Fondue vivo de castanhas

 Fotografia de  Girlie Girl Army. 

Fondue cru de castanhas

• 1/2 dente de alho
• 1 colher chá de flor  sal
• 2 chávenas de castanha de caju crua e germinadas
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1/4 de xícara de água filtrada

1. Num processador, pulverize o alho e o sal. Adicione as castanhas de caju e bata até ficar tudo bem picado.

2. Acrescente o sumo de limão e mexa bem. Vá adicionando a água devagar, uma colherada de cada vez, até conseguir uma consistência homogenia, cremosa e macia. Rende 4 porções. Sirva com legumes frescos, cortado em cubos ou maçã fatiada.

 Foto e receita via Girlie Girl Army - obtidas na revista VegNews.