Dr. Alberto Peribanez Gonzalez

Entrevista do querido Dr. Alberto Peribanez Gonzalez é longa mais está fracionada, vejam na sequência a lista de reprodução. É importante e muito bacana!!!!

clique aqui!!! ou na fotografia

10 Regras para Ser Humano

➊ Você receberá um corpo.
➤ Você pode gostar dele ou odiá-lo, mas é seu para manter durante todo o período.

➋ Você vai aprender lições.
➤ Você está matriculado numa escola informal chamada "vida".

➌ Não existem erros, apenas lições.
Crescimento ➤ é um processo de experimentação, experimentação de erro, e. Os experimentos "fracassados" são tão parte do processo quanto os experimentos que, em última análise "trabalham".

➍ Lições são repetidas até que sejam aprendidas.
➤ Uma lição será apresentada a você em várias formas, até que você tenha aprendido. Quando você aprendeu, você pode ir para a próxima lição.

➎ lições de aprendizagem não termina.
➤ Não há nenhuma parte da vida que não contenha suas lições. Se você está vivo, isso significa que ainda há lições a serem aprendidas.

➏ "Lá" não é melhor do que um lugar "aqui".
➤ Quando o seu "lá" se tornar em "aqui", você vai simplesmente arranjar outro "lá", que novamente parecerá melhor do que "aqui".

➐ Outras pessoas são apenas espelhos de você.
➤ Você não pode amar ou odiar alguma coisa em outra pessoa, a menos que reflita algo que você ama ou odeia em você mesmo.

➑ O que você faz da sua vida é com você.
➤ Você tem todas as ferramentas e recursos que você precisa. O que você faz com eles é até você. A escolha é sua.

➒ Suas respostas estão dentro de você.
➤ As respostas às questões da vida estão dentro de você. Tudo que você precisa fazer é olhar, ouvir e confiar.

➓ Você vai esquecer tudo isso.

Por: Cherie Carter-Scott

Mais um sumo maravilha!!!!

Se o seu objetivo é ter uma excelente saúde e um corpo cheio
de vitalidade;...tome nota!!!!
Esta bebida milagrosa já existia há muito tempo, originalmente os médicos naturistas de China recomendavam-na aos doentes.

Conhecemo-la graças ao Sr. Seto, que não é uma celebridade pública, é um homem normal como todos nós, que comprovou os resultados

desta bebida visto que se curou da doença que padecia.
O Sr. Seto tinha Cancer do pulmãoe comenta que esta bebida lhe foi recomendada por um famoso ervanário da China.
Ele tomou esta bebida, diligentemente, durante 3 meses e agora a sua saúde restabeleceu-se assombrosamente, tanto assim que,
por isso, o quis torná-lo publico para dar a conhecer as maravilhas de uma alimentação sã.
É um alimento ao alcance de todos com um custo ínfimo. E é por isso que o Sr Setoquer chamar a atenção de quem padece de algum tipo cancer, ou qualquer outra doença, para estabebida milagrosa que protege o corpo do Cancere outras doençaspromovendo a cura.
Esta bebida milagrosa, segundo ele "trava"o desenvolvimento das células cancerígenas.

De que é feita????
A fórmula é muito simples, necessita somente:

1 Beterraba
2 Cenouras
1 Maçã
É tudo o que precisa para fazer o sumo.!!!!
Instruções :

Lave todas as frutas, anteriormente mencionadas, corte-as com a pele em bocados pequenos,
ponha-os no liquidificador , mexa e, de imediato, beba o sumo.
(Ou então ponha os ingredientes na centrífuga).
Se quiser, pode juntar um pouco de lima ou limão, para lhe dar um sabor mais refrescante.
Quando deve beber.?? De manhã em jejum!!! ....


Uma Hora DEPOIS recomenda-se tomar o desjejum.
Para conseguir resultados rápidos
Tome esta bebida 2 vezes ao dia:
Um copo pela manhã outro antes das 5 da tarde.
Por favor tome a bebida imediatamentedepois de a ter triturado os ingredientes.
NUNCA se irá arrepender !!!!Este milagre da alimentação será efectivo para as seguintes doenças:
1) Para; Prevenir o Cancere travar o crescimento das células cancerígenas.
2) Para; Prevenir doenças:
a) do fígado
b) dos rins
c) do pâncreas
d) da úlcera também.
3) Para; Fortalecer e prevenir :
a) os pulmões
b) um ataque cardíaco e a tensão arterial alta.
4) Para Fortalecer o sistema imunológico.
5) É boa para:
a) a vista
b) eliminar olhos vermelhos e cansados ou secura nos olhos


6) Para; Ajudar a eliminar a dor de:
a) esforço físico(treino intensivo);
b) dor muscular.

7) Para Desintoxicar;
a) ajuda a defecar
b) elimina a obstipação( por isso, fará que a pele fique sã e radiante).
c) Ajuda no problema do acne.

8)Para Melhorar e eliminar:
a) o mau hálito devido à má digestão;
b) a infecção da garganta.

9) Para Diminuir as dores menstruais.

10) Para Ajudar a tirar a febre do feno .

Não há absolutamente nenhum efeito secundário. É de alto valor nutritivo.

Muito eficaz se necessita perder peso.Vai dar-se conta que o seu sistema imunológico
melhorou(devido à maçã) depois de seguir a rotina durante umas 2 semanas.

RAW PUMPKIN PIE

2/3 c. almonds
7-8 medjool dates

Filling
1/2 cup cashews, soaked overnight
1/2 cup pumpkin puree
6-8 medjool dates, soaked
1/2 tsp pumpkin pie spice

In a food processor, blend the almonds into a fine meal. Add the dates and pulse until combined. Press the mixture into two 4" tartlet pans; refrigerate.

In a high powered blender (such as a Vitamix), blend the cashews, pumpkin puree, dates and pumpkin pie spice until smooth; about 2-3 minutes. Divide the filling evenly between the crust shells and refrigerate for at least 45 minutes before serving.

If you want to make the cream topping, follow these simple steps: when making the pumpkin pie filling, blend the cashews and dates, until smooth. Remove one tablespoon of the mixture and dilute it with water just until it's runny. When ready to serve, top the pie with the cream and sprinkle with ground cinnamon.

Yield: 2 mini pies

Fonte - http://www.ohladycakes.com/2011/10/raw-pumpkin-pie.html

Raw Pecan Pie

Crust
2 C raw almonds, soaked & drained**
1/2 C pitted dates, soaked 20 minutes

Filling
1 C pitted dates, soaked 20 minutes
2 ripe bananas, peeled
1 orange, peeled and seeded
1 tsp cinnamon
1/2 tsp nutmeg
1/2 tsp cardamom

Topping
2 C raw pecans

To make the crust: Pulse the almonds in a food processor until evenly ground. Add dates and process into a dough-like consistency. Press the mixture into an 8-inch ceramic pie plate that has been greased with coconut butter. Place in the freezer to set while preparing the filling.

To make the filling: Combine all the ingredients in a food processor and puree until smooth and creamy. Spread the mixture evenly over the crust. Refrigerate one hour to set. To finish, arrange the raw pecans on top, creating a beautiful mandala.

Fonte: http://earthmother-intheraw.blogspot.com/2008/11/my-first-thanksgiving-in-raw.html

Nata de coco

Pegue o coco seco e retire toda a água. Coloque-o na chama do fogão para aquecer a casca durante uns 30 segundos de cada lado. Não deixe queimar! Enrole-o ainda quente em um pano e bata contra a parede ou, quem possuir mais equipamentos sofisticados em sua cozinha, pode usar um martelo. Bata de leve que ele vai rachar com facilidade, com uma faca flexível (CUIDADO!) remova a polpa da casca.

Com muita paciência, caso contrário sua nata vai ficar pintadinha e não branquinha, vá removendo a entrecasca da polpa. Feito isso escove a polpa em agua corrente.

Centrifugue a polpa do coco, o líquido que sai deve ser deixado descansando durante uns dez minutos. A parte mais pesada é liquida e desce para o fundo do recipiente, a mais leve fica como se fosse uma nata de leite por cima. Com a ajuda de uma colher tente segurar o máximo dessa nata enquanto despeja o líquido em outra vasilha. Deixe na geladeira por no mínimo 3 horas para que a textura fique firme. 


- Copo de abacaxi
Retire a coroa do abacaxi com uma torção para que as folhas não estraguem. Escolha duas folhas que juntas formem um V bem legal e cheio de significados.

Escove muito bem o abacaxi em água corrente e deixe-o por algumas horas na geladeira. Com uma faca bem afiada faça uma tampa (CUIDADO!). 

Agora, sem pressa, com uma colher vá escavando a polpa e tome cuidado para não furar a casca.


- A espuma:
Bata a polpa do abacaxi pura em um liquidificador, caso não tenha um liquidificador de alta potencia coloque um pouco de água para não forçar. Quando a polpa já estiver com consistência de uma papa grossa é hora de coar.

Eu uso o coador de voal, também conhecido como panela furada. Não tenho conhecimento de nada mais eficaz, mais barato e mais prático quando se trata de coar sucos do que a panela furada. Maravilhosamente simples!

Hora de fazer espuma. Em uma vasilha com boa profundidade, despeje o suco já coado e uma colher de sobremesa de essência de baunilha caseira, bata com o utensílio de fazer clara em neve do mixer durante uns três minutos.


Return of de King!

Adicione as raspas de nata de coco, passe o suco para a casca do abacaxi e sirva imediatamente!

Rende uns 800ml de puro prazer!


Panela furada/ voal: http://www.youtube.com/watch?v=nX9W1TkA3_E

Fonte: Receita e fotogreafia de Laércio Almeida

Agenda de Novembro!

Todos os que já participaram em oficinas, palestras e workshop do Leite da Terra vão usufruir de  50% de desconto (não acumulável) na agenda de Novembro!
Agenda Confirmada:
18 de Novembro - Vila Praia de âncora - Modulo I
24 de Novembro - Lisboa -
25 de Novembro - Lisboa - O dia 24 e 25 podem ser feitos separadamente

Seja saudável!

Fontes de calcio

Si el problema es el CALCIO, aca les armé un cuadro con las principales fuentes naturales de este mineral, a tener en cuenta que el calcio de estas semillas es bio-disponible (que realmente se absorbe) contra el calcio de los lacteos que por su acidez se elimina el 70% por la orina.

Fonte: Recetas veganas para bebés

3 day DETOX Cleanse

"É fácil desintoxicar!!! Este poster mostra como fazer uma desintoxicação do corpo em três dias, com as receitas para cada refeição. É bastante simples e requer apenas alguma paciência para reunir todos os ingredientes. Mas vale a pena experimentar. As três principais bebidas aqui sugeridas: Pequeno almoço, almoço e e jantar podem continuar a fazer parte do quotidiano, pela manhã e hora do lanche por exemplo. Muito útil!"
Here is the large printable version:
http://s.doctoroz.com/sites/default/files/dm_uploads/4
_055_3DayDetox.pdf

Fonte: http://www.doctoroz.com/videos/dr-ozs-3-day-detox-cleanse-one-sheet

GRAIN DAMAGE

GRAIN DAMAGE ( DANOS CAUSADOS PELOS GRÃOS, do autor Dr Douglas Graham , criador da dieta 80/10/10)

Versão resumida, o livro original , com 52 páginas pode ser comprado em: foodnsport.com

Não há um único exemplo de um animal com a anatomia e fisiologia semelhante à nossa, que consuma grãos.
Criaturas que naturalmente comem grãos, que são as sementes de gramíneas, são chamados
"Granívoros".
Aves que comem grãos possuem uma  bolsa em suas gargantas ou goelas, onde os grãos que engolem são germinados, tornando-se assim digerível. Além de possuirem um órgão chamado moela, capaz de triturar grãos.  Os grãos crús são indigestos, mas mesmo cozido, o carboidrato complexo  em si exige esforço digestivo grande para quebrar.
A maior parte da raça humana atualmente consome  grãos e amidos, podemos
rejeitá-los como alimento humano natural.Eles não são nenhum pouco atrativos para nós em seu estado natural. Para digerir alimentos ricos em amido - grãos, raízes e tubérculos e legumes -
um animal deve produzir grandes quantidades de amido de enzimas que digerem
(Amilase).
O corpo humano produz amilase salivar (também chamada ptialina)  extremamente
  limitada e em quantidades relativamente baixas, apenas suficiente para quebrar
pequenas quantidades de amido, como seria encontrado na fruta que não é totalmente
amadurecida. O organismo também produz pequenas quantidades de amilase pancreática para
a digestão do amido ligeiramente limitada no intestino.

Após a colheita
Grãos perdem valor nutritivo, uma vez colhida, e perdem ainda mais quando
moído para a farinha. No armazenamento, os grãos estão sujeitos a infestações de insetos,
roedores, e outros. Para evitar esses problemas e nos fornecer grãos
anualmente, agricultores recorrem ao uso de produtos químicos e conservantes.

Produtos químicos tóxicos nos grãos
A Produção de grãos moderna resultou na perda de quase todo o nosso solo.
O que era 6-16 pés de solo fértil, há um século,  foi reduzido para
seis polegadas ou menos na maioria de nossas fazendas. Em um mundo onde a água potável tem
tornar-se um produto, mais de metade do total de água utilizada nos Estados Unidos
vai para a rega de gado ou alimento para o gado, que é alimentado por grãos.(porcos, aves, bovinos..)
O seguinte é uma lista parcial de produtos químicos tóxicos utilizados no processamento de
grão. Quanto resíduo a partir destes produtos permanece no próprio grão,
versus o quanto é simplesmente despejado de forma concentrada para o nosso solo é de
pouca importância.
Mercúrio
Cianeto
Sais de amónio
Cloro
(Cada acima, em altas doses suficientes, pode causar insanidade ou até mesmo a morte.)
Flúor - Óleo Mineral - Alumínio
(Estes são de alta potência toxinas)
As toxinas de guerra - incluindo armas químicas tais como o cloro, mostarda,
e os organofosforados, explosivos como os nitratos, e de resíduos radioactivos
- Foram todos incorporados na dieta humana.

"A equipe da Vida"
Nós aprendemos desde a infância que os grãos são o "pessoal de vida." O que,
realmente, é um "staff"? É uma vara, vara ou vara, tradicionalmente utilizado como um suporte ou
muleta. Grãos, como qualquer muleta, tornar-se prejudicial para nós quando dependem de
los constantemente, três refeições por dia. Em vez de prosperar, estamos enfraquecidos por
seu uso contínuo.
Será que comer grão vem naturalmente?
As pessoas estão experimentando desejos severos para produtos de cereais refinados. Quando
amidos são consumidos, as pessoas acordam no dia seguinte e passam por
períodos desagradáveis ​​de sentimento nebuloso, de ressaca, ou sedado. 

O consumo de grãos e outros alimentos que não atendam nosso projeto, é
um passo sério para baixo nutricionalmente. Juntamente com o hábito de cozinhar, um alimento
adulteração não praticada por qualquer outra espécie, o resultado é nutricionalmente
falência. Notas de Jared Diamond que trigo, arroz e milho só fornecem
a maior parte das calorias consumidas por seres humanos de hoje, e que cada um destes é
falta de determinados nutrientes vitais que precisam existir.

"A equipe da Morte"
Cereais, pães, bolos, massas, biscoitos, massa de pizza, e outra baseada em grãos
  perdem muito do seu valor alimentar original durante refinamento e outros
para tornar o processamento dos grãos comestíveis. Mesmo cozinhar uma contagem de alimentos como um processo de refino, como não são apenas os nutrientes comprometida, mas antinutrientes são criadas e água é retirada. Nenhum alimento cozido é um alimento completo.
Vitaminas, minerais, carboidratos, proteínas, gorduras, enzimas, coenzimas,
antioxidantes, fitonutrientes e são danificadas, demente, ou destruídos pela
calor do cozimento.
O que permanecem após o cozimento são as calorias. Portanto, quando nós comemos
amidos, que consomem o número máximo de calorias com o mínimo
quantidade de nutrientes. Dr. Emmet Densmore, autor de curas como a natureza,
um dos primeiros a se manifestar contra os grãos, apontou que os seres humanos são
frutarianos  e declarou o pão ser "o pessoal da morte."
A substância conhecida como ácido fítico, encontrado em grãos de cereais em bruto, é bem conhecida
para a sua tendência para se ligar com o cálcio e interferir com a sua absorção. Grãos
também contêm quantidades substanciais de ácido de formação de sais minerais, tais como o
de fósforo. Durante o processo de digestão, o corpo deve produzir-se o cálcio
a partir dos ossos, um mineral forte alcalina, a fim de neutralizar a acidez
de grãos. Eventualmente, pessoas com uma dieta de alto grão executar previsivelmente em baixo
cálcio, muitas vezes resultando em uma condição óssea para afinar comum conhecida como
osteoporose.
Grãos contêm cálcio muito pouco, e eles são também, em baixo de cobre, sódio,
enxofre, iodo, e outros minerais alcalinos. Por outro lado, os frutos e
vegetais contêm 10-100 vezes mais cálcio e outros minerais alcalinos como o fazem os grãos, quando medida em termos de calorias.

Fibra
A fibra de grãos tem de ser considerado um destruidor de saúde. Os seres humanos têm
delicados sistemas digestivos. Basta olhar para o número de pessoas com digestivo
problemas: nove em cada dez nos Estados Unidos. Nossos sistemas digestivos requerem
da fibra, macio solúvel encontrada em frutas e vegetais do concurso. Fibra do grão,
no entanto, é grosseira e afiado como vidro moído finamente.
Nutricionistas referem a ele como a fibra insolúvel. Ele atua como um irritante em nosso sistema.
Irritação da mucosa do intestino é considerado um factor de risco em muitos
diferentes doenças, incluindo úlceras, diverticulite, cólon espástico, celíacos
, doença de Crohn, colite, síndroma do intestino irritável, e cancro do cólon.
A presença de fibras insolúveis nos intestinos causa a comida a passar através
as entranhas de forma mais rápida do que o normal, reduzindo a absorção de nutrientes. Acoplado
com a qualidade irritante de fibra insolúvel, este movimento rápido de alimentos
leva a síndromes de má absorção, deficiências nutricionais, e perda total
de saúde. Na produção de farinha refinada, o farelo que sobra. Este sabor
e intestino irritante resíduo é então vendido, a um preço inflacionado, como se
foram um alimento natural.

Digestão
O sistema digestivo humano é complexo, sofisticado e altamente sensível.
Os alimentos devem ser quebradas em moléculas mais simples para ser absorvido, o que é
digestão. Digestão química, dirigido pelo cérebro, acontece em três grandes
áreas, a boca, o estômago, e do intestino delgado. Esta ação é digestivo
dependente de receptores que enviam mensagens para o cérebro, dizendo-lhe que
tipo de alimento está sendo trabalhado. O cérebro, em seguida, reage de acordo,
sequencialmente utilizando uma barragem de água, enzimas digestivas enzima,
precursores, coenzimas, eletrólitos, ácidos, bases, sais tampão, hormônios,
extrínseca (vitamina B12) e intrínsecos (mucoproteína), e outros fatores
secreções muito além das capacidades de nossos maiores químicos de entender.
Digestão química começa na boca, com a secreção de amilase, uma
amido dividindo-enzima. O ácido do estômago neutraliza a amilase e eficazmente
pára a digestão do amido. Ele retoma no intestino delgado. Digestão da proteína é
puramente mecânico na boca e não existente nos intestinos. As proteínas são
discriminadas de longo para cadeias curtas no estômago, na presença de
ácido clorídrico.
Quando os amidos são consumidos sem proteínas, a acidez do estômago
aproxima-se neutro, permitindo a digestão do amido para continuar. Quando as proteínas são
consumido com amidos, a acidez do estômago torna-se mais forte do que é
humanamente possível . O pH da boca e intestinos são também capazes de variar de levemente alcalino a ligeiramente ácido, embora predominantemente alcalina, em cerca de 7,4, é considerado mais saudável.
Aqui reside o problema: quando as proteínas e amidos são consumidos em um
refeição, o corpo é pedido para fornecer dois produtos químicos opostos  ao mesmo tempo. Isso não pode funcionar, porque eles efetivamente cancelam
um ao outro. O resultado é diminuída ou parcial digestão do amido e prejudicada
ou proteína de digestão parcial. O processo de digestão é mais demorada do que o faria
para digerir ou substância por conta própria, e isso requer muito mais
energia para o fazer.
Uma vez que a proteína animal não contém fibras, que passam através do sistema digestivo
de forma mais lenta do que outros alimentos. Em  um ambiente escuro, molhado,
Carne não digerida vai lenta em vez rapidamente. A digestão parcial da carne
que ocorre quando é comido com grãos muito frequentemente responsável pela
putrefação tão óbvio quando as fezes são expulsos. Grãos não tendem a
apodrecer. Eles, no entanto, fermentar. Resultados de fermentação a partir da mistura de
açúcar e amido, por exemplo, em um bagel passas, torta de frutas, ou depois de uma sobremesa
refeição amido.
Dois produtos resultam a partir da fermentação de cereais: álcool e gás. Álcool
penetra rapidamente o revestimento do intestino e torna-se de álcool no sangue, dando origem a
a frase "bêbado alimentar". Motoristas realmente foram pegos nos testes de bafômetro para
  álcool no sangue simplesmente do álcool produzido no trato digestivo!
O álcool é um veneno protoplasmático, o que significa que ele destrói todas as células com
o qual entra em contacto (o revestimento da boca e do tracto digestivo são
poupado desse destino, porque eles são revestidos por uma camada protetora da mucosa). O
produção de álcool dentro do intestino nunca é uma coisa boa, como ele é absorvido
para a corrente sanguínea, onde se faz o seu dano normal.  E o gás ... bom... srsrsr pode não ser ruim para o seu olfato, mas para os outros pode ser!

Energia
Ao consumir a sua refeição de amido, seu corpo deve realizar muitos
processos complexos para utilizar o que resta depois da cozedura, o que é, essencialmente, apenas a calorias. Antes de cozinhar, nós nos referimos a essas calorias tão complexo
hidratos de carbono, uma forma indigesta de açúcar feita através do palatável
aplicação de calor. Durante a cozedura, quimicamente designado como caramelização,
alguns amidos são quebrados em açúcares mais simples. A digestão de amido,
no entanto, gasta muita energia e fazer levar de trinta e seis a
72 horas.
Esta imediata, alta demanda de energia, juntamente com retorno de energia atrasada,
explica por que tantas pessoas se sentir letárgico após uma refeição amido. Todos os disponíveis
energia está sendo utilizada para a digestão.
Amidos são tidos como alimentos de baixa caloria. Se subtrairmos as calorias requer
durante o processo de digestão, o ganho líquido de energia é baixo. É a gordura que
colocar em nossos amidos que fornecem as calorias realmente grandes, exatamente o oposto do
o que as pessoas mais desejam. A digestão de frutos é um processo relativamente simples.
O que nós chamamos de "amadurecimento" é realmente o amido de fruta conversão,
hidratos de carbono complexos em doce-gosto, carboidratos simples.
Com efeito, o fruto está digerindo a si mesmo por nós. A digestão das exigências de fruta
consideravelmente menos energia do que a digestão de amidos, libertando energia para
outros processos, como órgão e funcionamento muscular.
Frutas, que devem ser trabalhados por alguns minutos no estômago e 18
hora em você intestinos, produz mais energia por caloria consumida do que
amidos, que podem exigir até doze horas em seu estômago e
três dias em seu sistema.

Problemas de saúde
A lista de problemas de saúde associados com grãos alimentares é longo. Asma,
alergias, intolerância ao glúten doença celíaca, distúrbios digestivos, mucosas
e condições congestivos, infecções fúngicas, vários tipos de artrite, várias
tipos de doenças auto-imunes, e mesmo overeating crónica estão todos ligados a
o consumo de grãos.
Asma, congestão e alergias são motivo de especial preocupação para nós. Elas impedem
respiração, alterar a claridade eo tom da voz, levar-nos a tornar-se rapidamente
cansado, e interferem com as interações sociais. Muitos sofrem de nasal
asma, congestão e alergias têm o prazer de descobrir que os seus sintomas
são revividas uma vez que iniciar uma dieta livre de amido.
Grãos cozidos têm pouco sabor por conta própria. Comumente, acrescentamos tempero
Os agentes tais como o sal, gorduras ou óleos aquecidos, açúcar refinado, adoçantes artificiais como aspartame (uma neurotoxina que provoca o cancro conhecida danos cerebrais,
doenças neurodegenerativas, e defeitos de nascença) ou especiarias poderosas para fazer
grãos mais palatáveis. Estes condimentos são destruidores da saúde e trazer com
los para a mesa de uma variedade de problemas de saúde.

Sensibilidade ao glúten
Muitas pesquisas mostram ligação de dietas ricas em hidratos de carbono complexos para negativo estado de saúde. glúten contendo grãos de trigo, principalmente, mas também
cevada, centeio e aveia, contém pelo menos 15 sequências de opióides, que são
fortemente viciantes, semelhantes à morfina, substâncias que têm psicoativo potente
propriedades e produzem graves distúrbios neurológicos,náuseas,
retenção de prisão de ventre, urina, vómitos, supressão da tosse, e outros
sintomas.
Intolerância ao glúten (doença celíaca) contribui para ou provoca uma grande variedade de
outras doenças, incluindo asma, artrite, fadiga crônica, doença de Crohn,
A diabetes tipo 2, a depressão, eczema, fibromialgia, síndrome do intestino irritável,
enxaquecas, linfoma e câncer gastrointestinal.
Intolerância ao glúten pode também ser ligado ao autismo, esquizofrenia, e
várias doenças auto-imunes.
www. Enterolab. Escreveque:
"O glúten, uma proteína encontrada em produtos de grãos muitos, foi nomeado como um
fator causal nas psicoses e distúrbios neurológicos. Provaram
que contém quimicamente 15 diferentes sequências de opiáceas ou semelhantes à moléculas de morfina . Os opiáceos que vêm a partir do exterior do corpo são chamados de "exorphins".
Ele é chamado pelos cientistas de dependênte e neurotóxico.
Desde os anos 1960, os cientistas têm repetidamente ligado consumo de glúten para
distúrbios de aprendizagem e esquizofrenia. mais iformaçoes em". http://www.drritamarie"
Efeitos físicos do consumo de opiáceos incluem sedação, náuseas, tronco
euforia, rigidez, disforia, e miose (contração papilar). Os opióides são
conhecidos por interferir com a nossa química neurotransmissor, causar vários tipos
resultado de epilepsia, e em distúrbios digestivos, tais como urina, constipação
espasmo, retenção biliar, redução da produção de ADH (um antidiurético
hormona que resulta na produção de urina reduzida), o esvaziamento gástrico retardado,
e diminuiu a digestão. "

São grãos Aditivos?
Alguns vícios são mais fáceis de detectar do que outros. Pessoas com distúrbios alimentares
dizem ter problemas com amidos, e especialmente os amidosque  nós
chamamos de doces ou bolos. A maioria de nós poderia ser "starchaholics"? Com a barriga cheia
de amido, a maioria das pessoas são capazes de não mais do que deitar-se e caindo
adormecido na frente do aparelho de televisão. É comum que as pessoas ficam entorpecidas
depois de uma refeição férias, às vezes caindo em um estado de estupor, cheio de pães, recheios,
batata, e uma pastelaria ou dois. Estas reacções a uma refeição de amido pesados ​​são o
reações típicas experimentado por "usuários" de entorpecentes. A maioria dos americanos comem
mínimo um amido de três vezes por dia, às refeições, e outros dois ou três, ou
vezes mais como snacks. Fomos treinados para comer amido como crianças, desde antes
desenvolvemos as enzimas para digerir isso.

Desempenho Atlético
Uma questão de grande preocupação para os atletas é o ácido / alcalino. Na saúde, a nossa
sangue permanece sempre alcalino, mantida a cerca de 7,4. Se o
pH do sangue muda mesmo dois décimos de um ponto, você provavelmente vai morrer. O
minerais em alimentos ricos em amido, no entanto, são ácidos: cloro, enxofre, e
de fósforo. Consumo de amidos drena nossas reservas alcalinas, resultando
em possibilidades de desempenho reduzidos.
Um alimentos amiláceos deixa o sistema digestivo e entra na corrente sanguínea,
ácidos entram no sangue. Felizmente, seu corpo mantém uma reserva de cálcio,
seu mineral mais alcalino, mais vários sistemas tampão para neutralizar os ácidos
no caso em que os pulmões, o fígado e os rins não conseguem manter o ritmo com seu ácido
criação e / ou ingestão. O fenômeno de bicarbonato de fluir em sua
corrente sanguínea para neutralizar a acidez após as refeições é referido como a alcalina "
maré. "A maioria dos médicos consideram a maré alcalina ser normal para a nossa fisiologia,
o outro lado da produção de ácido necessária intensa do nosso estômago, em uma vã
esforço para digerir a proteína animal. Uma vez que as proteínas de origem animal também são densos com ácido
minerais, o metabolismo normal deve ser adiada enquanto a ameaça de emergência para
o pH do sangue é dirigida. Este atraso resulta em uma redução do desempenho
potencial com cada ocorrência.
A edição Weighty
Seu nível de açúcar no sangue sobe, suave e quase instantaneamente, ao comer frutas,
fornecendo o seu celular com toda a sua única fonte de combustível: açúcar simples. O cérebro
monitora açúcar no sangue, e quando açúcar no sangue sobe, gotas de apetite. É quase
impossível comer demais na fruta. Muitas pessoas comentam que eles se sintam satisfeitos
e cheio, frequentemente, pela primeira vez nos anos, após a ingestão de um relativamente pequeno
quantidade de frutos. Nossos corpos convertem qualquer extras calorias de carboidratos complexos em gordura. O consumo de amido, contudo, não resulta na perda de apetite. Em
Pelo contrário, é mais fácil de comer. Nós mais de comer pizza ou massa cada
tempo. Desde de açúcar no sangue não se eleva, a única maneira que se sente saciado é comer
até ''estourar''

Grãos para as aves
Em breve, as objeções a grãos e produtos de grãos como alimentos adequados à
sistema humano são os seguintes:
Eles são deficientes em um certo número de nutrientes importantes. Eles contêm
substâncias, em certa medida para o sistema venenoso. Eles devem ser preparados em
a fim de ser digerida, processo esse que esvazia ainda mais o seu valor e aumentos
os seus efeitos patológicos.
Eles colocam pressão sobre o sistema digestivo causando hipertrofia do
pâncreas e depleção das reservas desnecessário enzima, enquanto ao mesmo
tempo, resultando em flatulência.
Eles são capazes de danificar as vilosidades intestinais, levando-os a atrofia.
Eles são  formadores de ácido do corpo, muitas vezes ao ponto de causar-lhes
atrofia. Eles são capazes de causar reacções alérgicas, tais como pele seca,
cistos subcutâneos, exacerbação da esclerose múltipla e esquizofrenia.
Eles são antagonistas para o sistema imunitário do organismo e aumentar
suscetibilidade a resfriados e outras infecções. Eles são o pior causador
factor de cáries dentárias devido à sua tendência para fermentar rapidamente entre o
dentes, de modo a produzir o ácido que destrói o esmalte do dente.
Eles são totalmente impróprios para as crianças, causando em alguns casos permanentes
danos a seus órgãos digestivos.
De todos os produtos alimentares, que contêm níveis mais elevados de sais calcários que
gradualmente acumulam-se nos tecidos e células, incluindo as artérias, a
acelerar o processo de envelhecimento.
Além de antagonizar o sistema digestivo e proporcionando inadequada
nutrição, são absolutamente sem sentido e pouco atraente para os sentidos, sendo
tornam-se comestíveis apenas pelo sabor artificial de cozinhar  e temperar.

Fonte: http://saudebrasil.ning.com/forum/topics/resumo-do-livro-grain-damage

Oficina de Comida Viva - Vila Praia de Âncora

DOMINGO
-18 de Novembro de 2012  -
Confirmado

The worlds healthiest fudge

This wasn’t supposed to be a fudge recipe.

This was supposed to be an energy power bar recipe!

It still is an energy bar recipe…..it just so happened to turn into fudge too….crazy things do sometimes happen!

Now, before you get ahead of yourself, these little treats aren’t identical to fudge…so don’t go expecting a regular sugar loaded, melt in your mouth (furry teeth inducing) fudge morsel.  These little treats are full of healthy ingredients, are sugar free and have a really soft but firm, chocolatey,  fudgey bite to them, I find them really moreish and the only word I could use to describe them is…well…fudgey!

Perfect for a mid-afternoon pick-me-up or a post work-out protein boost.  What provides the protein…black beans of course!

I have lots of notes and saved recipes from websites and books for various types of granola bars, energy bars, baked bars, raw bars….. and these bars were inspired by Enlightened Cooking who’s power bar recipe can be found here.  I was intrigued by the simple concept, having used beans plenty of times in my baking before, but never in a raw form. My recipe followed closely along the same lines with a few tweaks of my own.

The ‘dough’ is so simple to prepare and very easy to handle. It is also very ‘accommodating’, and by that I mean it holds together really well, so I imagine it could take all sort of mix-ins without a problem….chunks of nuts, fruits, chocolate chips. Feel free to experiment with your favourite flavours. I have used both cranberry and coconut here.

Recipe: black bean energy ‘fudge’

Ingredients

200g  or ½ can black beans- rinsed and drained

1 medium mashed banana

½ cup cocoa powder (or raw cacoa powder for an even healthier boost)

1/3 cup dates

2 tsp vanilla extract

½  tsp cinnamon

¼  tsp stevia

½ cup ground oats

2 tbs ground flax

2 tbs chia seeds (optional)

Optional:

Dessicated coconut to coat

Cranberries (or other dried fruit)- finely chopped and mixed through

Method

Combine all ingredients in a food processor and blend until a smooth dough is formed. Add additional dried fruit here also if using. The dough should be fairly tacky but not sticky and should be easy to handle.

Form a log of dough approx. 5cm in diameter. Roll the log in desiccated coconut if desired.

Using a sharp knife, cut the log into rounds approx. 1-2cm thick. Store in a sealed contained in the fridge for up to a week. (these also freeze well).

Note: to form ‘bars’ divide the dough and roll into individual logs and flatten slightly.

 The fudge log before it was cut into pieces, see how soft and malleable the dough looks...just waiting for all those creative mix-ins!

By now you probably already know I've used beans to pack a protein punch and substitute some of the fats in many of my recipes (i don't stop going on about them)..... check out my blondies, my brownie torte and my sticky toffee pudding.  I have also made a few raw energy bars.... like my absolute favourite choc-orange smoosh bars, my power cubes and my raw gingerbread.

For tips and info on recipe measurement conversions, ingredients, substitutions and the methods behind how I do things.... check out my 'baking tips' tab at the top of the page.

Fonte: Enlightened cook

Torta de abóbora Raw & Vegan

Raw Vegan Pumpkin Pie

I found that this pie gets better with age - it's even better after chilling in the fridge for 2-3 days and will last for 7-9 days.

Crust

I always keep some of this cheesecake crust on hand so I can easily throw together a dessert, so this recipe probably has more crust that you need for the filling. Store the rest in the fridge or freezer. 

1 1/2 cups almonds

2/3 cup raisins

1/4 cup shredded coconut

1-2 teaspoons pure vanilla or water (I often need 2)

Grind the almonds into a flour in a food processor.

Add the raisins and continue grinding until broken down.

Add the coconut and vanilla. Grind again to incorporate.

Add another 1/2 - 1 teaspoon water if needed to keep the mixture held together when pressed in your hand.

Press into the bottom of a pie plate or mini tart pans (I used 4" ones). 

Filling

2 cups diced pie pumpkin (about 1" cubes)

3/4 cup pitted dates

5 tablespoons almond milk

1 teaspoon cinnamon

1 teaspoon vanilla

1/2 teaspoon pumpkin pie spice

4 tablespoons melted coconut oil

In a high speed blender, combine the pumpkin, almond milk, spices, and vanilla. Blend to liquid. 

Add the dates and blend again until smooth (use the tamper). 

Add the coconut oil last, once the mixture is warm. Blend to incorporate. 

Spread the filling into crust. Chill for at least 6 hours (longer is better for flavors to mix).

Fonte: Sweetly Raw

 

 

 

Torta de abóbora Raw Vegan

Eu acho que esta torta fica melhor com a idade - é ainda melhor após a refrigeração no frigorífico por 2-3 dias e terá a duração de 7-9 dias.


crosta

Eu sempre tenho um pouco dessa crosta de queijo na mão para que eu possa colocar nas sobremesas, portanto, esta receita provavelmente tem mais crosta que você precisa para o enchimento. Guarde o resto na frigorífico ou no freezer.

1 1/2 xícaras de amêndoas
2/3 xícara de passas
1/4 xícara de coco ralado
1-2 colheres de chá de baunilha pura ou líquida (eu muitas vezes uso 2)

Moer as amêndoas em  farinha num processador de alimentos.
Junte as passas e continuar moendo.
Adicione o coco e baunilha. Mexa novamente para incorporar.
Adicionar outro 1/2 - 1 colher de chá de água, se necessário para manter a mistura moldavel quando pressionado em sua mão.
Pressione no fundo de uma forma de torta ou mini-bandejas tart.

Enchimento

2 xícaras de cubos de abóbora
3/4 xícara tâmaras sem caroço
5 colheres de sopa de leite de amêndoa
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de baunilha
1/2 colher de chá de tempero para tarde de abóbora (canela, noz-moscada, gengibre, pimenta da Jamaica, e cravo.)
4 colheres de sopa de óleo de coco derretido

Num liquidificador de alta velocidade, combinar a abóbora, o leite de amêndoas, especiarias e baunilha. Misturar ao líquido.
Adicione as datas e misture novamente até ficar homogéneo.
Adicionar o óleo de coco passado, uma vez que a mistura está quente. Misture para incorporar.
Espalhe o recheio na massa.  

Colocar no frio por pelo menos, 6 horas (é melhor mais, para  misturar os sabores).