Para seu preparo não usamos açúcar nem fogão, pois é um alimento cru e vivo, pela presença da semente germinada.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de banana passa picada -
1 xícara (chá) de semente de castanha de caju pré-hidratada e bem escorrida (2 a 4 horas submersa em água filtrada),
raspas da casca de 1 limão,
canela em pó e
gotas de essência de baunilha a gosto.
Preparo: coloque tudo na processadora (lâmina triturar) e triture até obter consistência ligada e mais ou menos homogênea. Você escolhe o ponto de trituração. Para crianças triture mais e para adultos triture menos, ou seja, mais crocante. Enrole na forma de bolinhas e arrume em forminhas de papel.
Na geladeira dura até 3 dias.
Opções: você pode substituir a banana passa por qualquer uma das frutas secas já descritas.
E, pode substituir a castanha de caju por outras sementes germinadas como o girassol, a amêndoa, a macadâmia, a aveia integral ou amendoim. Saiba como germinar as sementes aqui.
Com esta massa você pode modelar barra de cereais, bolachas, base para tortas e tortinhas. E, tudo isso você pode consumir fresco ou desidratar no sol para poder guardar em potes e durar até 7 dias. Enfim, a ideia está lançada...
Conceição Trucom - Doce Limão
1 comentário:
...não tenho experiência com crus...mas vou tentar e depois eu conto.
bj
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