quinta-feira, 30 de junho de 2011

Raw Food - Crudivorismo - Comida Viva

"Consumir alimentos crus pode ser uma alternativa para quem quer adotar um estilo de vida mais saudável.
A alimentação crudívora vem conquistando adeptos no mundo todo. Na Europa e nos Estados Unidos, a tendência já se transformou em um estilo de vida de quem quer seguir uma rotina mais saudável. Também conhecida como raw food, dieta vegetariana crudívora, ou alimentação viva."

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Cru - Cru! Você Sabia?



Allium sativum ou simplesmente alho. Muito utilizado, desde a antiguidade, os estudos de hoje comprovam a sua real eficácia. O alho tem várias aplicações, como a ação antibiótica, anti-inflamatória, anti-microbiana, anti-asmática, anti-oxidante, anti-cancerígeno e protetor cardiovascular. Os sintomas ou as patologias a serem tratados pelo alho são vastos, mas podemos resumir a sua eficiência em distúrbios gastrointestinais, colesterol elevado, tensão arterial elevada, asma, bronquite, gripe, dores de dente e mais recentemente os estudos comprovaram a sua eficácia em cancro da mama e próstata.

Devemos consumir o alho cru, pois após ser aquecido ou transformado, perde ou transforma as suas propriedades benéficas. A dose recomendada é de 4 gramas, o equivalente a 2 dentes de alho diariamente, para tratar da hipertensão ou do colesterol elevado.




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Smoothie de cerejas e amendoas

+ 1 colher de chá de azeite virgem
+ 1 pitadinha de sal marinho ou miso
+ 2 chávena chá cerejas limpa e ou outra fruta vermelha
+ 1 chávena chá de amendoas hidratadas
+ 1 chávena café de linhaça e
+ 1 colher de chá de pólen de abelhas
+ Mel q.b
+ pedras de gelo ou não!!!!

Bata tudo, até ficar cremoso. Se tiver spirulina use uma colher de chá... fica muito saboroso!
Ponha só no fim o gelo.

segunda-feira, 20 de junho de 2011

Cru - Cru! Você Sabia?



O brócolos ou brocolis é uma hortaliça que possui a capacidade de diminuir o risco das neoplasias (cancro), assim como protegem os vaso sanguíneos do açúcar, ajuda na prevenção de danos nos rins, na retina e melhora a qualidade de vida para os diabéticos.

Contem muitos nutrientes que contribuem para uma melhora significativa na saúde que quem tem o hábito de comer brócolos várias vezes por semana, como é o caso do ácido fólico, do isotiocianatos, dos flavonóides, dos carotenóides e do sulforafanos, substância capaz de conter o crescimento de tumores em geral, agindo desde o inicio da doença, inibindo principalmente a proliferação de células malignas.



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segunda-feira, 13 de junho de 2011

Cru - Cru! Vocês Sabia?



O Mirtilo, é um fruto também conhecido como blueberry, tem uma coloração azul e tamanho de um grão de uva. Possui um sabor agridoce e pode ser utilizado em pratos doces, salgados ou ao natural. As folhas do mirtilo também podem ser consumidas em saladas ou chás.

Benefícios do mirtilho é uma optima fonte de vitamina C, acalma as cólicas intestinais e a diarreia, é rico em antioxidantes, mundialmente conhecido por prevenir o envelhecimento precoce. Alem de se eficaz no tratamento das infecções urinárias, previne doenças cardiovasculares, estimula a circulação sanguínea e reduzir a taxa de açúcar no sangue.



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sexta-feira, 10 de junho de 2011

Calúnia contra os alimentos

Calúnia contra os alimentos crus

O que ocorre na Alemanha é uma campanha vergonhosa contra os alimentos naturais, orgânicos e vivos. Toda acusação de hortaliças, pepinos e dos brotos de sementes germinadas é improcedente. Isto é um abuso. Todos os que conhecem microbiologia sabem as cepas letais de Escherichia coli e bactérias em geral crescem em matéria desvitalizada - como laticínios e carne.

Os alimentos vivos são aqueles que contam com o menor número de bactérias por grama (500 unidades), quando comparados a qualquer outro tipo de alimento.

Esta campanha visou desviar a atenção da opinião pública mundial do verdadeiro pivô da crise: a carne de porco. Neste momento, todas as mostras de carne infectada devem estar devidamente incineradas e enterradas. Uma verdadeira operação foi montada para evitar a real notícia, que levaria à quebra da industria de carne de porco. Trata-se do alimento mais importante do país mais importante da comunidade européia.

O governo alemão destina agora 200 milhões de euros (346 milhões de reais) aos agricultores prejudicados, para acalmar os ânimos. Um preço barato, quando comparado ao prejuízo que ocorreria após a veiculação do verdadeiro culpado pelas mortes.

O governo alemão já afirma que "o real causador da doença poderá não ser identificado". Pedem para que acreditemos em Papai Noel! A Alemanha, com seus laboratórios altamente sofisticados e sistemas avançados de rastreamento sabe muito bem o causador da epidemia letal. Mas não pode veicular a verdade, o que levaria a uma crise sem precedentes e um efeito econômico "dominó", na já combalida Europa.

E quem paga pelos efeitos morais e éticos? Um governo aparentemente sério como o da Alemanha aponta o dedo contra um tipo de alimento! Isso deixa marcas por dezenas de anos e mesmo até gerações. Se observarmos bem, já existe uma falsa idéia de que alimentos crus possam conduzir doenças.

A maioria das pessoas que ingere carne, leite e muitos alimentos deteriorados, todos eles "cozidos", pensa estar protegida. Mas podem haver até um bilhão de bactérias em um prato cozido que você come na rua. Ninguém traz isso à tona. Por milagre, e por eficiência dos sistemas imunes intestinais, sobrevivemos a estes ataques.

Mesma sorte não tiveram aqueles que ingeriram hamburgueres da rede Burger King em Seattle, nos Estados Unidos. Foram 200 mortes causadas por E.Coli H 520. Mas as industrias se aproveitam da pouca memória e mesmo da falta de informação das pessoas.

Lançaram esta calúnia contra os alimentos crus. É como inocentar um assassino adulto e armado e jogar a culpa em uma criança que brinca no parque.

A falácia sobre alimentos crus vem da idade média, quando ratos caminhavam entre os alimentos e havia fezes nas ruas da Europa. Coisa dos tempos do cólera, da Inquisição.

É hora de virar a página. Estamos no século XXI. Segurança alimentar é alimento vegetal - cru, vivo, orgânico e natural. O resto é hipocrisia e interesses financeiros.

--
Alberto P. Gonzalez, médico
http://www.doutoralberto.com/


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quarta-feira, 8 de junho de 2011

Nariz entupido.... coriza

1/2 copo de água
1/3 copo de sumo de limão
1 limão inteiro
2 paus de canela
2 rodelas de gengibre
1 mão cheia de folhas de eucalipto (novas)
1 mão cheia de folhas de hortelã

mode de fazer.
Aqueça a água a 45º
Bata todos os ingredientes. Acrescente a água e deixe repousar por 15 minutos
Coe, e beba de meia em meia hora um copo.
Resultados garantidos....

terça-feira, 7 de junho de 2011

Não sente-se bem? Doi???

Ingredientes:
1/2 copo de sumo de laranja
1/2 copo de sumo de limão
2 rodelas de gengibre
2 rodelas de nabo
1 pão de canela
5 cravinhos
5 folhas de hortelã
Agave ou mel q.b.

Modo de fazer:
Bata tudo coe e beba!

Tem o sistema imunitario em baixo.

Ingredientes:
1 fatia grossa de ananas.
1/2 copo de sumo de limão
1/2 copo de sumo de laranja
1 kiwi
1 colher de sopa de folhas de hortelã
Bata tudo e beba

segunda-feira, 6 de junho de 2011

Febre dor....

Ingredientes:

1 colher de folhas e sabugueiro
1 colher de eucalipto
1 colher de folhas de hortelã
1 colher de anis-estrelado
1 colher de folhas frescas de alecrim
1 colher de sopa de alfavaca
1 litro de água
agave q.b.

Modo de preparar
Coloque tudo no pilão, macere um a um dos ingredientes.
Acrescente água a temperatura de 45ºC.
Deixe a infusão repousar 10 minutos, coe, adoce com o agave e tome.

Cru - Cru! Você Sabia?



Por cada cem gramas de laranja existe aproximadamente 60 mg de vitamina C, (dose diária recomendada desta vitamina). A laranja é rica em sais minerais (ferro, ácido fólico, potássio, magnésio, cálcio e fósforo)e também é rica em fibras. É reconhecida pela sua capacidade de aumentar as defesas do organismo.

O betacaroteno, assegura a este fruto um alto nível de protecção antioxidante. A acção da pectina, fibra solúvel (parte branca) ajuda ainda a controlar os níveis de colesterol do sangue.





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quarta-feira, 1 de junho de 2011

Stefano Mancuso: As raízes da inteligência das plantas

As plantas comportam-se de formas estranhamente inteligentes: lutam com os predadores, maximizam a disponibilidade de alimento...
Mas poderemos pensar nelas como tendo realmente uma forma de inteligência própria?
O botânico Italiano Stefano Mancuso apresenta provas intrigantes.













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