Saiba mais sobre os benefícios da abóbora
http://leitedaterra.blogspot.pt/2014/06/sabe-os-beneficios-do-sumo-de-abobora.html
terça-feira, 15 de dezembro de 2015
Linda a mãe Natureza!
Saiba mais sobre os benefícios da abóbora
http://leitedaterra.blogspot.pt/2014/06/sabe-os-beneficios-do-sumo-de-abobora.html
2016 - Ano Internacional das Leguminosas e Ano Internacional para o Entendimento Global
A Assembleia Geral das Nações Unidas declarou o Ano de 2016 como o ANO INTERNACIONAL DAS LEGUMINOSAS.
A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) foi nomeada para facilitar a execução do Ano em colaboração com os governos, organizações relevantes, organizações não-governamentais e demais partes interessadas.
...
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, lançou, esta terça-feira, oficialmente 2016 como sendo o Ano Internacional das Leguminosas.
O objetivo da agência da ONU é promover no ano que vem o poder da proteína e os benefícios à saúde dos legumes secos.
Feijão
As leguminosas mais populares são os diversos tipos de feijão: preto, mulatinho, manteiga e carioca; grão-de-bico, ervilha, soja, lentilha e fava, entre outros.
O diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, disse que "as leguminosas são colheitas importantes para a segurança alimentar de grande parte das populações, em particular na América Latina, África e Ásia.
Nessas regiões, as leguminosas fazem parte da dieta tradicional e geralmente são produzidas por pequenos agricultores.
Segundo Graziano da Silva, "elas têm sido também parte essencial da dieta humana há vários séculos. Apesar disso, o valor nutritivo das leguminosas não é reconhecido e muitas vezes é desprezado".
Fome e Desnutrição
O secretário-geral da ONU, Ban Ki-moon, afirmou que esses alimentos contribuem de forma significativa para combater a fome, a segurança alimentar, a desnutrição e os desafios ambientais e de saúde.
A Assembleia Geral da ONU declarou 2016 como o Ano das Leguminosas com o tema: "Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável". A meta é chamar atenção para os muitos benefícios desses alimentos, como também para aumentar a produção e o comércio.
Segundo a FAO, as leguminosas representam uma fonte alternativa de proteínas mais barata do que as encontradas nas carnes. Elas também têm o dobro das proteínas do trigo e o triplo do arroz.
Graziano da Silva disse ainda que as leguminosas são ricas em micronutrientes, aminoácidos e vitamina B, substâncias que as tornam partes essenciais de uma dieta saudável.
fonte: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2015/11/fao-lanca-ano-internacional-das-leguminosas-2016/#.Vm_2bNKLS1s
e não só...
2016 Ano Internacional para o Entendimento Global
http://www.global-understanding.info/pt
saiba mais : file:///C:/Users/Entrajuda/Downloads/comunicado%20(1).pdf
e não só...
2016 Ano Internacional para o Entendimento Global
http://www.global-understanding.info/pt
saiba mais : file:///C:/Users/Entrajuda/Downloads/comunicado%20(1).pdf
quarta-feira, 9 de dezembro de 2015
Mais um doce para o seu Natal: Cheesecake de Chocolate raw
INGREDIENTES
·
2 1/2 chávenas de amêndoa
·
1/2 chávena de cacau em pó
·
2/3 chávena de xarope de agave
·
1/4 chávena Óleo de coco
·
1 vagem de baunilha
·
2 colheres de sopa de sumo de limão
·
1/8 colher de chá de flor de sal
·
3/4 chávena de água
Modo de fazer:
·
1. Deite todos os ingredientes em seu processador em alta velocidade
e misture, comece muito lentamente e em seguida, aumente a velocidade (com uma
espátula vá ajudando, pois é provável que
crie bolsas de ar, misture
novamente empurrando para baixo) Misture até obter um "fudge" de chocolate
cremoso.
·
2. Despeje a mistura num prato (por exemplo, um pirex quadrado)
e coloque na arca congeladora
·
3. Congele até atingir a
consistência de cheesecake (8 horas ou
mais!). (Ele vai endurecer quando frio.)
·
3. Para servir , decore com canela e pedaços de com pedaços de
caju.
Clique aqui - Próximo workshop em Lisboa -13 de Dez.
Informe-se nossos workshops
Workshop de queijos vivos;
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado)
Mais informações:
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado)
Mais uma sugestão para a sua mesa de Natal: Cheesecake de copo
"Chessecake" de copo, sem chesse.
Ingredientes:
Ingredientes:
·
3 chávenas de caju
· 3/4 chávena Sumo de limão
· 3/4 chávena agave
· 3/4 chávena Óleo de coco
·
1 raspa de uma de baunilha
·
1/4 chávena
Empratar:
1.Colocar dois dedos de fruta fresca cortada finamente no fundo do copo alto.
2.verter o "queijo",
3.colocar caju aos pedaços
4.mais uma camada de "queijo"
5. para terminar uma colher de fruta fresca bem no centro.
Clique aqui - Próximo workshop em Lisboa -13 de Dez.
Informe-se nossos workshops
Workshop de queijos vivos;
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado)
Mais informações:
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado)
domingo, 6 de dezembro de 2015
Tapioca com leite de chufa
ingredientes:
1/2 chávena de tapioca
2 chávenas de "leite" de chufa
1 colher de sopa de adoçante ( açúcar de coco, agave, stevia...)
canala qb
Como fazer:
Amorne o "leite", adoce com o adoçante de sua preferência
Verta para o pirex onde irá servir.
Polvilhe com chufa e canela
Nota:
Verta para o pirex onde irá servir.
Polvilhe com chufa e canela
Nota:
pode substituir a chufa por outra oleaginosa ( amêndoa, amendoim...)
Vai ficar líquido, mas só por alguns minutos.
Nota.
fui invadida por dezenas de perguntas de onde podemos comprar a chufa em Portugal.
fui invadida por dezenas de perguntas de onde podemos comprar a chufa em Portugal.
quarta-feira, 2 de dezembro de 2015
Há Pequeno Almoço mais saudável?
É pela manhã que começa o dia.
Uma alimentação cuidada vai ajudar - te.... muito.
Uma alimentação cuidada vai ajudar - te.... muito.
segunda-feira, 30 de novembro de 2015
Meu último bolo de aniversario fotografado em todas as fases!
* Bolo de aniversário CRU
Ingredientes da base:
Rende 12 porções
• 1 1/2 xícaras de nozes de macadâmia (ou nozes ou pecans)
• 1/2 xícara de tâmaras
• ¼ xícara, coco seco
sem açúcar
•1/8 colher flor de
sal sal marinho 1/8 colher
Bolo de abóbora:
• 1 xícara de abóbora picada
• 1 xícara picada cenoura
• ½ de chávena de óleo de coco
• ½ xícara de néctar de agave
• ½ xícara de água
• 1 colher de sopa de baunilha
• ¼ de colher de chá de flor de sal marinho
• 1 colher de chá de canela
• ½ chávena de chulfa ou de amendoim desidratado
• 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica (opcional)
• 1/8 colher de chá de cravo em pó (opcional)
Como fazer:
• Em primeiro lugar, fazer a crosta em seu processador de
alimentos:
• 1. Coloque nozes no processador de alimentos. Bata só até
ficar quebradiço. Adicione tâmaras, o coco e o sal. Processar novamente até ficar
arreado.
• 2.Recorte uma folha de papel vegetal e cubra o prato da tareira
.
• 3.Faça a primeiro a base, formando uma bolacha. Sobre o prato da tareira, pressione bem para baixo com firmeza. Reserve!
Em seguida, vamos preparar a
abóbora crua:
• 1 .Bata toda a abóbora no liquidificador de alta
velocidade mistura até obter uma base suave como seda! (Tente não adicionar
qualquer água, para isso corte bem fina a abobora e coloque aos poucos no
liquidificador e vá mexendo quando criar bolsas de ar)
•2 .Acrescente todos os outros ingredientes e volte a bater
• 3. Despeje a abóbora no prato sobre a base com a crosta
ainda no prato da tareira . Alise bem a superfície e cubra com uma tampa ou
filme plástico.
• 5. Coloque no congelador por 2 horas antes de servir.
Agora só falta a cobertura:
• 1 abacate grande
• 2 colheres de cacau magro
• 3 bananas maduras
• 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)
Bata tudo ate ficar bem liso, Cubra generosamente toda a superfície
do bolo!
Mais informações:
Eggnog sem egg - Bebida reconfortante!
Serve 2-4
§
2 chávenas de leite de amêndoas caseiro ou outro leite não lácteos de sua
escolha! Amornado
§
1/2 chávena de manteiga de amêndoa
§
1/3 chávena de amêndoas, embebidas
durante pelo menos 8 horas (opcional) *
§
4-6 tâmaras Medjool (opcional) *
§
1 colher de chá de essência de baunilha
§
1 colher de chá de noz-moscada moída na
hora
§
pitada de canela em pó
§
pitada de cravo em pó
§
pitada de sal marinho
Adicione todos os ingredientes e bata em alta
velocidade no processador até ficar liso
e cremoso.
Sirva imediatamente. Adicione uma pitada de noz-moscada moída na hora por cima.
Sirva imediatamente. Adicione uma pitada de noz-moscada moída na hora por cima.
NOTAS:
A Amêndoa crua fornece a cremosidade. Se você quiser mais
fino, não adicione as amêndoas extras .
Use noz-moscada
moída na hora, não tem o mesmo sabor se usar a que já vem moída.
Workshop de queijos vivos;
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado)
Workshop de Iniciação, brotos e germinados.
Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado)
Mais informações:
Como fazer leite de amêndoa caseiro
Como fazer leite de amêndoa caseiro
1)
Deixe as amêndoas 8 horas a demolhar com a fava de baunilha
2)
Bata as amêndoas com água de boa qualidade e pode acrescentar os sabores de sua
preferência
3)
Despeje na panela furada e esprema. A polpa você vai reutilizar em outros
pratos.
Receita!
Faz um litro
§
1-2 xícaras amêndoas *
§
4 xícaras de água filtrada ou purificada
Opcional:
§
pitada de sal flor de sal (opcional)
§
1-2 colher de sopa de qualquer adoçante,
agave, stevia, (opcional)
§
1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de
essência de baunilha (opcional)
1) Demolhe as amêndoas e fava de baunilha (se for o caso) por 8 horas.
2) depois das oito horas lave bem as amêndoas
e a fava de baunilha.
3) no processador coloque as amêndoas a
fava de baunilha ou o extracto de baunilha,
o adoçante( que você definiu) , uma pitada de flor de sal o e 4 xícaras de água
e bata. Para quando estiver liso e cremoso
4) verta o leite na panela furada de
voal e aperte bem.
SERVIR.
* se gostar de leite magro coloque mais
uma chávena de água
NOTAS:
O leite dura até 3 dias no frigorifico.
Pode usar essa mesma receita para
qualquer oleaginosa
Subscrever:
Mensagens (Atom)