. A proteína da carne é de difícil digestão e exige um monte de enzimas digestivas. Carne não digerida ao permanecer no intestino apodrece e conduz a um aumento das toxinas.
7. As paredes das células cancerigenas têm uma cobertura de proteína dura. Evitar ou comer menos carne libera mais enzimas para atacar as paredes de proteínas das células cancerigenas e possibilita que as células matadoras do corpo destruam as células cancerigenas.
8. Alguns suplementos constroem o sistema imunológico (IP6, Flor-ssence, Essiac (???), antioxidantes, vitaminas, minerais EFAs (?) etc.) para possibilitar que às células matadoras do próprio corpo destruir as células cancerigenas. Outros suplementos, como a vitamina E, são conhecidos por acarretar apoptose, ou seja morte programada de células, método normal do corpo de desfazer-se de células danificadas, indesejadas ou desnecessárias.
9. O Cancro é uma doença da mente, do corpo e do espírito. Um espírito preventivo e positivo ajudará ao guerreiro do Cancro a ser um sobrevivente. A ira, o não perdoar e a amargura colocam o corpo num ambiente de tensão e acidez. Aprenda a ter um espírito amoroso e de perdão. Aprenda a relaxar e desfrutar da vida.
10. As células cancerigenas não prosperam em um ambiente oxigenado. Exercícios diários e respiração profunda ajudam a proporcionar mais oxigênio para o nível celular. A terapia com oxigênio é outro meio empregado para destruir células cancerigenas.
IMPORTANTE:
Nenhum recipiente de plástico no microondas.
Nenhuma garrafa de água no 'freezer'.
Nenhum envoltório de plástico em microondas.
John Hopkins recentemente mandou isto em um dos seus comunicados à imprensa. Esta informação está também circulando no Centro Médico Walter Reed, do Exército:
A substância química dioxina causa Cancro, especialmente Cancro do seio.
As dioxinas são altamente venenosas para as células dos nossos corpos.
Não congele garrafas plásticas com água, pois isto libera dioxinas do plástico.
Recentemente o Dr Edward Fujimoto, Gerente do Programa de Bem-Estar do Hospital Castle, esteve num programa de TV para explicar este risco para a saúde. Ele falou sobre as dioxinas e o quanto elas são ruins para nós. Ele disse que não devemos aquecer nossos alimentos no microondas usando vasilhas de plástico.
Isto se aplica especialmente para os alimentos que contenham gordura.
Ele disse que a combinação de gordura, alta temperatura e plásticos libera dioxinas para os alimentos e, finalmente, para dentro das células do corpo.
Em lugar dos plásticos ele recomenda usar vidro, tais como Corning Ware, Pyrex ou vasilhas de cerâmica para aquecer os alimentos.
Obtém-se os mesmos resultados, mas sem a dioxina para coisas como receitas de TV (TV dinners), macarrão de cozimento rápido e sopas, etc., eles devem ser removidos da embalagem e aquecidos em outro recipiente.
Papel não é ruim, mas não se sabe o que o papel contém. Simplesmente, é mais seguro usar vidro temperado. Ele nos lembra que algum tempo atrás, alguns dos restaurantes de comida rápida (fast food) abandonaram recipientes de espuma e passaram para papel. O problema das dioxinas foi uma das razões.
Ele também ressaltou que envoltório plástico, como o filme plástico, é também tão perigoso quando colocados sobre os alimentos a serem cozidos em microondas. Com o alimento sob a ação da microonda, a alta temperatura acarreta que efetivamente toxinas venenosas evaporem do envoltório plástico penetrem no alimento. Como substituto, cubra o alimento com toalha de papel.
Fonte: http://www.slideshare.net/mspnet/hospital-john-hopkins-eua-456928
1. Todas as pessoas têm células cancerigenas no corpo. Estas células não aparecem nos testes-padrão até que tenham se multiplicado e atingido o número de alguns bilhões. Quando os médicos dizem aos pacientes de Cancro que não há mais células cancerigenas nos seus corpos depois do tratamento, isto quer apenas dizer que os testes são incapazes de detectar as células cancerigenas porque não atingiram o número detectável.
2.Células cancerigenas ocorrem de 6 a mais de 10 vezes ao longo da vida das pessoas.
3.Quando o sistema imunológico da pessoa está forte, as células cancerigenas são destruídas e impedidas de se multiplicar e formar tumores.
4. Quando uma pessoa tem Cancro, isto indica que ela tem múltiplas deficiências nutricionais. Estas podem ser decorrentes de fatores genéticos, do meio ambiente, da alimentação e do estilo de vida.
5. Para superar as múltiplas deficiências nutricionais, mudanças na dieta e a inclusão de suplementos fortificarão o sistema imunológico.
6. Quimioterapia envolve o envenenamento das células cancerigenas de rápido crescimento e também destrói células saudáveis também de rápido crescimento da medula óssea, do trato gastrointestinal etc, e causar danos a órgãos como o fígado, os rins, coração, pulmões etc.
7.A radiação enquanto destrói células cancerigenas, também queima, deixa cicatrizes e danifica células sadias, tecidos e órgãos.
8. Os tratamentos iniciais com quimioterapia e radiação frequentemente reduzirão o tamanho do tumor. Contudo, o uso prolongado da quimioterapia e da radiação não resultará em maior destruição do tumor.
9. Quando o corpo tem uma carga muito grande de toxinas da quimioterapia e da radiação, o sistema imunológico é ou comprometido, ou destruído. Em conseqüência a pessoa pode sucumbir por várias espécies de infecções e complicações.
10. Quimioterapia e radiação podem ocasionar mutações nas células cancerigenas, tornando-as resistentes e difíceis destruir. A Cirurgia também pode espalhar as células cancerigenas para outros lugares.
11. Um meio eficaz de combater o Cancro é fazer as células cancerigenas passarem fome, não lhes dando os alimentos de que necessitam para se multiplicar.
DO QUE SE ALIMENTAM AS AS CÉLULAS CANCERIGENAS :
1. O açúcar é um alimentador de Cancro. Ao eliminar o açúcar é cortada uma importante fonte de alimentação para as células do Cancro.
Substitutivos do açúcar como Nutra Sweet, Equal, Spoonful, etc são feitos com Aspartame que é prejudicial. Um substituto natural melhor seria mel Manuka ou melado, mas somente em pequenas quantidades. Sal de mesa tem uma substância química adicionada para lhe dar a cor branca. Melhor alternativa é a flor de sal ou sal marinho.
2. O leite faz o corpo produzir muco, especialmente no trato gastro-intestinal. O Cancro se alimenta de muco. Cortar o leite e substituí-lo por leite de soja sem açúcar faz com que as células do Cancro morram de fome.
3. As células de Cancro prosperam em ambientes ácidos. Uma dieta a base de carne é ácida e é melhor comer peixe em vez de carne de vaca ou de porco. Carne bovina também contém antibióticos para o gado, hormônio do crescimento e parasitas, que são prejudiciais, especialmente para pessoas com Cancro.
4. Uma dieta com 80% de vegetais frescos e sucos, grãos integrais, sementes, nozes e um pouco de frutas ajuda a colocar o corpo num ambiente alcalino. Cerca de 20% podem ser de alimentos cozidos inclusive feijões. Sucos de vegetais frescos proporcionam enzimas vivas que são facilmente absorvidas e descem até o nível celular dentro de 15 minutos para nutrir e estimular o crescimento das células sadias. Para obter enzimas vivas para formar células sadias experimente e beba sucos de vegetais frescos (a maioria dos vegetais inclusive brotos de feijão) e coma alguns vegetais crus 2 ou 3 vezes ao dia. As enzimas são destruídas a temperatura de 40º C (104° F).
5. Evite café, chá e chocolate, que contêm muita cafeína. Quanto à água - é melhor tomar água purificada, ou filtrada, para evitar toxinas conhecidas e metais pesados da água de torneira. Água destilada é ácida, evite-a.
6. A proteína da carne é de difícil digestão e exige um monte de enzimas digestivas. Carne não digerida ao permanecer no intestino apodrece e conduz a um aumento das toxinas.
7. As paredes das células cancerigenas têm uma cobertura de proteína dura. Evitar ou comer menos carne libera mais enzimas para atacar as paredes de proteínas das células cancerigenas e possibilita que as células matadoras do corpo destruam as células cancerigenas.
8. Alguns suplementos constroem o sistema imunológico (IP6, Flor-ssence, Essiac (???), antioxidantes, vitaminas, minerais EFAs (?) etc.) para possibilitar que às células matadoras do próprio corpo destruir as células cancerigenas. Outros suplementos, como a vitamina E, são conhecidos por acarretar apoptose, ou seja morte programada de células, método normal do corpo de desfazer-se de células danificadas, indesejadas ou desnecessárias.
9. O Cancro é uma doença da mente, do corpo e do espírito. Um espírito preventivo e positivo ajudará ao guerreiro do Cancro a ser um sobrevivente. A ira, o não perdoar e a amargura colocam o corpo num ambiente de tensão e acidez. Aprenda a ter um espírito amoroso e de perdão. Aprenda a relaxar e desfrutar da vida.
10. As células cancerigenas não prosperam em um ambiente oxigenado. Exercícios diários e respiração profunda ajudam a proporcionar mais oxigênio para o nível celular. A terapia com oxigênio é outro meio empregado para destruir células cancerigenas.
IMPORTANTE:
Nenhum recipiente de plástico no microondas.
Nenhuma garrafa de água no 'freezer'.
Nenhum envoltório de plástico em microondas.
John Hopkins recentemente mandou isto em um dos seus comunicados à imprensa. Esta informação está também circulando no Centro Médico Walter Reed, do Exército:
A substância química dioxina causa Cancro, especialmente Cancro do seio.
As dioxinas são altamente venenosas para as células dos nossos corpos.
Não congele garrafas plásticas com água, pois isto libera dioxinas do plástico.
Recentemente o Dr Edward Fujimoto, Gerente do Programa de Bem-Estar do Hospital Castle, esteve num programa de TV para explicar este risco para a saúde. Ele falou sobre as dioxinas e o quanto elas são ruins para nós. Ele disse que não devemos aquecer nossos alimentos no microondas usando vasilhas de plástico.
Isto se aplica especialmente para os alimentos que contenham gordura.
Ele disse que a combinação de gordura, alta temperatura e plásticos libera dioxinas para os alimentos e, finalmente, para dentro das células do corpo.
Em lugar dos plásticos ele recomenda usar vidro, tais como Corning Ware, Pyrex ou vasilhas de cerâmica para aquecer os alimentos.
Obtém-se os mesmos resultados, mas sem a dioxina para coisas como receitas de TV (TV dinners), macarrão de cozimento rápido e sopas, etc., eles devem ser removidos da embalagem e aquecidos em outro recipiente.
Papel não é ruim, mas não se sabe o que o papel contém. Simplesmente, é mais seguro usar vidro temperado. Ele nos lembra que algum tempo atrás, alguns dos restaurantes de comida rápida (fast food) abandonaram recipientes de espuma e passaram para papel. O problema das dioxinas foi uma das razões.
Ele também ressaltou que envoltório plástico, como o filme plástico, é também tão perigoso quando colocados sobre os alimentos a serem cozidos em microondas. Com o alimento sob a ação da microonda, a alta temperatura acarreta que efetivamente toxinas venenosas evaporem do envoltório plástico penetrem no alimento. Como substituto, cubra o alimento com toalha de papel.
Fonte: http://www.slideshare.net/mspnet/hospital-john-hopkins-eua-456928
domingo, 22 de novembro de 2009
Ortorexia, a obsessão por uma alimentação saudável
Mauro Scharf, endocrinologista da DASA, que é representada em Mato Grosso pelas marcas Cedic/Cedilab, é quem explica este novo transtorno alimentar
A ortorexia é um novo transtorno alimentar que ainda não tem um diagnóstico oficial, mas surge quando a pessoa se torna obsessiva em relação aos padrões daquilo que come. As pessoas que têm esta doença têm demonstrado desordens de alimentação ligadas a uma obsessão compulsiva por só comer alimentos saudáveis. Ao contrário da anorexia ou bulimia, a pessoa come, mas fica tão obcecada com a alimentação saudável que chega a ter desnutrição. O transtorno foi descrito pela primeira vez pelo médico Steven Bratman, em 1997, e é frequentemente associado a dietas de vegetarianas ou de alimentos crus.
Segundo Mauro Scharf, endocrinologista da DASA, que é representada em Mato Grosso pelas marcas Cedic/Cedilab, os pacientes ortoréxicos consomem apenas alimentos saudáveis e analisam compulsivamente o conteúdo nutricional de tudo que ingerem. Calorias, vitaminas e nutrientes tornam-se o ponto focal da comida e qualquer alimento considerado não saudável não é consumido. ”Estas pessoas levam a obsessão com o conteúdo dos seus alimentos ao extremo, e não se permitem, em circunstância alguma, um desvio do seu programa de tipos de alimentos autorizados”, reforça o médico.
Scharf explica que os ortoréxicos podem ficar seriamente afetados e a comunicação em casa também pode sofrer com isso. A pessoa pode começar a se isolar e se tornar distante à medida que se vai fixando cada vez mais nas suas regras dietéticas. Para alguns, a capacidade de desempenhar trabalhos ou de estudar pode começar a declinar. “A preocupação compulsiva chega a um ponto que, por exemplo, pensar em quantas vezes se deve mastigar, acaba deixando pouco espaço para outros pensamentos, fazendo com que a concentração e a motivação acabem por ficar em segundo plano”, explica.
Um exemplo dessa tendência é a comprovação de que, nos Estados Unidos, as buscas no Google pela palavra “bacon” têm batido recordes nos últimos anos e vários livros foram escritos no país sobre o impacto do bacon na obesidade. “Hoje existe uma massificação da divulgação sobre os benefícios da alimentação natural e dos malefícios da obesidade. Estas tendências acabam gerando os transtornos alimentares que estamos detectando nas clínicas e postos de saúde”, afirma Scharf.
Como muitos transtornos alimentares, a ajuda de um profissional de saúde é importante. Embora a doença não seja tão conhecida como outros tipos de transtorno alimentar, pode ter o potencial de ser igualmente séria para a saúde, assim como qualquer outro transtorno alimentar.
Sinais de Ortorexia
- Examinar cada detalhe nutricional de cada alimento
- Só se permitir alimentos saudáveis
- Ter dificuldades em comer uma refeição preparada por outra pessoa
- Observar e comentar a maneira como outras pessoas preparam a comida
- Analisar diariamente o conteúdo nutricional do que comeu, esquecendo o prazer em comer
- Perder muito peso sem seguir conscientemente uma dieta
- Isolar-se socialmente por causa da dieta saudável
Sobre a DASA
A DASA é a maior empresa de medicina diagnóstica na América Latina em termos de receita bruta e população e a quinta maior rede no mundo. Com mais de 12 mil colaboradores, atende aproximadamente 55 mil pacientes por dia em 328 unidades. Processa em média, 6,5 milhões de exames por mês. Oferece mais de três mil tipos de exames de análises clínicas e diagnóstico por imagem. Atualmente, o grupo é formado por 20 marcas em treze estados – Delboni Auriemo, Lavoisier e Maximagem, em São Paulo ; Bronstein, Lâmina e MedImagem, no Rio de Janeiro; Club DA, em São Paulo e Rio de Janeiro; Pasteur e Exame, em Brasília; MedLabor, em Brasília e Tocantins; Curitiba Santa Casa e Frischmann Aisengart, em Curitiba ; Laboratório Álvaro, em Cascavel e Foz do Iguaçu; CientíficaLab, no Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro; Image Memorial, em Salvador; VITA Lâmina, em Florianópolis; Atalaia, em Goiás; Cedic e Cedilab no Mato Grosso; e LabPasteur e Unimagem, em Fortaleza.
Fonte: Circuito Mato Grosso
A ortorexia é um novo transtorno alimentar que ainda não tem um diagnóstico oficial, mas surge quando a pessoa se torna obsessiva em relação aos padrões daquilo que come. As pessoas que têm esta doença têm demonstrado desordens de alimentação ligadas a uma obsessão compulsiva por só comer alimentos saudáveis. Ao contrário da anorexia ou bulimia, a pessoa come, mas fica tão obcecada com a alimentação saudável que chega a ter desnutrição. O transtorno foi descrito pela primeira vez pelo médico Steven Bratman, em 1997, e é frequentemente associado a dietas de vegetarianas ou de alimentos crus.
Segundo Mauro Scharf, endocrinologista da DASA, que é representada em Mato Grosso pelas marcas Cedic/Cedilab, os pacientes ortoréxicos consomem apenas alimentos saudáveis e analisam compulsivamente o conteúdo nutricional de tudo que ingerem. Calorias, vitaminas e nutrientes tornam-se o ponto focal da comida e qualquer alimento considerado não saudável não é consumido. ”Estas pessoas levam a obsessão com o conteúdo dos seus alimentos ao extremo, e não se permitem, em circunstância alguma, um desvio do seu programa de tipos de alimentos autorizados”, reforça o médico.
Scharf explica que os ortoréxicos podem ficar seriamente afetados e a comunicação em casa também pode sofrer com isso. A pessoa pode começar a se isolar e se tornar distante à medida que se vai fixando cada vez mais nas suas regras dietéticas. Para alguns, a capacidade de desempenhar trabalhos ou de estudar pode começar a declinar. “A preocupação compulsiva chega a um ponto que, por exemplo, pensar em quantas vezes se deve mastigar, acaba deixando pouco espaço para outros pensamentos, fazendo com que a concentração e a motivação acabem por ficar em segundo plano”, explica.
Um exemplo dessa tendência é a comprovação de que, nos Estados Unidos, as buscas no Google pela palavra “bacon” têm batido recordes nos últimos anos e vários livros foram escritos no país sobre o impacto do bacon na obesidade. “Hoje existe uma massificação da divulgação sobre os benefícios da alimentação natural e dos malefícios da obesidade. Estas tendências acabam gerando os transtornos alimentares que estamos detectando nas clínicas e postos de saúde”, afirma Scharf.
Como muitos transtornos alimentares, a ajuda de um profissional de saúde é importante. Embora a doença não seja tão conhecida como outros tipos de transtorno alimentar, pode ter o potencial de ser igualmente séria para a saúde, assim como qualquer outro transtorno alimentar.
Sinais de Ortorexia
- Examinar cada detalhe nutricional de cada alimento
- Só se permitir alimentos saudáveis
- Ter dificuldades em comer uma refeição preparada por outra pessoa
- Observar e comentar a maneira como outras pessoas preparam a comida
- Analisar diariamente o conteúdo nutricional do que comeu, esquecendo o prazer em comer
- Perder muito peso sem seguir conscientemente uma dieta
- Isolar-se socialmente por causa da dieta saudável
Sobre a DASA
A DASA é a maior empresa de medicina diagnóstica na América Latina em termos de receita bruta e população e a quinta maior rede no mundo. Com mais de 12 mil colaboradores, atende aproximadamente 55 mil pacientes por dia em 328 unidades. Processa em média, 6,5 milhões de exames por mês. Oferece mais de três mil tipos de exames de análises clínicas e diagnóstico por imagem. Atualmente, o grupo é formado por 20 marcas em treze estados – Delboni Auriemo, Lavoisier e Maximagem, em São Paulo ; Bronstein, Lâmina e MedImagem, no Rio de Janeiro; Club DA, em São Paulo e Rio de Janeiro; Pasteur e Exame, em Brasília; MedLabor, em Brasília e Tocantins; Curitiba Santa Casa e Frischmann Aisengart, em Curitiba ; Laboratório Álvaro, em Cascavel e Foz do Iguaçu; CientíficaLab, no Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro; Image Memorial, em Salvador; VITA Lâmina, em Florianópolis; Atalaia, em Goiás; Cedic e Cedilab no Mato Grosso; e LabPasteur e Unimagem, em Fortaleza.
Fonte: Circuito Mato Grosso
quarta-feira, 18 de novembro de 2009
Earth Song - Michael Jackson
Sem comentarios! Simplesmente Vejam!!!!!
Fonte: Recebido por email (Obrigada)
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segunda-feira, 9 de novembro de 2009
Especiarias, Ervas, Vegetais Desidratados, Misturas Especiais
Especiarias
• Açafrão Espanhol: É muito utilizado em pratos da culinária francesa, espanhola e sul-americana. Indicado no preparo de arroz, paella, risotos, peixes, frutos do mar e pães.
• Açafrão da Terra: Erva da família do gengibre, é conhecido também como cúrcuma. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, extraída da raiz seca e moída da planta. Além do sabor, serve para dar cor aos alimentos. Utilizado em pratos com ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães.
• Alho desidratado (em flocos ou granulado): Seco e desidratado substitui o alho fresco em todas as suas aplicações.
• Alho Porró: lembra um pouco a cebola, é ideal para os molhos à base de manteiga e cogumelo fresco, saladas, sopas e caldos de peixe.
• Anis Estrelado: É típico no preparo de pratos da cozinha chinesa á base de carne de porco e pato. Também usado para fazer licores, chás e aromatizar bebidas alcoólicas.
• Baunilha: de coloração marrom escuro, é utilizada no preparo de doces, dando sabor a cremes, biscoitos, bolos etc.
• Bicarbonato de Amônio: utilizado no preparo de pães, bolos e biscoitos. Faz crescer a massa e por Ser volátil, seu aroma desaparece no forno sem deixar sabor.
• Bicarbonato de Sódio: excelente fermento em pó para o preparo de bolos e biscoitos.
• Canela da China: em rama é utilizada no preparo de pickles, frutas assadas, compotas, molhos de tomate e no cozimento de legumes. Em pó, pode Ser usada na preparação de pães, bolos, cafés, doces com frutas. E também indicada no cozimento de legumes e assados.
• Cardamomo: essencial na cozinha indiana é usada no tempero de arroz, Sopas, picles, carnes, pães, biscoitos, bolos, cremes. Ótimo no café árabe e para aromatizar licores.
• Casca de Laranja desidratada: utilizado poro dor um toque especial no sabor de sobremesas. Ideal para pudins, mouses, bolos, biscoitos, molhos e sorvetes.
• Cogumelo seco: depois de hidratado, pode ser usado em Strogonoff, molhos para carnes e massas, risotos, Sopas e omeletes.
• Cominho (em Sementes ou moído): de sabor forte, deve Ser usado em pequenas quantidades em pratos à base de queijos, ovos, carnes, aves, batotas e legumes. Também recomendado no preparo de molhos e pães.
• Cravo da índia: doce e picante é usado tonto para ornamentar como paro dar sabor. Ideal paro molhos, conservas, doces, compotas, assados etc.
• Cremos de Tártaro: de sabor ácido-suave, é utilizado na fermentação de vinhos de produção caseiro e em outras fermentações artificiais, como no preparo de balas, bolos com claras de ovos e merengues.
• Gelatina: Substitui a gelatina em folhas em pratos doces e salgados. Neutra, assimila qualquer sabor. Pode Ser utilizada em geléias, pudins, mouses, Sorvetes, cremes e gelatina de frutos.
• Gengibre: quente, doce e picante. Moído, é ideal para bolos, pães, molhos, Sopas, aperitivos, carnes, peixes, aves, legumes, saladas e frutas.
• Louro (em folhos ou moído): utilizado em pequenas quantidades, é ideal no preparo de molhos, legumes, assados, carnes e frutos do mar.
• Kümmel: tem sabor adocicado. Usado no preparo de carnes e aves assadas. Também em sopas de legumes, saladas, marinados, biscoitos, patês, pães, bolos e queijos.
• Macis: casca que envolve a semente da noz-moscada é utilizada em pratos com queijo, aves, vitela, lombo e legumes.
• Mostarda (em sementes ou moída): de sabor picante e aroma agradável, é usada na preparação de molhos para saladas e maioneses, carnes, aves, Sopas, legumes e pratos com ovos e queijos.
• Noz Moscada (em grão ou moída): ideal para molho bechamel, carnes, legumes, sopas, no recheio de massas, bolos, biscoitos, tortas, waffles e em bebidas com leite quente ou gelado.
• Papoula (sementes): crocante e saborosa é usada em saladas, massas amanteigadas, pães, bolos, tortas, biscoitos, salgadinhos de queijo, salada de frutas e compotas.
• Páprica doce: de cor vermelho vivo, a páprica doce é usada como ornamento colorido para alimentos de cor clara, peixes, carnes, sopas, canapés, molhos e no preparo do goulash.
• Páprica Picante: salpicada sobre peixes, carnes, aves, canapés, batatas, ovos, tortas salgadas e molhos. E usada também em pratos da cozinha espanhola e húngara, sendo o tempero principal do goulash.
• Pimenta do reino Preta (em grão ou moída): Em grão é usada em saladas, marinados, assados e pickles. Moída, pode ser usada em todos os pratos salgados. Ideal na água de cozimento de carnes, molhos, no final do preparo de legumes e verduras, salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar.
• Pimenta do reino branca (em grão ou moída): Com sabor mais suave que a pimenta preta, é usada em todas as receitas salgadas. Especialmente indicada para pratos que não podem ter sua aparência e cor alteradas.
• Pimenta Chilli: Extremamente picante, é utilizada no preparo de pratos mexicanos e italianos. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves, vegetais e coquetéis.
• Pimenta rosa: Misturada a pimentas do reino preta, branca e verde, decoram e conferem sabor delicado a saladas, malhos, grelhados e frutos do mar. deve ser usada com moderação, pois seu sabor predomina sobre o sabor de outros temperos.
• Pimenta Jamaica: seu sabor lembra uma mistura de cravo, canela e noz-moscada. Usada em assados, churrasco, catchup, molhos chili e tomate, sapas e ovos. E também em bolos, bolachas, doces, pudins e frutas assadas.
• Raiz Forte: Ideal no preparo de sushi e sashimi e alguns molhos.
Ervas
• Alecrim: de aroma fresco, que lembro o pinho, dá um sabor especial às aves, aos molhos e sopas de tomate, frutos do mar, carnes, patês, berinjela, batatas, couve-flor, pães, Sucos e saladas de frutas. Ótimo no churrasco quando salpicado sobre o carvão.
• Cebolinha verde: Muito usado em omeletes, molho vinagrete e molhos à base de creme de leite para peixes. Ótimo também em patês de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas.
• Coentro (em grãos ou moído): A semente inteira é usada no preparo de ponches, pickles, doces e no café. Industrialmente utilizada na produção de salsichas, linguiças e mortadelas. Moído, é usado no tempero de peixes, carnes, aves, assados ou grelhados, molhos, sopas de feijão, lentilhas e legumes. Também muito utilizado em pratos da culinária baiana, destacando-se as moquecas e as caldeiradas de peixes e frutos do mar.
• Endro Dill: Indispensável no preparo de peixes, molhos, salada de batatas, marinados, pickles, carnes, sopas, pães, massas, queijos e compotas.
• Erva Doce: Muito utilizada no preparo de biscoitos, bolos, bolachas, pães, queijos, molhos para saladas, frutas em calda, peixes e frutos do mar.
• Estragão: de sabor marcante, parecido com o anis, dá um toque especial a vinagres, pickles, molho tártaro de mostarda e maionese. Ótimo em saladas verdes, frutos do mar, pratos com ovos, frangos e carnes.
• Manjericão: de sabor marcante e agradável, é ideal para receitas com tomate, em pizzas, molho para churrasco, lagosta, assados, saladas e legumes. E o principal ingrediente do molho ao pesto.
• Manjerona: de sabor requintado, semelhante ao orégano, é ideal para valorizar carnes e aves, pratos à base de tomate, sopas, saladas e com manteiga derretida em peixes grelhados. Ideal para pratos de cozimento rápido.
• Orégano: Indispensável para pizzas. Ótimo em receitas com ovos, tomates, queijos, cebolas, recheios e molhos para carnes, aves, peixes e saladas de frutos do mar.
• Salsa: Ótima em canapés, sopas, saladas verdes, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, manteiga temperada, grelhados e recheios, sem a necessidade de reidratá-la.
• Sálvia: Indicada na preparação e no recheio de carnes e aves em geral, marinados, sopas, cremes, molhos de tomate, queijos, em massas com manteiga, batatas, biscoitos e chá.
• Segurelha: Aromática e picante pode ser usada sozinha ou em combinação com outras ervas em recheios para carnes, peixes ou aves, pratos com ovos, molhos, sopas, e feijões.
• Tomilho: Aromático e levemente picante, é usado para temperar carnes, peixes, aves, pratos com tomate e queijos.
Vegetais Desidratados
• Aipo Verde: Utilizado em sopas, legumes, carnes, frango, almôndegas, massas, molho vinagrete para churrasco e Sucos vegetais como o de beterraba e cenoura.
• Cebola em Flocos: pura e desidratada é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas molhos etc.
• Espinafre: Muito utilizado por restaurantes no preparo de massas, para nhoque, espaguete, pães, molhos, patês, cremes e sopas.
• Cenoura: Ideal para o preparo de massas diversas.
Misturas Especiais
• 4 Épices (francesas) Ingredientes: pimenta do reino, gengibre, noz moscada e cravo. Ideal para carnes, peixes, presunto, rã, língua, pickles, suco de tomate, molhos, ponches e doces.
• Agridoce (Chinês) Ingredientes: anis estrelado, canela, erva doce, cravo e gengibre. Muito utilizado em pratos da cozinha chinesa. Ideal no frango xadrez, molho agridoce e bifes.
• Avis Rara Ingredientes: sal, páprica, mostarda, pimenta chilli, aipo, noz moscada, sálvia, tomilho, alecrim e manjerona. Ideal para aves especiais (faisão, perdiz, codorna, galinha d'angola). É uma 6tima opção para realçar o sabor de aves grelhadas, assadas cozidas ou fritas.
• Cheiro Verde Ingredientes: salsa e cebolinha verde desidratadas. Ideal para temperar carnes, peixes e molhos para saladas, feijoada, almôndegas, croquetes de bacalhau, omeletes e molhos à base de manteiga.
• Chili (Mexicano) Ingredientes: pimenta chili, cominho, orégano e alho. Utilizado em pratos mexicanos, dá um sabor especial às carnes, peixes, frutos do mar, ovos e cozidos. Ótimo também em carne moída e hambúrguer.
• Colorífico Ingredientes: urucum, fubá e 61eo de soja. Também conhecido como colorau, dá cor apetitosa realçando um tom vermelho-alaranjado nas carnes, arroz, frango, peixes, caldeiradas e moquecas. No preparo de picadinhos de carnes, sopas e molhos em geral.
• Cury Taj Mahal Ingredientes: coentro, cúrcuma, gengibre, cominho, fenogrego, pimenta do reino, mostarda, noz moscada, cravo, canela, erva doce e cardamomo. Realça o sabor dos alimentos, e é indicado na preparação de carnes. Aves, peixes, sopas, molhos, arroz, casseroles, queijos, legumes, camarões, ovos e canapés.
• Ervas de Provence Ingredientes: manjericão, alecrim, sálvia, manjerona, louro, segurelha e tomilho. Confere especial sabor às carnes, peixes, aves, patês e cremes.
• Ervas Finas Ingredientes: salsa, cebolinha, estragão e tomilho. Levemente picante, é ideal no preparo de molhos, omeletes, saladas, carnes e aves.
• Lemon & Herb (Limão e Ervas) Ingredientes: limão cristalizado, cebola, amido de milho, proteína de soja, ervas finas, glutamato monossádico, açúcar, ácido cítrico e corante natural CI. Com sabor agridoce, é ideal para lagosta, vieiras, salmão, truta, meca, atum, e especialmente para camarões.
• Peixes & Aves Ingredientes: sálvia, tomilho, alecrim, manjerona e aipo. Para temperar aves, peixes e frutos do mar.
• Pimenta & Cominho Ingredientes: pimenta do reino e cominho. Ideal para temperar feijões, cozidos de peixe e frutos do mar. Também em carnes, aves, pratos à base de ovos, sopas, queijos, molhos, pães, batatas e legumes.
• Sal & Aipo Ingredientes: sal refinado, e aipo em pá. Dá um toque refinado às carnes, peixes, saladas, omeletes, molhos para saladas, churrasco, sopas e sucos de legumes para coquetéis. Utilizado também em frutos do mar e sanduíches de atum e salmão.
• Tempero Churrasco Ingredientes: alecrim, salsa, orégano, pimenta do reino, alho, sal e MSG. Mistura das especiarias mais indicadas para ressaltar todo o sabor dos churrascos, bifes e assados.
• Tempero Pão de Mel Ingredientes: canela, noz moscada, cravo, gengibre, anis e casca de laranja desidratada. Um toque especial para pão ou bolo de mel e cookies com amêndoa ou gotas de chocolate.
• Tempero Pizza Ingredientes: orégano, manjericão, tomilho e manjerona. Ideal para pizzas, pastéis, petiscos, queijos, canapés, molhos, omeletes. Também utilizado em pratos a' base de batatas e queijos.
• Tempero Sírio Ingredientes: pimenta Jamaica, pimenta do reino branca, canela, cravo, gengibre, noz moscada e cardamomo. Ideal para kibe cru, frito ou de bandeja, carnes, aves, recheio para esfiha e também para dar um toque especial a outros pratos preferidos.
• Zahtar Ingredientes: gergelim, coentro, orégano, manjerona, sal refinado, colorífico e acidulante ácido cítrico. É salpicada em carnes e vegetais ou usada para patês. Pode ser misturado com azeite de oliva a distribuído no pão ou massa de esfiha antes de assar.
Fonte: Recebido por email
• Açafrão Espanhol: É muito utilizado em pratos da culinária francesa, espanhola e sul-americana. Indicado no preparo de arroz, paella, risotos, peixes, frutos do mar e pães.
• Açafrão da Terra: Erva da família do gengibre, é conhecido também como cúrcuma. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, extraída da raiz seca e moída da planta. Além do sabor, serve para dar cor aos alimentos. Utilizado em pratos com ovos, pickles, molhos cremosos, maioneses, massas, frango, peixes, arroz e pães.
• Alho desidratado (em flocos ou granulado): Seco e desidratado substitui o alho fresco em todas as suas aplicações.
• Alho Porró: lembra um pouco a cebola, é ideal para os molhos à base de manteiga e cogumelo fresco, saladas, sopas e caldos de peixe.
• Anis Estrelado: É típico no preparo de pratos da cozinha chinesa á base de carne de porco e pato. Também usado para fazer licores, chás e aromatizar bebidas alcoólicas.
• Baunilha: de coloração marrom escuro, é utilizada no preparo de doces, dando sabor a cremes, biscoitos, bolos etc.
• Bicarbonato de Amônio: utilizado no preparo de pães, bolos e biscoitos. Faz crescer a massa e por Ser volátil, seu aroma desaparece no forno sem deixar sabor.
• Bicarbonato de Sódio: excelente fermento em pó para o preparo de bolos e biscoitos.
• Canela da China: em rama é utilizada no preparo de pickles, frutas assadas, compotas, molhos de tomate e no cozimento de legumes. Em pó, pode Ser usada na preparação de pães, bolos, cafés, doces com frutas. E também indicada no cozimento de legumes e assados.
• Cardamomo: essencial na cozinha indiana é usada no tempero de arroz, Sopas, picles, carnes, pães, biscoitos, bolos, cremes. Ótimo no café árabe e para aromatizar licores.
• Casca de Laranja desidratada: utilizado poro dor um toque especial no sabor de sobremesas. Ideal para pudins, mouses, bolos, biscoitos, molhos e sorvetes.
• Cogumelo seco: depois de hidratado, pode ser usado em Strogonoff, molhos para carnes e massas, risotos, Sopas e omeletes.
• Cominho (em Sementes ou moído): de sabor forte, deve Ser usado em pequenas quantidades em pratos à base de queijos, ovos, carnes, aves, batotas e legumes. Também recomendado no preparo de molhos e pães.
• Cravo da índia: doce e picante é usado tonto para ornamentar como paro dar sabor. Ideal paro molhos, conservas, doces, compotas, assados etc.
• Cremos de Tártaro: de sabor ácido-suave, é utilizado na fermentação de vinhos de produção caseiro e em outras fermentações artificiais, como no preparo de balas, bolos com claras de ovos e merengues.
• Gelatina: Substitui a gelatina em folhas em pratos doces e salgados. Neutra, assimila qualquer sabor. Pode Ser utilizada em geléias, pudins, mouses, Sorvetes, cremes e gelatina de frutos.
• Gengibre: quente, doce e picante. Moído, é ideal para bolos, pães, molhos, Sopas, aperitivos, carnes, peixes, aves, legumes, saladas e frutas.
• Louro (em folhos ou moído): utilizado em pequenas quantidades, é ideal no preparo de molhos, legumes, assados, carnes e frutos do mar.
• Kümmel: tem sabor adocicado. Usado no preparo de carnes e aves assadas. Também em sopas de legumes, saladas, marinados, biscoitos, patês, pães, bolos e queijos.
• Macis: casca que envolve a semente da noz-moscada é utilizada em pratos com queijo, aves, vitela, lombo e legumes.
• Mostarda (em sementes ou moída): de sabor picante e aroma agradável, é usada na preparação de molhos para saladas e maioneses, carnes, aves, Sopas, legumes e pratos com ovos e queijos.
• Noz Moscada (em grão ou moída): ideal para molho bechamel, carnes, legumes, sopas, no recheio de massas, bolos, biscoitos, tortas, waffles e em bebidas com leite quente ou gelado.
• Papoula (sementes): crocante e saborosa é usada em saladas, massas amanteigadas, pães, bolos, tortas, biscoitos, salgadinhos de queijo, salada de frutas e compotas.
• Páprica doce: de cor vermelho vivo, a páprica doce é usada como ornamento colorido para alimentos de cor clara, peixes, carnes, sopas, canapés, molhos e no preparo do goulash.
• Páprica Picante: salpicada sobre peixes, carnes, aves, canapés, batatas, ovos, tortas salgadas e molhos. E usada também em pratos da cozinha espanhola e húngara, sendo o tempero principal do goulash.
• Pimenta do reino Preta (em grão ou moída): Em grão é usada em saladas, marinados, assados e pickles. Moída, pode ser usada em todos os pratos salgados. Ideal na água de cozimento de carnes, molhos, no final do preparo de legumes e verduras, salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar.
• Pimenta do reino branca (em grão ou moída): Com sabor mais suave que a pimenta preta, é usada em todas as receitas salgadas. Especialmente indicada para pratos que não podem ter sua aparência e cor alteradas.
• Pimenta Chilli: Extremamente picante, é utilizada no preparo de pratos mexicanos e italianos. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves, vegetais e coquetéis.
• Pimenta rosa: Misturada a pimentas do reino preta, branca e verde, decoram e conferem sabor delicado a saladas, malhos, grelhados e frutos do mar. deve ser usada com moderação, pois seu sabor predomina sobre o sabor de outros temperos.
• Pimenta Jamaica: seu sabor lembra uma mistura de cravo, canela e noz-moscada. Usada em assados, churrasco, catchup, molhos chili e tomate, sapas e ovos. E também em bolos, bolachas, doces, pudins e frutas assadas.
• Raiz Forte: Ideal no preparo de sushi e sashimi e alguns molhos.
Ervas
• Alecrim: de aroma fresco, que lembro o pinho, dá um sabor especial às aves, aos molhos e sopas de tomate, frutos do mar, carnes, patês, berinjela, batatas, couve-flor, pães, Sucos e saladas de frutas. Ótimo no churrasco quando salpicado sobre o carvão.
• Cebolinha verde: Muito usado em omeletes, molho vinagrete e molhos à base de creme de leite para peixes. Ótimo também em patês de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas.
• Coentro (em grãos ou moído): A semente inteira é usada no preparo de ponches, pickles, doces e no café. Industrialmente utilizada na produção de salsichas, linguiças e mortadelas. Moído, é usado no tempero de peixes, carnes, aves, assados ou grelhados, molhos, sopas de feijão, lentilhas e legumes. Também muito utilizado em pratos da culinária baiana, destacando-se as moquecas e as caldeiradas de peixes e frutos do mar.
• Endro Dill: Indispensável no preparo de peixes, molhos, salada de batatas, marinados, pickles, carnes, sopas, pães, massas, queijos e compotas.
• Erva Doce: Muito utilizada no preparo de biscoitos, bolos, bolachas, pães, queijos, molhos para saladas, frutas em calda, peixes e frutos do mar.
• Estragão: de sabor marcante, parecido com o anis, dá um toque especial a vinagres, pickles, molho tártaro de mostarda e maionese. Ótimo em saladas verdes, frutos do mar, pratos com ovos, frangos e carnes.
• Manjericão: de sabor marcante e agradável, é ideal para receitas com tomate, em pizzas, molho para churrasco, lagosta, assados, saladas e legumes. E o principal ingrediente do molho ao pesto.
• Manjerona: de sabor requintado, semelhante ao orégano, é ideal para valorizar carnes e aves, pratos à base de tomate, sopas, saladas e com manteiga derretida em peixes grelhados. Ideal para pratos de cozimento rápido.
• Orégano: Indispensável para pizzas. Ótimo em receitas com ovos, tomates, queijos, cebolas, recheios e molhos para carnes, aves, peixes e saladas de frutos do mar.
• Salsa: Ótima em canapés, sopas, saladas verdes, molhos de ervas, pães, tomates, omeletes, manteiga temperada, grelhados e recheios, sem a necessidade de reidratá-la.
• Sálvia: Indicada na preparação e no recheio de carnes e aves em geral, marinados, sopas, cremes, molhos de tomate, queijos, em massas com manteiga, batatas, biscoitos e chá.
• Segurelha: Aromática e picante pode ser usada sozinha ou em combinação com outras ervas em recheios para carnes, peixes ou aves, pratos com ovos, molhos, sopas, e feijões.
• Tomilho: Aromático e levemente picante, é usado para temperar carnes, peixes, aves, pratos com tomate e queijos.
Vegetais Desidratados
• Aipo Verde: Utilizado em sopas, legumes, carnes, frango, almôndegas, massas, molho vinagrete para churrasco e Sucos vegetais como o de beterraba e cenoura.
• Cebola em Flocos: pura e desidratada é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada, ou adicioná-la seca em sopas molhos etc.
• Espinafre: Muito utilizado por restaurantes no preparo de massas, para nhoque, espaguete, pães, molhos, patês, cremes e sopas.
• Cenoura: Ideal para o preparo de massas diversas.
Misturas Especiais
• 4 Épices (francesas) Ingredientes: pimenta do reino, gengibre, noz moscada e cravo. Ideal para carnes, peixes, presunto, rã, língua, pickles, suco de tomate, molhos, ponches e doces.
• Agridoce (Chinês) Ingredientes: anis estrelado, canela, erva doce, cravo e gengibre. Muito utilizado em pratos da cozinha chinesa. Ideal no frango xadrez, molho agridoce e bifes.
• Avis Rara Ingredientes: sal, páprica, mostarda, pimenta chilli, aipo, noz moscada, sálvia, tomilho, alecrim e manjerona. Ideal para aves especiais (faisão, perdiz, codorna, galinha d'angola). É uma 6tima opção para realçar o sabor de aves grelhadas, assadas cozidas ou fritas.
• Cheiro Verde Ingredientes: salsa e cebolinha verde desidratadas. Ideal para temperar carnes, peixes e molhos para saladas, feijoada, almôndegas, croquetes de bacalhau, omeletes e molhos à base de manteiga.
• Chili (Mexicano) Ingredientes: pimenta chili, cominho, orégano e alho. Utilizado em pratos mexicanos, dá um sabor especial às carnes, peixes, frutos do mar, ovos e cozidos. Ótimo também em carne moída e hambúrguer.
• Colorífico Ingredientes: urucum, fubá e 61eo de soja. Também conhecido como colorau, dá cor apetitosa realçando um tom vermelho-alaranjado nas carnes, arroz, frango, peixes, caldeiradas e moquecas. No preparo de picadinhos de carnes, sopas e molhos em geral.
• Cury Taj Mahal Ingredientes: coentro, cúrcuma, gengibre, cominho, fenogrego, pimenta do reino, mostarda, noz moscada, cravo, canela, erva doce e cardamomo. Realça o sabor dos alimentos, e é indicado na preparação de carnes. Aves, peixes, sopas, molhos, arroz, casseroles, queijos, legumes, camarões, ovos e canapés.
• Ervas de Provence Ingredientes: manjericão, alecrim, sálvia, manjerona, louro, segurelha e tomilho. Confere especial sabor às carnes, peixes, aves, patês e cremes.
• Ervas Finas Ingredientes: salsa, cebolinha, estragão e tomilho. Levemente picante, é ideal no preparo de molhos, omeletes, saladas, carnes e aves.
• Lemon & Herb (Limão e Ervas) Ingredientes: limão cristalizado, cebola, amido de milho, proteína de soja, ervas finas, glutamato monossádico, açúcar, ácido cítrico e corante natural CI. Com sabor agridoce, é ideal para lagosta, vieiras, salmão, truta, meca, atum, e especialmente para camarões.
• Peixes & Aves Ingredientes: sálvia, tomilho, alecrim, manjerona e aipo. Para temperar aves, peixes e frutos do mar.
• Pimenta & Cominho Ingredientes: pimenta do reino e cominho. Ideal para temperar feijões, cozidos de peixe e frutos do mar. Também em carnes, aves, pratos à base de ovos, sopas, queijos, molhos, pães, batatas e legumes.
• Sal & Aipo Ingredientes: sal refinado, e aipo em pá. Dá um toque refinado às carnes, peixes, saladas, omeletes, molhos para saladas, churrasco, sopas e sucos de legumes para coquetéis. Utilizado também em frutos do mar e sanduíches de atum e salmão.
• Tempero Churrasco Ingredientes: alecrim, salsa, orégano, pimenta do reino, alho, sal e MSG. Mistura das especiarias mais indicadas para ressaltar todo o sabor dos churrascos, bifes e assados.
• Tempero Pão de Mel Ingredientes: canela, noz moscada, cravo, gengibre, anis e casca de laranja desidratada. Um toque especial para pão ou bolo de mel e cookies com amêndoa ou gotas de chocolate.
• Tempero Pizza Ingredientes: orégano, manjericão, tomilho e manjerona. Ideal para pizzas, pastéis, petiscos, queijos, canapés, molhos, omeletes. Também utilizado em pratos a' base de batatas e queijos.
• Tempero Sírio Ingredientes: pimenta Jamaica, pimenta do reino branca, canela, cravo, gengibre, noz moscada e cardamomo. Ideal para kibe cru, frito ou de bandeja, carnes, aves, recheio para esfiha e também para dar um toque especial a outros pratos preferidos.
• Zahtar Ingredientes: gergelim, coentro, orégano, manjerona, sal refinado, colorífico e acidulante ácido cítrico. É salpicada em carnes e vegetais ou usada para patês. Pode ser misturado com azeite de oliva a distribuído no pão ou massa de esfiha antes de assar.
Fonte: Recebido por email
quinta-feira, 5 de novembro de 2009
Frutas e verduras contra a depressão
Estudo sugere que consumo de alimentos integrais pode ajudar no combate à depressão
Uma alimentação rica em alimentos processados – incluindo biscoitos, frituras, carnes processadas, grãos refinados e laticínios gordurosos – pode aumentar os riscos de depressão, segundo estudo do University College London, no Reino Unido.
Em pesquisa com mais de 3,4 mil pessoas, os pesquisadores observaram que aqueles com maior ingestão desses alimentos industrializados tinham maior risco de ter depressão em um período de cinco anos, enquanto o consumo de alimentos integrais – incluindo frutas, hortaliças e peixes – foi associado a um efeito protetor contra a depressão.
Considerando fatores que poderiam interferir nos resultados, os pesquisadores concluíram que aqueles que comiam mais vegetais e peixes tinham 26% menor risco de ter o problema de saúde mental, comparado àqueles que consumiam esses alimentos em menor quantidade. E o maior consumo de alimentos processados foi associado com 58% maior risco de depressão. O estudo, porém, não explica as razões dessas relações.
Fernando Fischer
Uma alimentação rica em alimentos processados – incluindo biscoitos, frituras, carnes processadas, grãos refinados e laticínios gordurosos – pode aumentar os riscos de depressão, segundo estudo do University College London, no Reino Unido.
Em pesquisa com mais de 3,4 mil pessoas, os pesquisadores observaram que aqueles com maior ingestão desses alimentos industrializados tinham maior risco de ter depressão em um período de cinco anos, enquanto o consumo de alimentos integrais – incluindo frutas, hortaliças e peixes – foi associado a um efeito protetor contra a depressão.
Considerando fatores que poderiam interferir nos resultados, os pesquisadores concluíram que aqueles que comiam mais vegetais e peixes tinham 26% menor risco de ter o problema de saúde mental, comparado àqueles que consumiam esses alimentos em menor quantidade. E o maior consumo de alimentos processados foi associado com 58% maior risco de depressão. O estudo, porém, não explica as razões dessas relações.
Fernando Fischer
quarta-feira, 4 de novembro de 2009
The raw recruits
Tuesday, November 3, 2009
Proponents of a diet of raw and uncooked plant-based foods say it can help the body heal itself of the most feared illnesses – including cancer, writes Clodagh Mulvey
WE HAVE BEEN bombarded for years by the marketing campaigns of the fad diet industry. Drink a slimming milkshake here and you’ll lose weight. Eat only protein there and you’ll lose weight. Eat pineapple morning, noon and night, and hey presto, you’ll lose weight.
Few, if any of these diets, have focused on the nutritional value of the food regime being employed by an army of people desperately trying to drop a few pounds before the summer bikini holiday or after the Christmas binge.
Even fewer have dared suggest that ill health and disease can be overcome by eating in a particular way. Yet this is precisely what Brian Clement, author of Living Foods for Optimal Health , is doing.
He claims that by eating a “living food” diet, consisting of raw and uncooked plant-based foods, the body can and will heal itself of the most feared illnesses – including cancer. Furthermore, he says, this way of eating is not a fad diet but rather a lifestyle choice.
Clement, director of the Hippocrates Health Institute in Florida for the past 30 years, insists: “We don’t cure cancer, but we help hundreds of thousands of people reverse their cancer and other diseases.”
The institute’s ethos, Clement says, is holistic, also including exercise programmes, positive-thinking education and non-invasive therapies such as reflexology to help individuals attain their optimum health.
“Your emotional state is important, your spiritual state is important, exercise and movement are important. But the fuel behind all of that is raw, living food,” he explains.
The living food diet comprises uncooked, fresh fruit, vegetables, nuts, sprouted grains, seeds, legumes and juices such as wheatgrass. The theory is that once any food is cooked above 47 degrees all enzymes in it are killed, and the food, in effect, becomes nutritionally “dead”.
Animal products are also considered to be “dead” foods, energetically, and are said to be difficult to digest, producing high levels of toxins in the body as they are processed through to elimination.
Cooking also affects the subtle energy of the food, Clement says. “When you eat food that contains its electrical frequency, which moves throughout cells and into the neurons in the brain, it profoundly moves negativity out of the system.”
This, he suggests, can raise one’s level of awareness and assist with spiritual connection.
Natasha Czopor agrees. The colourful owner of Natasha’s Living Foods raw food company says eating a raw diet “helps us connect with our bodies in a very deep way” and enhances our “total vitality”.
Having turned to raw food when she was just 19 years old to help her gain control over her weight, Czopor says eating “living foods” – which should be “fresh, fresh, fresh” – is natural and encompasses “the whole cycle of nature”.
She explains: “All a seed wants to do is to sprout and grow into a plant. That’s what makes it happy. So eating sprouts when the plant’s vital force and energy is high, is really good for you – you’re getting optimum nutrition at that point.”
Far from being a fad diet, Czopor says raw, living food has “been around for millions of years”, but the awareness of the modern Living Food movement is around “the bigger picture” – holism and ethical production of food.
“A living food diet requires a switch of attention,” she says. “It is an attitudinal thing, where the focus is on the vitality of your food and the chemical construct of vegetables taken straight from the earth and put into your body.”
Bernadette Bohan began putting “living food” juices into her body when she discovered she had cancer for the second time. “I began to read and do a bit of research, and I discovered that nutrition had a big part to play in combating the effects of the disease,” she says.
The author of The Choice says she juiced during her chemotherapy treatment and found that after four months her arthritis disappeared, along with her need to wear glasses, as her eyesight had improved so much. Ultimately, she says, her cancer also went away.
Recovered from the disease for nine years and busy teaching seminars and running her “wellness programme” in Cork, Bohan says: “The fact that I’ve stayed so well for the last nine years is down to the food I’m eating.”
However, concerns are raised over the diet’s lack of Vitamin B12 – a water-soluble vitamin found in animal products, but not in plants – which is needed by the body for red-blood-cell formation, neurological function and DNA synthesis.
Bohan says she takes a B12 supplement and argues that meat eaters should also do so, to ensure adequate vitamin levels.
“Vitamin B12 is probiotic. It’s a bacteria that comes from the soil,” she explains. But with modern farming practices and the use of pesticides on the land, the bacteria are killed, thus livestock may not be ingesting it either, she argues.
Registered nurse and living food nutritionist Ciara Murphy says a living food diet is effective in giving the body’s cells the chance to rejuvenate.
Having worked in St Vincent’s oncology department and more recently as a colonic hydrotherapist, she believes a meat and dairy diet is extremely difficult for the body to process and puts a great deal of pressure on the system.
“Natural, raw, enzyme-rich foods are far superior,” says Murphy, but warns that a raw food diet is a “totally different way of eating” and recommends people do their research first.
A living food lifestyle takes “an emotional commitment”, Clement admits. But, he insists, for those with illness, “It’s the only way someone permanently gets well – by doing it themselves”.
For more information, log on to:
http://www.hippocratesinst.org/
http://www.changesimply.com/
http://www.natashaslivingfood.ie/
http://www.irishherbalist.ie/
http://www.greenmedicine.ie/
This article appears in the print edition of the Irish Times
IrishTimes.com
Proponents of a diet of raw and uncooked plant-based foods say it can help the body heal itself of the most feared illnesses – including cancer, writes Clodagh Mulvey
WE HAVE BEEN bombarded for years by the marketing campaigns of the fad diet industry. Drink a slimming milkshake here and you’ll lose weight. Eat only protein there and you’ll lose weight. Eat pineapple morning, noon and night, and hey presto, you’ll lose weight.
Few, if any of these diets, have focused on the nutritional value of the food regime being employed by an army of people desperately trying to drop a few pounds before the summer bikini holiday or after the Christmas binge.
Even fewer have dared suggest that ill health and disease can be overcome by eating in a particular way. Yet this is precisely what Brian Clement, author of Living Foods for Optimal Health , is doing.
He claims that by eating a “living food” diet, consisting of raw and uncooked plant-based foods, the body can and will heal itself of the most feared illnesses – including cancer. Furthermore, he says, this way of eating is not a fad diet but rather a lifestyle choice.
Clement, director of the Hippocrates Health Institute in Florida for the past 30 years, insists: “We don’t cure cancer, but we help hundreds of thousands of people reverse their cancer and other diseases.”
The institute’s ethos, Clement says, is holistic, also including exercise programmes, positive-thinking education and non-invasive therapies such as reflexology to help individuals attain their optimum health.
“Your emotional state is important, your spiritual state is important, exercise and movement are important. But the fuel behind all of that is raw, living food,” he explains.
The living food diet comprises uncooked, fresh fruit, vegetables, nuts, sprouted grains, seeds, legumes and juices such as wheatgrass. The theory is that once any food is cooked above 47 degrees all enzymes in it are killed, and the food, in effect, becomes nutritionally “dead”.
Animal products are also considered to be “dead” foods, energetically, and are said to be difficult to digest, producing high levels of toxins in the body as they are processed through to elimination.
Cooking also affects the subtle energy of the food, Clement says. “When you eat food that contains its electrical frequency, which moves throughout cells and into the neurons in the brain, it profoundly moves negativity out of the system.”
This, he suggests, can raise one’s level of awareness and assist with spiritual connection.
Natasha Czopor agrees. The colourful owner of Natasha’s Living Foods raw food company says eating a raw diet “helps us connect with our bodies in a very deep way” and enhances our “total vitality”.
Having turned to raw food when she was just 19 years old to help her gain control over her weight, Czopor says eating “living foods” – which should be “fresh, fresh, fresh” – is natural and encompasses “the whole cycle of nature”.
She explains: “All a seed wants to do is to sprout and grow into a plant. That’s what makes it happy. So eating sprouts when the plant’s vital force and energy is high, is really good for you – you’re getting optimum nutrition at that point.”
Far from being a fad diet, Czopor says raw, living food has “been around for millions of years”, but the awareness of the modern Living Food movement is around “the bigger picture” – holism and ethical production of food.
“A living food diet requires a switch of attention,” she says. “It is an attitudinal thing, where the focus is on the vitality of your food and the chemical construct of vegetables taken straight from the earth and put into your body.”
Bernadette Bohan began putting “living food” juices into her body when she discovered she had cancer for the second time. “I began to read and do a bit of research, and I discovered that nutrition had a big part to play in combating the effects of the disease,” she says.
The author of The Choice says she juiced during her chemotherapy treatment and found that after four months her arthritis disappeared, along with her need to wear glasses, as her eyesight had improved so much. Ultimately, she says, her cancer also went away.
Recovered from the disease for nine years and busy teaching seminars and running her “wellness programme” in Cork, Bohan says: “The fact that I’ve stayed so well for the last nine years is down to the food I’m eating.”
However, concerns are raised over the diet’s lack of Vitamin B12 – a water-soluble vitamin found in animal products, but not in plants – which is needed by the body for red-blood-cell formation, neurological function and DNA synthesis.
Bohan says she takes a B12 supplement and argues that meat eaters should also do so, to ensure adequate vitamin levels.
“Vitamin B12 is probiotic. It’s a bacteria that comes from the soil,” she explains. But with modern farming practices and the use of pesticides on the land, the bacteria are killed, thus livestock may not be ingesting it either, she argues.
Registered nurse and living food nutritionist Ciara Murphy says a living food diet is effective in giving the body’s cells the chance to rejuvenate.
Having worked in St Vincent’s oncology department and more recently as a colonic hydrotherapist, she believes a meat and dairy diet is extremely difficult for the body to process and puts a great deal of pressure on the system.
“Natural, raw, enzyme-rich foods are far superior,” says Murphy, but warns that a raw food diet is a “totally different way of eating” and recommends people do their research first.
A living food lifestyle takes “an emotional commitment”, Clement admits. But, he insists, for those with illness, “It’s the only way someone permanently gets well – by doing it themselves”.
For more information, log on to:
http://www.hippocratesinst.org/
http://www.changesimply.com/
http://www.natashaslivingfood.ie/
http://www.irishherbalist.ie/
http://www.greenmedicine.ie/
This article appears in the print edition of the Irish Times
IrishTimes.com
terça-feira, 3 de novembro de 2009
multimistura - Fundação Banco do Brasil
http://www.multimistura.org.br/multimistura.htm
Apesar de curto, o documentário é dividido em 5 partes:
1- Saúde na Alimentação
Mostra que "fome oculta" (quantidade e pouca qualidade) está mais ligada à cultura do que à falta de alimentos. Comendo alimentos de qualidade, em vez da alimentação pobre industrializada, se pode economizar 30% do orçamento familiar.
Os alimentos para os grandes centros urbanos geralmente vem da monocultura,que traz o seguintes prejuízos: êxodo rural, pouca variedade de alimentos, uso de sementes manipuladas geneticamente, empobrecimento e contaminação dos alimentos, do solo e da água, sem falar no desperdício no transporte e armazenagem, que é responsável pela perda de 40% de tudo o que se produz.
2- A Multimistura
A dra. Clara Brandão, nutróloga e pediatra, pesquisou anos a fio até descobrir componentes hiper-nutritivos, baratos e eficientes. Se tornou o pesadelo das farmacêuticas e planos de saúde, tanto é que há um Lobby imenso das mesmas para tentar proibir sua ação no Brasil. Veja o maravilhoso caso do Centro Comunitário da Criança, que vivia com o problema da desnutrição, e que depois da multimistura, além de ter suas crianças extremamente saudáveis, gera renda com a venda da mesma.
Na palestra da nutróloga em que o docverdade esteve presente, viemos a saber que o programa Multimistura está sendo aplicado em estados do Brasil, em dezenas e dezenas de países da África, Ásia e América Latina, acabando com casos extremos de quase morte por desnutrição à vida saudável e sem cáries. Clara Brandão recebeu vários prêmios internacionais, inclusive da Unesco.
3- Como fazer a Multimistura
Pó de Folhas verdes escuras (mandioca, batata-doce, abóbora, hortelã ou chuchu, etc.), Farelo de trigo, farelo de arroz, pó de sementes (de gergelim, girasol, melão ou abóbora) são os ingredientes da Multimistura. Essa parte ensina passo-a-passo a como preparar cada ingrediente, mostrando também a quantidade de nutrientes de cada um (ex.: a folha da mandioca contém 180 vezes mais vitamina A que o leite, as folhas da abóbora contém 4 vezes mais cálcio)
4- Aproveitamento Alimentar
Nas cascas, talos, folhas e sementes é onde estão as principais fontes de nutrientes. Saiba como utilizar.
(Brasil, 35min, Produção: Fundação Banco do Brasil)
5- Hortas Perenes
As plantações nativas de cada região quase sempre são as mais saudáveis e muito resistentes, de fácil reprodução e plantação, menos sujeitas às pragas e consequentemente menos dependentes de insumos químicos.
(Sinopse original do docverdade)
Site: multimistura
Fonte Hugo Portugal Crudivoro
Apesar de curto, o documentário é dividido em 5 partes:
1- Saúde na Alimentação
Mostra que "fome oculta" (quantidade e pouca qualidade) está mais ligada à cultura do que à falta de alimentos. Comendo alimentos de qualidade, em vez da alimentação pobre industrializada, se pode economizar 30% do orçamento familiar.
Os alimentos para os grandes centros urbanos geralmente vem da monocultura,que traz o seguintes prejuízos: êxodo rural, pouca variedade de alimentos, uso de sementes manipuladas geneticamente, empobrecimento e contaminação dos alimentos, do solo e da água, sem falar no desperdício no transporte e armazenagem, que é responsável pela perda de 40% de tudo o que se produz.
2- A Multimistura
A dra. Clara Brandão, nutróloga e pediatra, pesquisou anos a fio até descobrir componentes hiper-nutritivos, baratos e eficientes. Se tornou o pesadelo das farmacêuticas e planos de saúde, tanto é que há um Lobby imenso das mesmas para tentar proibir sua ação no Brasil. Veja o maravilhoso caso do Centro Comunitário da Criança, que vivia com o problema da desnutrição, e que depois da multimistura, além de ter suas crianças extremamente saudáveis, gera renda com a venda da mesma.
Na palestra da nutróloga em que o docverdade esteve presente, viemos a saber que o programa Multimistura está sendo aplicado em estados do Brasil, em dezenas e dezenas de países da África, Ásia e América Latina, acabando com casos extremos de quase morte por desnutrição à vida saudável e sem cáries. Clara Brandão recebeu vários prêmios internacionais, inclusive da Unesco.
3- Como fazer a Multimistura
Pó de Folhas verdes escuras (mandioca, batata-doce, abóbora, hortelã ou chuchu, etc.), Farelo de trigo, farelo de arroz, pó de sementes (de gergelim, girasol, melão ou abóbora) são os ingredientes da Multimistura. Essa parte ensina passo-a-passo a como preparar cada ingrediente, mostrando também a quantidade de nutrientes de cada um (ex.: a folha da mandioca contém 180 vezes mais vitamina A que o leite, as folhas da abóbora contém 4 vezes mais cálcio)
4- Aproveitamento Alimentar
Nas cascas, talos, folhas e sementes é onde estão as principais fontes de nutrientes. Saiba como utilizar.
(Brasil, 35min, Produção: Fundação Banco do Brasil)
5- Hortas Perenes
As plantações nativas de cada região quase sempre são as mais saudáveis e muito resistentes, de fácil reprodução e plantação, menos sujeitas às pragas e consequentemente menos dependentes de insumos químicos.
(Sinopse original do docverdade)
Site: multimistura
Fonte Hugo Portugal Crudivoro
Picadinho de azeitonas
Ingredientes
200 gr de azeitona sem caroço
1 xícara(s) (chá) de coentro
azeite q.b.
sal q.b.
Modo de fazer:
Pique bem miudinho as azeitonas e o coentro.
Tempere com azeite virgem
Sirva em temperatura ambiente com pão essênio, ou sobre o macarrão de courguet.
200 gr de azeitona sem caroço
1 xícara(s) (chá) de coentro
azeite q.b.
sal q.b.
Modo de fazer:
Pique bem miudinho as azeitonas e o coentro.
Tempere com azeite virgem
Sirva em temperatura ambiente com pão essênio, ou sobre o macarrão de courguet.
segunda-feira, 2 de novembro de 2009
15 de Novembro - Pic-NIC em Lisboa Gulbenkian
15 de Novembro as 12h30Encontramo-nos no jardim da fundação calouste gulbenkian, ao pé do lago, na colina verde junto à sede, como da última vez (esperemos que o tempo seja bondoso)
traz comida, receitas, livros, histórias e experiências
pequena nota: a alimentação crudívora é também apelidada de alimentação viva, este nome parece ser mais adequado já que o estilo de vida que promove não se limita à restrição a alimentos crus, mas sim ao consumo de alimentos na forma que possa ser mais benéfica para cada um dos nossos organismos, assim como práticas que promovam a qualidade de vida, como exercício, respiração, exposição ao sol e consumo de boa água
reenvia a quem gostar de vir
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