Workshop´s personalizados em todo o pais.

Comida Viva - Crudivorismo - Raw Food

Em sua casa com o mínimo de 5 participantes, a refeição será confeccionada no momento.

Os workshop´s públicos ou personalizados, estão divididos em duas partes:
Na fase teórica, é oferecido a cada participante uma sebenta contendo os conceitos transmitidos alem de várias receitas.
Na fase prática ensinamos os conhecimentos básicos para a confecção de refeições completas, desde a fase de preparação de cada ingrediente até à concepção final do prato.

Para mais informações email: leitedaterra@gmail.com ou +351965493081

Agenda de Fevereiro

Crudivorismo - Raw Food
21 de Fevereiro - Lisboa - ESGOTADO
das 10h às 14h - 35€
com degustação e sebenta
Junto ao Metro das Laranjeiras
leitedaterra@gmail.com

contacto:+ 35 1 965493081

Confirmação até 19 de Fevereiro, mediante transferência bancária para o
NIB 0032 0155 00204519672 80 e envio de comprovativo para leitedaterra@gmail.com

ANTES DE FAZER A TRANSFERÊNCIA CONFIRME SE AINDA HÁ VAGAS (Devido ao seu cariz prático este Curso é limitado a 10 participantes).

Crudivorismo - Raw Food
28 de Fevereiro - Lisboa
das 10h às 14h - 35€
com degustação e sebenta
Junto ao Metro das Laranjeiras
leitedaterra@gmail.com
contacto:+ 35 1 965493081

Confirmação até 26 de Fevereiro, mediante transferência bancária para o
NIB 0032 0155 00204519672 80 e envio de comprovativo para leitedaterra@gmail.com

ANTES DE FAZER A TRANSFERÊNCIA CONFIRME SE AINDA HÁ VAGAS (Devido ao seu cariz prático este Curso é limitado a 10 participantes).


Venha aprender como preparar a comida viva - uma alimentação totalmente natural (à base de frutas,vegetais, hortaliças, sementes e grãos), sem nada industrializado, sem cozimento, sem ovos, lactose, açúcar e glúten.
É uma alimentação rica, balanceada, e cheia de energia vital, que vai trazer para a sua vida mais saúde e vitalidade. Descubra como é fácil e rápida, usando apenas um processador, você vai melhorar a sua qualidade de vida assim como daqueles que você ama.

Os workshop´s são constituidos por duas fases:
Na fase teórica, é oferecido a cada participante uma sebenta contendo os conceitos transmitidos alem de várias receitas.
Na fase prática ensinamos os conhecimentos básicos para a confecção de refeições completas, desde a fase de preparação de cada ingrediente até à concepção final do prato.


Programa.
Como germinar sementes
Nutracêuticos (alimentos que fazem as vezes de medicamentos),

Menus para degustação:
Sumos Verdes,
Leites de sementes,
Entradas sofisticadas,
Sopa de legumes,
Prato Principal

Saiba porque o grão-de-bico vale ouro

O grão-de-bico é um alimento mais rico do que o feijão em muitos
aspectos. Entre 20 e 30% de sua constituição é pura proteína. Possui
muitas fibras, zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio. Se for
consumido todos os dias, faz ganhar massa muscular, aumenta o bom
humor, reduz o nível de colesterol ruim e regula o intestino.

Mas sua qualidade mais famosa é de gerar felicidade: possui mais
triptofano do que o feijão, o mesmo aminoácido essencial que faz do
chocolate essa bela fonte de bem-estar e redução do stress.
“Em seres humanos metabolicamente normais, o aumento do consumo do
grão-de-bico tem como consequencia uma maior produção da
serotonina”, destacam Leonardo S. Boiteux e Maria Esther de Noronha
Fonseca, do Laboratório de Melhoramento Genético & Análise Genômica
do Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças (CNPH) da Embrapa
Hortaliças, em Brasília.

Por ter ómega 3 e 6, é indicado para prevenir doenças
cardiovasculares. E quem tem diabetes ou está lutando contra a
obesidade também pode se beneficiar da leguminosa.

“Tem carboidratos complexos, ou seja, possuem uma metabolização
lenta no organismo. Por também ser rico em fibras, proporciona
sensação de saciedade e a pessoa só vai sentir fome bem mais tarde”,
explica a nutricionista baiana Solange Carvalho.

Os pesquisadores da Embrapa Hortaliças destacam que as sementes do
grão-de-bico também acumulam mais fitoestrogênios do que as do
feijão - substâncias que têm ação preventiva na osteoporose e de
problemas cardiovasculares. Os fitoestrogênios também são usados na
reposição hormonal após a menopausa.

Fonte: Recebido por email da doce N.O.N.

Hambúrguer de nozes

Ingredientes (5 hambúrgues):

1/4 kg de nozes
1/4 kg de cenoura
1 cebola pequena
1 colher de sopa de sultanas demolhadas
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de óleo de linhaça
1 colher de sopa de levedura de cerveja
salsa fresca e finamente picada q.b
ervas aromáticas q.b.
flor de sal q.b

Modo de fazer::
Moer as nozes. Acrecentar tudo em um processador e misturar.
A mistura deve ficar consistência e homogenia. Fazer bolinhas e amassar .
Polvilha com salsa fresca antes de servir.

Sumo de romã

Ingredientes:
1 romã inteira bem lavada

Modo de fazer:
Bata tudo coe e tome ao pequeno almoço, ou ao lanche

A ingestão diária do sumo feito com a casca, as sementes e a polpa (sim, tudo junto!) ajuda a controlar a tensão arterial, reduzir o colesterol ruim (LDL) e prevenir o cancro de mama e de próstata.

Nota: Para não estranhar o sabor, faça o sumo inicialmente sem a casaca de fora e com toda a polpa, só depois vá deixando ficar um pedaço ou outro de casca.... até bater a romã toda.

Se a romã não for muito sumarenta ao bater deve colocar um copo de água.

Pizza de Rucula

Pizza Crua

Massa:
Passe no processador 2 copos de sementes de linhaça, até obter farinha.
Passe no liquidificador os seguintes ingredientes:
1 xícara de água
1 cebola grande cortada
1 pedaços de aipo cortados
2 tomates médios
1 colher de sopa de flor de sal

Modo de fazer:
Junte com as mãos a linhaça processada à mistura. Espalhe sobre as folhas de papel vegetal usando uma espátula.
Molde (redonda quadrada) a sua pizza e leve ao forno baixo (40º) e desidrate até ficar seco, mas não totalmente.

Cobertura:
Passe no liquidificador os seguintes ingredientes sem água.
1/2 quilo de nozes
1/2 xícara de tomate seco
1 tomate maduro
1/2 xícara de passas
se precisar mais humidade coloque outro tomate maduro

Ruculas frescas
Cebola em rodelas
Oregãos

Monte da seguinte maneira, base desidratada, cobertura, folhas de rucula selvagem, rodelas de tomate, rodelas de cebola e oregãos frescos e mais umas folhas de rucula.

Almoço - Jantar minimalista

Ingredientes:
Cebola
Courguete
Cogumelo
Tomate
Pimento Verde
Pimento Vermelho
Azeite q.b.
sal q.b.
Ervas aromáticas q.b.

Modo de fazer:
Tudo em uma frigideira, aquecida até 40º. Cortar tudo finamente. Servir "quente"!

Pequeno Almoço ou lanche, mas saudavel

sumo verde:
1 maça
1 pepino pequeno
1 árvore de broculos
1/2 copo de grãos de romã

Papinha
1/2 copo de sumo de laranja com
2 colheres de ração humana.

Conversa entre bactérias

Agência FAPESP – Um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia em Diego, nos Estados Unidos, desenvolveu ferramentas que permitem ver como bactérias “conversam” umas com as outras e como enfrentam e vencem a batalha contra outros microrganismos.

O objetivo da pesquisa é entender como populações diferentes de células se comunicam, o que poderá auxiliar no desenvolvimento de novas terapias para as mais variadas doenças.

As bactérias, para se comunicar, segregam moléculas que enviam sinais a outros microrganismos para, por exemplo, obter mais nutrientes. Outras moléculas são secretadas para “desligar” mecanismos de defesa do hospedeiro.

Em artigo publicado neste domingo (8/11) na revista Nature Chemical Biology, Pieter Dorrestein e colegas relatam a abordagem que desenvolveram para descrever, em laboratório, as trocas metabólicas que configuram os relacionamentos entre bactérias.

O grupo usou uma tecnologia chamada de Maldi-Tof (sigla em inglês para Matrix Assisted Laser Desorption Ionization-Time of Flight), que usa espectrometria de massa para estudar colônias de bactérias cultivadas em laboratório.

Interações microbiais, tais como a sinalização, são geralmente consideradas por cientistas em termos da atividade química individual e predominante. Contudo, qualquer espécie bacteriana é capaz de produzir muitos compostos bioativos que podem alterar organismos vizinhos.

A abordagem desenvolvida pelo grupo permitiu observar que as “conversas químicas” entre bactérias envolvem muitos sinais que funcionam simultaneamente.

“Os cientistas tendem a estudar nessa troca metabólica entre bactérias uma molécula de cada vez. Mas, na realidade, tais trocas feitas por microrganismos são muito mais complexas, envolvendo dez, 20 ou até 50 moléculas de uma só vez. Agora, podemos capturar essa complexidade”, disse Dorrestein.

Os pesquisadores estão mapeando centenas de interações bacterianas com a nova tecnologia e esperam produzir um “dicionário bacteriano”, que possa ajudar a traduzir os sinais dos microrganismos.

“A capacidade de traduzir a produção metabólica de microrganimos é cada vez mais importante, tendo em vista sua elevada proliferação. Queremos entender como as bactérias interagem com as células e essa nova ferramenta poderá ajudar nesse objetivo”, disse Dorrestein.

O artigo Translating metabolic exchange with imaging mass spectrometry, de Pieter Dorrestein e outros, pode ser lido por assinantes da Nature Chemical Biology em www.nature.com/nchembio

9/11/2009

Fonte: FAPESP

Plantas para dormir como um "anjo"

No que diz respeito ao sono, mais vale a qualidade que a quantidade, e por isso, apresentamos quatro plantas que o ajudarão a relaxar e a tirar mais partido do seu descanso.
Em determinadas alturas do ano, o stress, o nervosismo e as preocupações podem chegar ao ponto de nos fazerem sentir extremamente cansados, levando a que não consigamos descansar o suficiente ou recuperar forças.

E para recarregar baterias, é imprescindível dormir bem durante a noite, mas também conseguir um ambiente agradável no trabalho e em casa. Apresentamos-lhe então as plantas que podem ser uma grande ajuda para relaxar à noite, assim como os aromas naturais adequados para ambientar os locais onde passa mais tempo.

Tília, relaxante
Trata-se de uma árvore de dimensões consideráveis, de folhas caducas, presente na Europa, especialmente na zona mediterrânica. Utilizam-se as flores e o alburno (parte da casca que resta após se ter eliminado a camada exterior).

Contém
As flores e as folhas contêm óleo essencial (farnesol, geraniol, eugenol, linalol), flavonóides, ácidos fenil-carboxílicos, proantocianidinas, taninos e mucílagos, enquanto que o alburno é rico em mucílagos, taninos e polifenóis.

Toma-se em…
Infusões (flores e folhas). Preparam-se acrescentando uma colher de sopa da planta por cada chávena de água a ferver e deixando repousar durante cinco minutos. Recomenda-se tomar entre uma a três infusões por dia.

Banhos relaxantes, que se preparam deitando meio litro de infusão concentrada (quatro colheres de sopa por meio litro de água a ferver) na água do banho.

Ajuda a…
Relaxar, graças ao seu óleo essencial e aos flavonoides, que têm uma acção calmante para o nosso organismo, ao actuar sobre os receptores cerebrais que estão relacionados com o processo do sono.
O alburno utiliza-se também em forma de infusão para aliviar dores de cabeça.

Valeriana, para dormir melhor
É uma planta herbácea de grandes dimensões, que habita os bosques húmidos, prados e margens dos rios da Europa. Utiliza-se a sua raiz, que se colhe no princípio do Outono.

Contém
A raiz contém ésteres iridóides (valepotriatos), óleo essencial e traços de alcalóides (valerianina).

Toma-se em…
Extracto, acrescentando 20-30 gotas diluídas num copo de água, entre uma a três vezes ao dia. A última toma deve fazer-se uma hora antes do deitar. Cápsulas de cerca de 720 gramas. Recomenda-se tomar uma ampola três vezes ao dia, entre as refeições. A última ampola do dia deve ser tomada uma hora antes do deitar.

Comprimidos de cerca de 530 mg - Tomam-se dois comprimidos, três ou quatro vezes por dia, entre as refeições.

Infusão - Recomenda-se tomar entre uma a três infusões, preparadas com uma colher de sopa da planta por copo de água a ferver, e tomar a última uma hora antes de deitar.

Ajuda a…
Aliviar estados de insónia de origem nervosa, sem provocar sonolência durante as actividades diárias, graças à acção dos valepotriatos (valtrato, isovaltrato e acevaltrato), combinados com os alcalóides (valerina) e o óleo essencial.

Reduzir a sensação de ansiedade em alturas de maior stress ou em situações que provocam um grande nervosismo.

Erva-cidreira, contra a insónia
É uma planta herbácea, que chega a alcançar um metro de altura. Cultiva-se em jardins, mas é facilmente encontrada no seu estado selvagem, em zonas húmidas e sombrias. Utilizam-se as folhas e as extremidades dos caules.

Contém
Flavonóides derivados da luteolina e do quercetol, óleo essencial (citronelol, linalol e geraniol), ácidos fenil-carboxílicos e triterpenóides.

Toma-se em…
Infusão - Recomenda-se tomar entre uma a três infusões por dia, preparadas com uma colher de sopa da planta por copo de água a ferver, deixando a repousar durante alguns minutos.
As suas folhas frescas podem ser utilizadas para preparar saladas.

Ajuda a…
Conciliar o sono, porque actua como tranquilizante em caso de insónia, palpitações e quando se sentem dores de componente nervosa, de dentes, de cabeça ou náuseas. Alguns estudos parecem indicar que a erva-cidreira também poderá ser uma ajuda para as pessoas que sofrem de doença de Alzheimer, porque melhora as suas capacidades cognitivas e alivia eventuais estados de nervosismo.

Passiflora, para descansar verdadeiramente
Autóctone do Peru, a passiflora é uma trepadeira que produz flores muito bonitas, que podem ser utilizadas, assim como as folhas.

Contém
Alcalóides indólicos (harmanol, harmina e harmol), flavonóides (leteolol, isovitexina e isoorientina), maltol e fitoesteróis.

Toma-se em…
Extractos - Tomam-se 20-30 gotas diluídas num copo de água, entre uma a três vezes ao dia. A última toma deve fazer-se uma hora antes de deitar.

Cápsulas de cerca de 730 gramas - Recomenda-se tomar entre uma a três por dia, preferencialmente antes das refeições.

Comprimidos de cerca de 360 mg - Tomam-se dois comprimidos três vezes ao dia, entre as refeições.

Infusão - Recomenda-se tomar 1-3 infusões, preparadas com uma colher de sopa da planta por cada copo de água a ferver, devendo a última toma ser feita uma hora antes de deitar.

Ajuda a…
Conciliar o sono em situações de excessiva excitação nervosa, pois ajuda a relaxar o sistema nervoso, e além disso os seus flavonóides têm um notável efeito sedativo. Desta forma, consegue-se desfrutar de um sono reparador e tranquilo, praticamente igual ao sono fisiológico (sono natural, não induzido por fármacos).

Ambiente de tranquilidade
Uma habitação silenciosa, com uma iluminação suave e uma temperatura adequada é essencial para ter um sono verdadeiramente reparador, mas podemos conseguir um ambiente ainda mais tranquilo e relaxante, aproveitando os benefícios de alguns aromas naturais:

Lavanda:
o seu óleo essencial ajuda a relaxar os nervos em situações de stress ou ansiedade. Experimente deitar cerca de dez gotas de óleo essencial na água em que lava os lençóis ou deitar algumas gotas numa almofada ou ainda num recipiente e deixá-los no quarto onde dorme.

Flor de laranjeira:
o seu óleo essencial ajuda a relaxar a mente, sem chegar a provocar sonolência, sendo ideal para ambientar a casa ou o local de trabalho, especialmente em alturas de stress ou maior actividade.

A melhor forma de utilizar este óleo é acrescentando-o à água num queimador de incensos ou colocando algumas gotas em pequenas almofadas e deixá-las em locais estratégicos onde se espera que circule um pouco de ar (em locais de passagem, por exemplo).

Alecrim e tomilho:
estes óleos essenciais contribuem para tornar mais relaxantes os ambientes que aromatizam. Deite algumas gotas numa almofada ou num queimador de incensos, com água.

Crianças mais descansadas
Não se recomenda dar às crianças infusões relaxantes nas mesmas concentrações das consumidas pelos adultos, uma vez que o seu organismo é mais sensível a muitos dos princípios activos destas plantas.

Também se deve ter em conta que as crianças não estão submetidas ao mesmo stress e ansiedade que os adultos, e que são, por natureza, mais agitados e inquietos.

Assim, se pretende escolher uma infusão rela-xante para os seus filhos, opte por uma especialmente indicada, uma mistura elaborada com plantas de acção relaxante ligeira, como a erva-cidreira e a flor de laranjeira, e com concentrações mais baixas de plantas de acção relaxante mais intensa, como a passionária.

Além disso, estas infusões devem combinar-se com plantas de acção digestiva (erva-luísa, camomila e anis verde), porque em muitos casos, os problemas de intranquilidade e insónia das crianças devem-se a pequenos problemas digestivos.

Por Guadalupe Jiménez (bióloga)
Fonte Sapo Saude

Xaropes à base de plantas

Com acção peitoral
Procure produtos que contenham algumas das seguintes plantas:

1- Líquen branco ou líquen da Islândia (Cetraria islandica L.): contém uma grande quantidade de mucílagos, com propriedades emolientes (suavizantes). É expectorante, antitússico e exerce um efeito calmante da tosse.

2-Verbasco (Verbascum thapsus L.): como um bálsamo, esta planta é emoliente e expectorante, actuando sobre as vias respiratórias. Possui um alto teor de mucílagos (acção emoliente), saponinas e flavonoides e tem propriedades anti-inflamatórias, antitússicas e antiespasmódicas e antiasmáticas.

3-Tanchagem (Plantago major L.): possui propriedades emolientes, expectorantes, antitússicas e béquicas, devido aos mucílagos que contém. Fluidifica as secreções e facilita a sua eliminação, desinflama a mucosa brônquica e acalma a tosse.

4-Pinheiro (Pinus sylvestris L.): acalma a tosse e combate o catarro.

5-Tomilho (Thymus vulgaris L.): exerce uma acção antibacteriana e antiespasmódica de grande ajuda para as afecções respiratórias (reduz as secreções e modera os espasmos)

6-Eucalipto (Eucalyptus globulus Labill.): com propriedades anticatarrais e anti-inflamatórias, ajuda a combater o catarro.

7-Drósera (Drosera rotundifolia L.): tem propriedades espasmolíticas, antitússicas, antibacterianas e rubefacientes. É indicada em casos de tosse seca, gripes, constipações e bronquites.

8-Perpétua-das-areias (Helicrysum italicum): é uma planta com uma reconhecida acção antialérgica e antiinflamatória.

Fácil de tomar
Os xaropes peitorais à base de plantas são uma forma cómoda e deliciosa de tomar uma infusão concentrada de distintas plantas medicinais que ajudam a atenuar as afecções das vias respiratórias, tão habituais nesta época invernal.

Alguns contêm também outros ingredientes, como o mel, alcaçuz, sumo de limão ou figos macerados, que lhes proporcionam um delicioso sabor, além das propriedades benéficas. Tome-os directamente, com uma colher, ou prepare uma tisana, deitando uma ou duas colheres de xarope num copo de água quente ou fria.

Emolientes
Os xaropes peitorais naturais são ela-borados com plantas com acção emoliente, suavizante e calmante das mucosas inflamadas e da tosse. Além disso, ajudam a fluidificar as mucosidades e as secreções.

Anti-sépticos
Dependendo das plantas que incluem na sua composição, os xaropes podem ter uma acção anti-séptica, destruindo os microorganismos patogénicos que podem danificar as mucosas, e impedindo o seu desenvolvimento.

Anti-congestão
Evitam a congestão das vias respiratórias e impedem os espasmos.

Quando tomá-los
Em caso de tosse, constipação e congestão nasal.

Fonte: Sapo Saude

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Linhaça - Receitas da Cosmética Natural

Óleo de linhaça caseiro
Este óleo pode ser ingerido puro, com o objectivo de tratamento terapêutico (ver dosagem diária máxima na Tabela acima), no preparo de alimentos (temperar legumes e saladas, preparar maioneses, etc.), e também para o preparo de receitas cosméticas e terapêuticas, como óleos de massagem, cremes, pomadas etc.

Ingredientes:

500 ml de óleo (*) de girassol ou óleo de coco (babaçu) ou azeite de oliva extravirgem (principalmente de for usado para consumo alimentar),

100 gramas de semente de linhaça frescas e selecionadas, ou seja, as sementes não podem estar quebradas ou com aspecto duvidoso (ver também a validade e data em que foi embalada),

1 colher (sopa) de alecrim seco,

1 colher (sopa) de orégano seco.
(*) os óleos precisam ser prensados a frio, pois quando se trata de função nutricional e terapêutica não cabe o uso de óleos refinados.

Opcional:

pode-se misturar

250 ml de óleo de girassol +

250 de azeite de oliva.

Ou misturar

250 ml de óleo de coco +

250 ml de azeite de oliva.

Enfim, faça a sua experiência e observe a resposta da sua pele e paladar.

Preparo:

Triture levemente as sementes no liquidificador.

Em um frasco de vidro escuro (ou coberto com papel pardo), coloque as sementes levemente trituradas, o óleo vegetal (puro ou mistura) e as ervas secas.

Tampe com uma rolha limpa (ideal nova) de cortiça.

Coloque o frasco em local fresco e sombreado (tipo dentro de um armário ou enterrado na terra) e deixe em repouso por 30 dias. Após 30 dias, coe com um pano de algodão limpo e seco. Embale em frasco escuro e com tampa. Validade: 6 meses.
Função: esta sinergia tem acção emoliente, antiinflamatória e antioxidante.

Factor natural de protecção solar (FPS) igual a 8.

Máscaras de leite de linhaça
Este leite tem propriedades terapêuticas e sua acção é rápida. Embora existam receitas de leites de linhaça para beber, a receita a seguir está adequada para uso tópico ou cosmético.

MÁSCARA FACIAL
Ingredientes hidratação:

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça +

12 colheres (sopa) de água filtrada.

Ingredientes do chá:

2 xícaras (chá) água +

1 colher (sopa) de flores secas de camomila.

Preparo do chá: coloque a água para aquecer.

Antes que comece a ferver desligue o fogo e acrescente as flores de camomila.

Abafe com um pires e aguarde 10 minutos em infusão.

Deixe que esfrie e coloque na geladeira. Coe e separe em 1 xícaras.

Preparo da máscara:

deixe a semente de molho na água por toda a noite.

Pela manhã bata no liquidificador com 1 xícara do chá de camomila.

Coe em um coador feito com tecido de voil (corte um quadrado de 40 x 40 cm e passe com uma agulha de tapeceiro um elástico roliço de 50 cm em toda a volta).

Opcional:

acrescentar 1-2 gotas de óleo essencial de lavanda.

Misture bem.

Aplicação:

Cubra os olhos com 2 chumaços de algodão umedecidos no chá gelado de camomila.

Aplique a máscara de leite de linhaça em todo o rosto, colo e pescoço previamente limpos com um bom sabonete de argila ou produto de sua confiança.

Mantenha-se deitada e relaxada, deixando a máscara agir por cerca de 30 minutos.

Retire com água corrente e natural.

Passe um hidratante ou o óleo de linhaça preparado acima ao final do tratamento.

Esta aplicação pode ser feita ao final da tarde ou à noite.
Função: tratar peles cansadas, subnutridas e desidratadas.

MÁSCARA CAPILAR
Ingredientes hidratação:

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça +

12 colheres (sopa) de água filtrada.

Ingredientes do chá:

1 xícara (chá) água +

1 colher (sopa) de alecrim seco

ou

2 colheres (sopa) de alecrim fresco.

Preparo do chá:

coloque a água para aquecer.

Antes que comece a ferver desligue o fogo e acrescente o alecrim.

Abafe com um pires e aguarde 10 minutos em infusão.

Coe e deixe que esfrie.

Preparo da máscara:

deixe a semente de molho na água por toda a noite.

Pela manhã bata no liquidificador com 1 xícara do chá de alecrim.

Coe em um coador feito com tecido de voil (corte um quadrado de 40 x 40 cm e passe, com uma agulha de tapeceiro, um elástico roliço de 50 cm em toda a volta).

Opcional:

acrescentar 2 gotas de óleo essencial de cedro.

Misture bem.

Aplicação:

Lave a cabeça com o xampu de sua preferência.

Enxugue os cabelos e aplique a máscara de leite de linhaça em todo o couro cabeludo (movimentos circulares) e depois nos cabelos (tipo penteando as mechas com as mãos).

Envolva com uma toalha úmida e deixe a máscara agir por cerca de 30 minutos.

Retire com água corrente e fria.

Passe o seu condicionar e enxágüe.

Esta aplicação pode ser feita 1 vez/semana pela manhã ou à tarde para dar tempo de secar bem o couro cabeludo.

Jamais deite com os cabelos úmidos.

Função:

trata cabelos secos, desvitalizados ou com muita química.

Trata o couro cabeludo quanto a doenças de pele, capilar.

Dá tonicidade e volume aos pêlos.

Aviso Importante:

devido à presença do alecrim, esta máscara não pode ser usada por gestantes, hipertensos e pessoas com histórico de epilepsia.

Viseira para relaxar os olhos
Ingredientes:

1 copo de semente de linhaça;

½ copo de flores de secas de camomila.

Preparo:

misture bem os ingredientes e reserve.

Costure em um tecido macio de algodão uma viseira dupla, de tal forma que ela cubra toda a região dos olhos.

Preencha com a mistura de sementes de linhaça e camomila, deixando espaços para a máscara ficar adaptável aos olhos - ou seja, não encha demais.

Costure e coloque um elástico nas bordas da viseira para que possa ser presa à cabeça.

Uso e função: esta viseira poderá ser usada na temperatura ambiente ou, caso desejar, levemente pré-aquecida.

Como? Envolva a viseira em papel alumínio.

Coloque-a sobre um pirex e dentro do forno mínimo.

Deixe que aqueça até uma temperatura confortável às costas das mãos.

Deite ou sente numa espreguiçadeira e coloque a viseira.

Mantenha-se relaxada pelo tempo que desejar.

Sua função é relaxar os olhos e minimizar olheiras.

Pode ser usada também por toda a noite.

Almofadas térmicas de semente de linhaça
Ingredientes:

1 quilo de semente de linhaça;

1 a 2 xícaras de chá de flores secas de camomila.

Preparo: misture bem os ingredientes e reserve.

Costure em um tecido macio de algodão sacos e saquinhos nos formatos e tamanhos que desejar, pois estas almofadas serão usadas para aquecer pernas, joelhos, costas, ombros, pescoço, barriga etc.

Preencha com a mistura de sementes de linhaça e camomila, mas deixe espaço para que as almofadas se adaptem ao corpo na hora de usar.

Costure fechando a borda por onde foi feito o preenchimento.

Antes de usar, aqueça conforme procedimento acima, entretanto, poderá atingir uma temperatura maior (tipo 70 graus), ideal para tratar dores e luxações em pernas, braços e costas.

Caso a temperatura fique acima do suportável, é só usar uma toalha como proteção entre a almofada e o local do corpo onde está sendo feito o tratamento térmico.

Uso e função:

esta almofada térmica poderá ser usada em qualquer parte do corpo onde estejam ocorrendo dores, inflamações ou tensões.

Tem a função de relaxar, amenizar dores, ajudar a desinflamar e ativar a circulação periférica. Após seu uso, evite correntes de ar ou sair imediatamente do local onde recebeu o tratamento.

As receitas podem ser ouvidas aqui:

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas
voltados para o bem-estar e qualidade de vida.

Fonte: Doce Limão

Banhos de Inverno com óleos essenciais

O catarro e as frieiras são apenas alguns dos problemas que nos acompanham a partir do momento em que as temperaturas começam a baixar, no início do Inverno.
E como não há nada que apeteça mais nesta altura que nos enfiarmos na banheira, propomos que junte à água quente alguns óleos essenciais à base de plantas, para que os banhos a possam ajudar a aliviar esses mesmos problemas.

Em pleno Inverno, um banho de imersão é algo mais que apetecível. Através do ritual de nos submergirmos nas águas bem quentes, podemos não só alcançar o bem-estar, como também obter benefícios muito interessantes para a nossa saúde.

Ao entrarmos numa banheira de água quente ou ao fazer um banho de pés ou de mãos, o nosso corpo aquece, primeiro de forma superficial, ao aumentar a circulação sanguínea e ao dilatar os poros da nossa pele, e depois de um modo mais profundo, quando o calor continua a penetrar, até relaxar os músculos e, pouco a pouco, todo o organismo.

Assim, a nossa pele torna-se mais permeável e pode absorver melhor os princípios activos que acrescentamos à água do banho, para além de eliminar através dos poros as toxinas e as substâncias residuais que teremos entretanto gerado.

Além disso, com os músculos relaxados, podemos aliviar contracturas e outros problemas musculares.

Mas podemos ainda retirar o máximo rendimento dos banhos de água quente, se decidirmos fazer vapores, para assim tratar determinadas afecções respiratórias.

No vapor que se liberta das infusões e das decocções, encontra-se uma boa parte dos princípios activos das plantas utilizadas, e ao respirá-lo, conseguimos fazê-los chegar onde mais necessitamos.

Frieiras

Nogueira e gingko biloba
Estas incómodas inflamações da pele, acompanhadas por ardor e rubor, afectam principalmente as mãos e os pés, que normalmente estão mais expostas ao frio, mas também as orelhas e o nariz.

Porque é que aparecem as frieiras? Quando as temperaturas baixam muito, o corpo reage, evitando ao máximo perder o calor, e para isso, reduz a circulação sanguínea da pele, especialmente das zonas que estão mais expostas ao frio.

O que ocorre é que, quando se recupera a circulação normal, algumas das pequenas veias se inflamam, surgindo as frieiras. Para aliviar os seus incómodos sintomas e recuperar o estado normal da sua pele, ponha a ferver 100 g de folhas de nogueira numa panela com dois litros de água, durante 15 minutos.

Ao retirar do lume, acrescente 100 g de folhas de gingko biloba. Deixe repousar durante alguns minutos. O líquido filtrado é ideal para fazer banhos de mãos ou de pés, dependendo da zona onde surgiram as frieiras.

Dores de cabeça

Mostarda
Para aliviar as cefaleias causadas pela gripe ou o catarro/sinusite, existem vários remédios, mas o que se segue é um dos mais peculiares.

Num recipiente suficientemente grande para introduzir os pés, verta dois ou três litros de água bem quente e acrescente uma ou duas colheres de sopa de mostarda em pó.

Submirja os pés durante 5 ou 10 minutos e repita esta operação 2 vezes ao dia. Estes banhos de pés fazem com que o sangue circule até os pés, e como consequência, descongestiona-se e alivia-se um pouco a dor de cabeça.

Torcicolos e lombalgias

Tomilho
As temperaturas baixas podem deixar-nos desprevenidos, provocando incómodas e dolorosas contracturas musculares.

A causa é simples: com as temperaturas baixas, os nossos músculos não estão tão preparados para realizar gestos bruscos ou demasiado rápidos, e ressentem-se muitas vezes, provocando dores incómodas.

Existe no mercado uma grande quantidade de unguentos, cremes e medicamentos para aliviar a dor, mas também se encontram remédios naturais eficazes.

Prepare uma infusão com um litro de água e 200 gramas de tomilho, deixe repousar e deite-a numa banheira de água bem quente. Submirja e notará o alívio da dor.

Dores “invernais”

Manjerona
A chegada do frio e da humidade é para muitas pessoas o prelúdio das dores ditas invernais, muitas vezes do tipo reumático.

Embora existam no mercado muitos analgésicos para aliviar estas dores, há alternativas mais naturais e agradáveis.

Prepare um banho de água quente e acrescente algumas gotas de essência de manjerona.

Deixe-se ficar na água durante alguns minutos e repare como a acção tonificante da manjerona a ajuda a acalmar as dores reumáticas e a sentir-se melhor.

Gretas na pele

Pulmonária e mil-em-rama
Com o frio, a pele torna-se seca, por vezes ao ponto de surgirem gretas, ficando muito mais vulnerável a feridas e golpes.

Se deseja hidratá-la e protegê-la das temperaturas baixas, prepare uma decocção: deite 40 g de pulmonária em 2 litros de água, deixe ferver durante 15 minutos e ao retirar do lume, acrescente 30 ou 40 gramas de mil-em-rama.

Deixe repousar a mistura, para que os princípios activos desta última planta se libertem. Filtre a decocção-infusão e deite-a na água do banho.

As propriedades cicatrizantes e anti-sépticas da mil-em-rama, juntamente com os mucílagos e a alantoína – que possuem uma acção emoliente – da pulmonária, actuarão sobre a pele, reduzindo notavelmente a secura e ajudando a cicatrizar as gretas causadas pelo frio.

Depressão invernal

Alfavaca e alecrim
Com a chegada do Inverno, muitas pessoas tornam-se mais sensíveis e apáticas. Para melhorar o estado de espírito, prepare uma infusão com 50 gramas de alfavaca e 100 gramas de alecrim. Deixe repousar e filtre o líquido.

Encha a banheira com água bem quente e acrescente a infusão, baixe a intensidade da luz ou utilize velas como fonte de iluminação.

Deixe-se submergir e relaxar durante pelo menos 15 minutos. Estas plantas possuem propriedades tonificantes e estimuladoras, que lhe proporcionarão uma agradável sensação de bem-estar. Também será muito relaxante acrescentar à água uma infusão concentrada de camomila.

Por: Guadalupe Jiménez -
Fonte: Sapo Saude -

O Cancro pode ser prevenido

Jocelem Mastrodi Salgado, Nutricionista – jmsalgad@esalq.usp.br

O câncer está entre as quatro primeiras causas de mortes no Brasil e, infelizmente, ainda é uma doença cercada por muito preconceito e desinformação

O câncer está entre as quatro primeiras causas de mortes no Brasil e, infelizmente, ainda é uma doença cercada por muito preconceito e desinformação. Os tipos mais comuns e que mais matam no Brasil são os cânceres de mama, próstata, pele, pulmão, útero e estômago.

Segundo especialistas, o medo do diagnóstico da doença afasta as pessoas dos consultórios, fazendo com que as chances do paciente se beneficiar com as novas formas de tratamento sejam nulas. No entanto, o diagnóstico precoce contribui em grande parte para o sucesso do tratamento.

A nossa intenção é mostrar através deste artigo que o câncer pode ser prevenido e tratado e tem cura. De acordo com especialistas, os principais fatores que podem contribuir para o surgimento do câncer, além do fator genético (forte histórico familiar), são: maus hábitos alimentares, fumo, estresse e a obesidade.

Muitos componentes da dieta alimentar têm sido relacionados com o processo de desenvolvimento do câncer, principalmente o de mama, cólon (intestino grosso), reto, próstata, esôfago e estômago. Os estudos mostram que 1/3 de todos os tipos de cânceres estão relacionados às dietas inadequadas. Uma alimentação pobre em fibras, com altos teores de gorduras e altos níveis calóricos (hambúrguer, batata frita, bacon, frituras em geral, etc) está relacionada a um maior risco para o desenvolvimento de câncer de cólon, reto e mama, enquanto que cânceres como o de esôfago e estômago estão relacionados mais com o consumo de alimentos defumados, assados na brasa e aqueles preservados em sal.

Só o cigarro pode ser mais perigoso do que os churrascos e defumados. Além do excesso de gordura, que dificulta a digestão, forçando o fígado e o estômago a produzir ácido em excesso, levando a uma corrosão das paredes do intestino podendo provocar mutações cancerígenas, os churrascos e defumados podem levar para dentro do nosso corpo uma substância chamada amina heterocíclica. Essa substância é criada pelo calor da grelha, formando aquele pretinho crocante dos churrascos. As aminas heterocíclicas entram no interior das células, onde se ligam ao DNA e provocam mutações cancerígenas. O mesmo vale para os alimentos defumados.

O excesso de sal também é nocivo. Alimentos salgados demais ou preservados em sal estão relacionados principalmente ao desenvolvimento de câncer de estômago.

Os aditivos químicos nitritos e nitratos, utilizados na indústria durante o processo de fabricação e conservação de alimentos, como salsichas, e alguns enlatados, podem também trazer vários riscos para nossa saúde. Embora as quantidades de aditivos sejam regulamentadas e muito pequenas, todo cuidado é pouco. Prefira sempre o mais natural., até porque no tempo das nossas avós elas não usavam aditivos em suas cozinhas.

Outro ponto importante a ser destacado dentro do fator dieta diz respeito ao uso de hormônios que muitas vezes são utilizados para engordar animais artificialmente. Atenção especial também deve ser dada aos grãos e cereais (principalmente o amendoim). Se armazenados em locais inadequados e úmidos, eles podem ser contaminados pelo fungo aspergillus flavus, que produz a aflotoxina, uma substância cancerígena.

O cigarro é hoje responsável por cerca de 90% dos casos de câncer de pulmão. Já o estresse pode contribuir para o surgimento da doença na medida em que baixa a imunidade do organismo. Portanto, um passo importante para as pessoas que querem se proteger contra o câncer é eliminar o fumo e levar uma vida equilibrada, sem correrias e mau humor.

A obesidade é um problema que está relacionado com um aumento do risco para o desenvolvimento de câncer de útero, vesícula biliar, mama e cólon. De acordo com dados do American Institute for Cancer Research, a estreita relação entre obesidade e câncer reside no fato de que com a obesidade os níveis do hormônio estrogênio aumentam, aumentando os riscos de câncer principalmente em mulheres depois da menopausa. A hiperinsulinemia e fatores de crescimento (IGFs) também são relacionados, mas o importante é saber que a obesidade promove meio favorável para o desenvolvimento de tumores, já que as células, incluindo as cancerígenas, crescem mais facilmente quando a quantidade de calorias no organismo é abundante.

Diagnóstico e tratamento

Os especialistas já conseguiram detectar mais de cem tipos de câncer. Os tratamentos disponíveis atualmente são muito eficazes, mas depende ainda em muito do diagnóstico precoce. Ainda segundo eles, os prognósticos para os pacientes melhoraram muito na última década. Muitos progressos foram obtidos devido ao diagnóstico mais preciso e a melhora no tratamento quimioterápico.

Não há dúvidas que uma boa alimentação e a manutenção do peso ideal fazem com que o corpo ganhe forças para lutar contra a doença e faz com que o tratamento seja mais eficiente.

Considerações finais

Fico muito preocupada quando observo que no Brasil, o perfil de consumo de alimentos que contém fatores de proteção contra o câncer está abaixo do recomendado. O consumo de alimentos gordurosos e processados é muito alto em relação àqueles considerados importantes na prevenção. Alimentos que incluem a maioria dos fatores de risco aqui citados como hamburguer, cachorro quente, batata frita, salgadinhos, entre outros, são os preferidos entre os jovens não só das classes mais abastadas, mas também nas menos favorecidas. É preciso mudar essa mentalidade.

Quando conseguirmos fazer com que nossas crianças adquiram melhores hábitos alimentares e não se deixem iludir pelo vício do cigarro, não tenho dúvidas que o futuro do nosso país será um batalhão de pessoas saudáveis, livres do câncer e outras doenças que nos aterrorizam neste final de século.

Fique atento

- para evitar câncer de colo de útero = as mulheres com mais de 20 anos devem fazer exame anual de papanicolau;

- para evitar câncer de mama = as mulheres devem fazer auto exame, exame clínico anual e mamografia quando requisitado;

- para evitar câncer de próstata = os homens com mais de 40 anos devem fazer toque retal e exame de sangue PSA anual;

- para evitar câncer de pele = evitar o sol entre 10 e 15 horas. Se houver tendência, ir ao dermatologista para examinar anualmente as pintas existentes;

- para evitar câncer de pulmão = eliminar o fumo e consultar periodicamente o médico se houver histórico familiar

Dicas

Para a sua proteção:

• Faça uma alimentação saudável
• Pare de fumar
• Mantenha seu peso ideal; faça exercícios
• Evite bebidas alcóolicas em excesso
• Faça regularmente um auto exame da boca e da pele
• Mulheres: auto exame das mamas todo mês, exames clínicos e papanicolau anual
• Homens: a partir dos 40 anos exame de toque retal e PSA anual
• Homens e mulheres com mais de 50 anos: exame anual de sangue oculto nas fezes

Nota: para prevenir o “câncer” – e outras enfermidades, como obesidade, diabetes Tipo 2, hipertensão, depressão, crises de ansiedade, “paranóia”, esquizofrenia etc.,é importantíssimo criar o hábito de dormir cedo. Devemos ir dormir o mais cedo possível, no “escuro mesmo”! nada de pequenas luzes acesas. É importantíssimo o “sono-reparador”. Sem o sono, sem ir dormir, o nosso organismo não fabrica a “melatonina” na quantidade necessária, e a partir daí... as coisas começam a acontecer!!!

* sono-reparador: devemos dar uma atenção especial ao sono-reparador. Escureceu, ir pra cama! Ou seja, fugir da luz artificial, o máximo possível. O ideal é dormir 9 horas e meia – no mínimo – todas as noites (segundo a pesqusiadora T S Wiley). O quarto deve estar bem escuro, nada de abajur, ou pequenas luzes acesas durante a noite. Também devemos evitar líquidos algumas horas antes de ir dormir, para evitar acordar durante a noite, porque, ao acendermos a luz, interrompemos a fabricação de “melatonina”, fundamental para reparar o equilíbrio de nosso organismo, durante o período de sono.

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