quinta-feira, 24 de março de 2011
quarta-feira, 23 de março de 2011
Bolas de Falafel - Cozinha Egípcia!!!
Ingredientes:
1 1/2 chávena de grão de bico germinado e seco
1/2 cebola picada
4 colheres de sopa salsa picada
1/2 chávena de linhaça demolhada.
1 dentes de alho amassados
1/2 colher de chá levedo de cerveja
1 colher de chá coentro
1 colher de chá cominho
miso q.b.
pimenta a gosto
Pão Essênio
Salada, brotos de alfafa ou picles (opcional)
Maionese de abacate
Modo de fazer:
Coloque-de-bico no liquidificador e junte a cebola, a salsa, a chávena de linhaça, alho, o levedo, as especiarias, o miso e pimenta. Processo até ficar homogenio.
Coloque a mistura em uma tigela de vidro e vá moldando as 12 bolinhas.
Leve ao forno para desidratar por 2 horas a temperatura de 40ºC.
Coloque as bolinhas de falafel sobre o pão essênio e cubra com a salada, brotos de alfafa, picles e maionese de abacate.
Ficam óptimas!!!!
1 1/2 chávena de grão de bico germinado e seco
1/2 cebola picada
4 colheres de sopa salsa picada
1/2 chávena de linhaça demolhada.
1 dentes de alho amassados
1/2 colher de chá levedo de cerveja
1 colher de chá coentro
1 colher de chá cominho
miso q.b.
pimenta a gosto
Pão Essênio
Salada, brotos de alfafa ou picles (opcional)
Maionese de abacate
Modo de fazer:
Coloque-de-bico no liquidificador e junte a cebola, a salsa, a chávena de linhaça, alho, o levedo, as especiarias, o miso e pimenta. Processo até ficar homogenio.
Coloque a mistura em uma tigela de vidro e vá moldando as 12 bolinhas.
Leve ao forno para desidratar por 2 horas a temperatura de 40ºC.
Coloque as bolinhas de falafel sobre o pão essênio e cubra com a salada, brotos de alfafa, picles e maionese de abacate.
Ficam óptimas!!!!
terça-feira, 15 de março de 2011
Raw food almost hit Oprah earlier this week.
Almost.
Dr. Mehmet Oz, co-author of the popular weight loss (non-raw) book You: On a Diet, was a guest on Oprah Monday. Although we do not own a TV, we happened to catch this segment at a friend's house.
Dr. Oz showed a video clip of a story about a fascinating experiment done at the Paignton Zoo in Devon, England.
They took nine people who had high blood pressure and:
"For the next 12 days, they lived in the zoo and kept to an "evolutionary" new diet—the zookeeper fed them a diet reminiscent of an ape's. To get the calories they needed, each volunteer had to eat 11 pounds of raw fruits, vegetables and nuts every single day." (emphasis ours)
What happened in just twelve days of eating only raw foods?
Yet after 12 days, their cholesterol dropped by an average of 25 percent, their blood pressure dropped by 10 percent, and they lost about 10 pounds each—including two-and-a-quarter inches of their waists. "The results were … remarkable," Dr. Oz says.
Of course, we are not surprised by the results, but the obvious benefits of raw food being spread on Oprah is always a good surprise.
Fonte: Raw Food, Rigght now blogspot
Dr. Mehmet Oz, co-author of the popular weight loss (non-raw) book You: On a Diet, was a guest on Oprah Monday. Although we do not own a TV, we happened to catch this segment at a friend's house.
Dr. Oz showed a video clip of a story about a fascinating experiment done at the Paignton Zoo in Devon, England.
They took nine people who had high blood pressure and:
"For the next 12 days, they lived in the zoo and kept to an "evolutionary" new diet—the zookeeper fed them a diet reminiscent of an ape's. To get the calories they needed, each volunteer had to eat 11 pounds of raw fruits, vegetables and nuts every single day." (emphasis ours)
What happened in just twelve days of eating only raw foods?
Yet after 12 days, their cholesterol dropped by an average of 25 percent, their blood pressure dropped by 10 percent, and they lost about 10 pounds each—including two-and-a-quarter inches of their waists. "The results were … remarkable," Dr. Oz says.
Of course, we are not surprised by the results, but the obvious benefits of raw food being spread on Oprah is always a good surprise.
Fonte: Raw Food, Rigght now blogspot
segunda-feira, 14 de março de 2011
Dieta crua desintoxicante de 4 dias
Dieta crua desintoxicante, de quatro dias, recomendada pelo Leite da Terra. "Beber sempre um copo de água estruturada, viva, cheia de enzimas, 30 minutos antes de cada refeição para sentir menos fome e ajudar o corpo a eliminar as toxinas". Caminhar todos os dias 30 minutos para lá, 30 minutos para cá.
Primeiro dia
• Pequeno-almoço:
1 Copo de sumo verde. Com ½ chávena de frutas vermelhas ou 1 maça ou 1 mamão papaia. ½ Chávena de amêndoas germinadas ou 2 castanhas do Pará germinadas. Várias folhas verde escuras: parreira, couve, espinafre, salsa, coentro, hortelã…
• Intervalo da manhã:
1 Copo de sumo limão, adicionar 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó e ervas frescas (tomilho, salsa ou clorofila)
• Almoço:
Salada de rúcula, alface, agrião e aipo e alho francês temperado com azeite virgem e limão.
Canellones de alho francês, recheados com sésamo germinado, espinafre e tomates.
• Intervalo da tarde:
1 iogurte leite de sésamo e kefir com 1 fruta fresca. (http://leitedaterra.blogspot.com/2011/03/keffir-vivo.html)
• Jantar:
Salada com vegetais verdes, temperada com azeite e limão e ervas frescas. 1 Copo de feijão azuki germinado ou creme de grão-de-bico germinado ou 1 copo de lentilha germinada.
Caminhar 60 minutos por dia
Segundo dia
• Pequeno-almoço:
1 Chávena de leite de nozes ou leite de amêndoa ou de sésamo com cacau a 100% ou farinha de alfarroba. Ou 1 copo de sumo verde. Tomate e cenoura ralada.
• Intervalo da manhã:
1 Copo de sumo verde ou 1 fruta natural com 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó demolhada (usar a goma). Suco vermelho: cenoura, aipo, salsa, sumo de 1 limão e sumo de 1 beterraba
• Almoço:
1 Prato grande de salada de folhas verdes com brócolos ou repolho ou curgete ou beringela temperada com ervas e azeite com 4 amêndoas ou nozes ou 2 castanha do Pará germinados e trituradas. 1 Batata ou batata-doce ou inhame sem excesso de amido (15 minutos demolhada em água filtrada e escorridos).
• Intervalo da tarde:
2 Frutas naturais: manga e 1 chávena de morangos, banana e papaia, pêra e pêssego.
• Jantar:
Salada verde temperada com azeite virgem, limão e ervas. Sopa de couve-flor (refogar até 40ºC o azeite, sal, a cebola, o alho e a couve flor. Adicionar 2 chávenas de sumo de cenoura com ½ chávena de linhaça coberta com água durante 4 horas, 3 cm de alho francês e 1 curgete bem picados e bater até ter uma sopa bem homogénea.
Caminhar 60 minutos por dia
Terceiro dia
• Pequeno-almoço:
1 Copo de sumo verde. Com ½ chávena de frutas vermelhas ou 1 maça ou 1 mamão papaia. ½ Chávena de amêndoas ou 2 castanhas do Pará germinadas e 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó. Usar várias folhas verde escuras: folha de parreira, de couve, de espinafre, salsa, coentro, hortelã, repolho, brócolos
• Intervalo da manhã:
1 Chávena de água amornada com ervas frescas maceradas (hortelã, erva príncipe, tília ou erva cidreira).
• Almoço:
2 Pratos de salada de folhas verdes com espargo ou grãos de milho verde, com nozes ou amêndoas ou castanha do Pará, germinadas.
Hambúrguer de grão-de-bico germinado ou beringela massageada no azeite, sal e orégão. Cobertos com um bom molho de tomate.
• Intervalo da tarde:
Iogurte de leite de amêndoa com kefir e linhaça com a goma e fruta 1 banana ou pêra ou maçã
• Jantar:
1 copo de caldinho de feijão mungo verde ou moyashi. Curgete desidratada com ervas, sal e azeite, ou salada de repolho roxo Acompanhamento: 1 prato de salada de rúcula selvagem com 2 chávenas de linhaça demolhada com á goma e cogumelos shitake com cebola, tomate e orégão.
Caminhar 60 minutos por dia
Quarto dia
• Pequeno-almoço:
1 copo de suco verde: maçã, laranja, couve, aipo, salsa e 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó demolhada no dobro de água (usar a goma). 1 Chávena água estruturada.
• Intervalo da manhã:
Frutas naturais ou suco de frutas, ou 10 castanhas do Pará (amêndoas, nozes).
• Almoço:
1 prato grande de salada de folhas ou salada mediterrânea com alface, beringela, com orégão, pimentos colorido, 1 Copo de feijão azuki germinado, azeite, sal e ervas. Temperar sempre a salada com azeite virgem e limão.
• Intervalo da tarde:
Outra porção de frutas ou suco de frutas naturais.
• Jantar:
Salada de cinco vegetais desidratados com ervas, azeite, manjericão, sal e espinafre, ou lentilha lentilhas germinadas. Salada de folhas com beringela, pimentos de varias cores e curgete ( fazer um ratatouille cru)
Caminhar 60 minutos por dia.
Primeiro dia
• Pequeno-almoço:
1 Copo de sumo verde. Com ½ chávena de frutas vermelhas ou 1 maça ou 1 mamão papaia. ½ Chávena de amêndoas germinadas ou 2 castanhas do Pará germinadas. Várias folhas verde escuras: parreira, couve, espinafre, salsa, coentro, hortelã…
• Intervalo da manhã:
1 Copo de sumo limão, adicionar 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó e ervas frescas (tomilho, salsa ou clorofila)
• Almoço:
Salada de rúcula, alface, agrião e aipo e alho francês temperado com azeite virgem e limão.
Canellones de alho francês, recheados com sésamo germinado, espinafre e tomates.
• Intervalo da tarde:
1 iogurte leite de sésamo e kefir com 1 fruta fresca. (http://leitedaterra.blogspot.com/2011/03/keffir-vivo.html)
• Jantar:
Salada com vegetais verdes, temperada com azeite e limão e ervas frescas. 1 Copo de feijão azuki germinado ou creme de grão-de-bico germinado ou 1 copo de lentilha germinada.
Caminhar 60 minutos por dia
Segundo dia
• Pequeno-almoço:
1 Chávena de leite de nozes ou leite de amêndoa ou de sésamo com cacau a 100% ou farinha de alfarroba. Ou 1 copo de sumo verde. Tomate e cenoura ralada.
• Intervalo da manhã:
1 Copo de sumo verde ou 1 fruta natural com 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó demolhada (usar a goma). Suco vermelho: cenoura, aipo, salsa, sumo de 1 limão e sumo de 1 beterraba
• Almoço:
1 Prato grande de salada de folhas verdes com brócolos ou repolho ou curgete ou beringela temperada com ervas e azeite com 4 amêndoas ou nozes ou 2 castanha do Pará germinados e trituradas. 1 Batata ou batata-doce ou inhame sem excesso de amido (15 minutos demolhada em água filtrada e escorridos).
• Intervalo da tarde:
2 Frutas naturais: manga e 1 chávena de morangos, banana e papaia, pêra e pêssego.
• Jantar:
Salada verde temperada com azeite virgem, limão e ervas. Sopa de couve-flor (refogar até 40ºC o azeite, sal, a cebola, o alho e a couve flor. Adicionar 2 chávenas de sumo de cenoura com ½ chávena de linhaça coberta com água durante 4 horas, 3 cm de alho francês e 1 curgete bem picados e bater até ter uma sopa bem homogénea.
Caminhar 60 minutos por dia
Terceiro dia
• Pequeno-almoço:
1 Copo de sumo verde. Com ½ chávena de frutas vermelhas ou 1 maça ou 1 mamão papaia. ½ Chávena de amêndoas ou 2 castanhas do Pará germinadas e 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó. Usar várias folhas verde escuras: folha de parreira, de couve, de espinafre, salsa, coentro, hortelã, repolho, brócolos
• Intervalo da manhã:
1 Chávena de água amornada com ervas frescas maceradas (hortelã, erva príncipe, tília ou erva cidreira).
• Almoço:
2 Pratos de salada de folhas verdes com espargo ou grãos de milho verde, com nozes ou amêndoas ou castanha do Pará, germinadas.
Hambúrguer de grão-de-bico germinado ou beringela massageada no azeite, sal e orégão. Cobertos com um bom molho de tomate.
• Intervalo da tarde:
Iogurte de leite de amêndoa com kefir e linhaça com a goma e fruta 1 banana ou pêra ou maçã
• Jantar:
1 copo de caldinho de feijão mungo verde ou moyashi. Curgete desidratada com ervas, sal e azeite, ou salada de repolho roxo Acompanhamento: 1 prato de salada de rúcula selvagem com 2 chávenas de linhaça demolhada com á goma e cogumelos shitake com cebola, tomate e orégão.
Caminhar 60 minutos por dia
Quarto dia
• Pequeno-almoço:
1 copo de suco verde: maçã, laranja, couve, aipo, salsa e 1 colher de sopa de semente de linhaça em pó demolhada no dobro de água (usar a goma). 1 Chávena água estruturada.
• Intervalo da manhã:
Frutas naturais ou suco de frutas, ou 10 castanhas do Pará (amêndoas, nozes).
• Almoço:
1 prato grande de salada de folhas ou salada mediterrânea com alface, beringela, com orégão, pimentos colorido, 1 Copo de feijão azuki germinado, azeite, sal e ervas. Temperar sempre a salada com azeite virgem e limão.
• Intervalo da tarde:
Outra porção de frutas ou suco de frutas naturais.
• Jantar:
Salada de cinco vegetais desidratados com ervas, azeite, manjericão, sal e espinafre, ou lentilha lentilhas germinadas. Salada de folhas com beringela, pimentos de varias cores e curgete ( fazer um ratatouille cru)
Caminhar 60 minutos por dia.
sábado, 12 de março de 2011
Sopa viva: aprenda a fazer
Toda sopa VIVA e desintoxicante :D
Ingredientes:
4 cenouras ou 1 pedaço de abóbora ou 2 xuxus ou 2 couguete pequenas
1 cebola média
1 nabo médio (opcional)
1 abacate ou 1 colher de azeite extra virgem
1 dentes de alho
Água
Tomilho
2 colheres de sopa de sementes germinada (girassol,sessamo,lentilha,quinoa,a amêndoas...)
Modo de preparo:
Passe a cenoura pela maquina de sumo.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Tempere com tomilho, sal.
Pode amornar sem nunca passar dos 45ºC ou sirva a temperatura ambiente.
Sirva.
Opção 1: Guarneça com as sementes e castanhas grosseiramente partidas
Opção 2 : Pique finamente abóbora, xuxu, couguete, alho frances, espinafres cortado, nabo e acrescente a sopa antes de amornar e faça uma sopa Juliana.
Ingredientes:
4 cenouras ou 1 pedaço de abóbora ou 2 xuxus ou 2 couguete pequenas
1 cebola média
1 nabo médio (opcional)
1 abacate ou 1 colher de azeite extra virgem
1 dentes de alho
Água
Tomilho
2 colheres de sopa de sementes germinada (girassol,sessamo,lentilha,quinoa,a amêndoas...)
Modo de preparo:
Passe a cenoura pela maquina de sumo.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Tempere com tomilho, sal.
Pode amornar sem nunca passar dos 45ºC ou sirva a temperatura ambiente.
Sirva.
Opção 1: Guarneça com as sementes e castanhas grosseiramente partidas
Opção 2 : Pique finamente abóbora, xuxu, couguete, alho frances, espinafres cortado, nabo e acrescente a sopa antes de amornar e faça uma sopa Juliana.
sexta-feira, 11 de março de 2011
quarta-feira, 9 de março de 2011
Sumo de limão e couve para emagracer e desintoxicar
O suco de limão e couve tem apenas 53 kcal.
E, além de emagrecedor, é antioxidante e diurético.
Ingredientes:20ml de suco de limão (1/2 unidade)
1 folha de couve
180ml de água
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir em seguida.
Veja aqui uma receita do Dr. Alberto Gonzalez
E, além de emagrecedor, é antioxidante e diurético.
Ingredientes:20ml de suco de limão (1/2 unidade)
1 folha de couve
180ml de água
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir em seguida.
Veja aqui uma receita do Dr. Alberto Gonzalez
Vegetais crucíferos e o risco de cancro da bexiga
Consumo de vegetais crucíferos crus associado a menor risco de cancro da bexiga
Estudo recente revela que o consumo aumentado de vegetais crucíferos (brócolos, couve-flor) crus pode diminuir o risco de cancro da bexiga em 36%. Os efeitos benéficos foram limitados a vegetais crus e não foram observados quaisquer benefícios resultantes do consumo de frutos e outros vegetais.
“Este é o primeiro estudo epidemiológico a considerar o consumo cru vs confeccionado na avaliação da relação entre a ingestão de vegetais crucíferos e o risco de cancro da bexiga (...)
Verificámos que apenas a ingestão de vegetais crucíferos crus, mas não confeccionados, frutos e outros vegetais, revelou uma associação inversa forte e estatisticamente significativa com o risco de cancro da bexiga”, explicaram os investigadores.
Estudos epidemiológicos e animais têm demonstrado que dietas ricas em vegetais crucíferos resultam numa baixa incidência de certos tipos de cancro, especialmente do pulmão, cólon, mama e ovário.
De acordo com a European School of Oncology, o cancro da bexiga é diagnosticado em cerca de 336.000 pessoas a cada ano por todo o mundo e é três vezes mais frequente em homens do que em mulheres.
Os investigadores do Roswell Park recolheram dados dietéticos de 275 pacientes internados por cancro da bexiga e 825 controlos saudáveis, e verificaram que aqueles que apresentavam maior consumo de vegetais crucíferos crus apresentavam 36% menor risco de desenvolver a doença. Para além disso, foram observados fortes efeitos protectores entre fumadores com uma ingestão de 3 ou mais porções de vegetais crucíferos crus por mês, com uma redução de 40-54% do risco. Por outro lado, não foram verificados quaisquer benefícios quando os investigadores consideraram a ingestão combinada de vegetais crucíferos crus e confeccionados.
“A confecção pode reduzir substancialmente ou mesmo destruir os isotiocianatos presentes nestes vegetais, contribuindo para inconsistências do estudo”, afirmaram.
As propriedades anti-cancerígenas dos vegetais crucíferos, como os brócolos e couve-flor, não são novas e estudos anteriores relacionaram estes benefícios aos elevados níveis de químicos activos das plantas, os glucosinolatos. Estes compostos são metabolisados pelo organismo em isotiocianatos e as evidências sugerem que estes são agentes anti-cancerígenos potentes.
Fonte: Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2008, 17: 938-944. APdietistas
Estudo recente revela que o consumo aumentado de vegetais crucíferos (brócolos, couve-flor) crus pode diminuir o risco de cancro da bexiga em 36%. Os efeitos benéficos foram limitados a vegetais crus e não foram observados quaisquer benefícios resultantes do consumo de frutos e outros vegetais.
“Este é o primeiro estudo epidemiológico a considerar o consumo cru vs confeccionado na avaliação da relação entre a ingestão de vegetais crucíferos e o risco de cancro da bexiga (...)
Verificámos que apenas a ingestão de vegetais crucíferos crus, mas não confeccionados, frutos e outros vegetais, revelou uma associação inversa forte e estatisticamente significativa com o risco de cancro da bexiga”, explicaram os investigadores.
Estudos epidemiológicos e animais têm demonstrado que dietas ricas em vegetais crucíferos resultam numa baixa incidência de certos tipos de cancro, especialmente do pulmão, cólon, mama e ovário.
De acordo com a European School of Oncology, o cancro da bexiga é diagnosticado em cerca de 336.000 pessoas a cada ano por todo o mundo e é três vezes mais frequente em homens do que em mulheres.
Os investigadores do Roswell Park recolheram dados dietéticos de 275 pacientes internados por cancro da bexiga e 825 controlos saudáveis, e verificaram que aqueles que apresentavam maior consumo de vegetais crucíferos crus apresentavam 36% menor risco de desenvolver a doença. Para além disso, foram observados fortes efeitos protectores entre fumadores com uma ingestão de 3 ou mais porções de vegetais crucíferos crus por mês, com uma redução de 40-54% do risco. Por outro lado, não foram verificados quaisquer benefícios quando os investigadores consideraram a ingestão combinada de vegetais crucíferos crus e confeccionados.
“A confecção pode reduzir substancialmente ou mesmo destruir os isotiocianatos presentes nestes vegetais, contribuindo para inconsistências do estudo”, afirmaram.
As propriedades anti-cancerígenas dos vegetais crucíferos, como os brócolos e couve-flor, não são novas e estudos anteriores relacionaram estes benefícios aos elevados níveis de químicos activos das plantas, os glucosinolatos. Estes compostos são metabolisados pelo organismo em isotiocianatos e as evidências sugerem que estes são agentes anti-cancerígenos potentes.
Fonte: Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2008, 17: 938-944. APdietistas
segunda-feira, 7 de março de 2011
domingo, 6 de março de 2011
RAW FOOD - Lisboa - Ultimas vagas!
Lisboa - Vamos desintoxicar?
Workshop de Comida crudívera
12 de Março de 2011
15h as 18h
Parte teórica: Como, Quando e Porquê do Cru! Alimentação Desintoxicante?
- Palestra de divulgação das propriedades terapeuticas e a importância dos grãos das sementes germinadas na alimentação crua e suas vantagens para a preservação da saúde e a importancia dos Nutracêuticos
- Estimular o consumo consciente e terapêutico dos alimentos que curam.
- Os agentes pró-saúde e adstringente dos alimentos crus no dia a dia.
Vamos aprender a fazer patês vegan cru e queijos, smoothies verde ", macarrão vegan cru" e sobremesas.
Valor: 40€
O workshop inclui: Vertente teórica e prática, degustação e sebenta com toda a informação sobre os alimentos enviada posteriormente por email.
A quem estiver interessado pede-se um depósito de 20€, até no máximo 4 dias antes do workshop, altura em que já não é reembolsável em caso de desistência, excepto se houver uma pessoa para preencher o lugar.
Inscrições por transferencia para o NIB - 0032 0155 0020 4519 672 80 .
10% de Desconto para os socios do Centro Vegetariano!.
Para mais informações:
leitedaterra@gmail.com
http://www.leitedaterra.blogspot.com/ + 35 1 96 549 30 81.
ou
Bem Me Quer
Av. Almeirantes Reis, 152 - Lisboa
restaurante@bem-me-quer.pt www.bem-me-quer.pt- 21 847 66 78
Workshop de Comida crudívera
12 de Março de 2011
15h as 18h
Parte teórica: Como, Quando e Porquê do Cru! Alimentação Desintoxicante?
- Palestra de divulgação das propriedades terapeuticas e a importância dos grãos das sementes germinadas na alimentação crua e suas vantagens para a preservação da saúde e a importancia dos Nutracêuticos
- Estimular o consumo consciente e terapêutico dos alimentos que curam.
- Os agentes pró-saúde e adstringente dos alimentos crus no dia a dia.
Vamos aprender a fazer patês vegan cru e queijos, smoothies verde ", macarrão vegan cru" e sobremesas.
Valor: 40€
O workshop inclui: Vertente teórica e prática, degustação e sebenta com toda a informação sobre os alimentos enviada posteriormente por email.
A quem estiver interessado pede-se um depósito de 20€, até no máximo 4 dias antes do workshop, altura em que já não é reembolsável em caso de desistência, excepto se houver uma pessoa para preencher o lugar.
Inscrições por transferencia para o NIB - 0032 0155 0020 4519 672 80 .
10% de Desconto para os socios do Centro Vegetariano!.
Para mais informações:
leitedaterra@gmail.com
http://www.leitedaterra.blogspot.com/ + 35 1 96 549 30 81.
ou
Bem Me Quer
Av. Almeirantes Reis, 152 - Lisboa
restaurante@bem-me-quer.pt www.bem-me-quer.pt- 21 847 66 78
sábado, 5 de março de 2011
Bebidas de comer
Irmã mais velha (e mais simples de fazer) das modernas bebidas sólidas, a melancia encharcada é um clássico nos Estados Unidos.
A receita ganha um charme extra se feita como uma margarita: com sumo de morango, sumo de amora, sumo de limão, sumo de laranja e sal.
Melancia encharcada
Rendimento de 12 a 16 porções
Tempo de preparo 3 horas
Ingredientes
1 melancia média/grande;
3 chávena de sumo de morango;
1 chávena de sumo de amora;
1 chávena de sumo de laranja;
1 dúzia de limão galego.
Flor de sal
Modo de fazer
1 Comece o preparo 3 horas antes da festa. Apoie a melancia na bancada da cozinha, de forma ela que pare em pé.
2 No alto, com uma faca, abra um buraco por onde passe uma colher de sopa. Reserve a “tampa” da casca. Por esse buraco, retire o equivalente a 2 xícaras de polpa.
3 Despeje pelo buraco os sumos de fruta vermelhas.
4 Tampe com o pedaço de casca e leve à geladeira.
5 Duas horas antes da festa, retire o líquido que restar dentro da fruta. Misture-o com o sumo da laranja, e o suco de um limão. Reserve.
6 Fatie a melancia e disponha-a em uma fôrma de bolo de bordas altas. Regue com a mistura e leve de volta à geladeira.
7 Na hora de servir, salpique as fatias com um pouco de flor de sal. Sirva ao lado de limões fatiados e de mais sal.
A receita ganha um charme extra se feita como uma margarita: com sumo de morango, sumo de amora, sumo de limão, sumo de laranja e sal.
Melancia encharcada
Rendimento de 12 a 16 porções
Tempo de preparo 3 horas
Ingredientes
1 melancia média/grande;
3 chávena de sumo de morango;
1 chávena de sumo de amora;
1 chávena de sumo de laranja;
1 dúzia de limão galego.
Flor de sal
Modo de fazer
1 Comece o preparo 3 horas antes da festa. Apoie a melancia na bancada da cozinha, de forma ela que pare em pé.
2 No alto, com uma faca, abra um buraco por onde passe uma colher de sopa. Reserve a “tampa” da casca. Por esse buraco, retire o equivalente a 2 xícaras de polpa.
3 Despeje pelo buraco os sumos de fruta vermelhas.
4 Tampe com o pedaço de casca e leve à geladeira.
5 Duas horas antes da festa, retire o líquido que restar dentro da fruta. Misture-o com o sumo da laranja, e o suco de um limão. Reserve.
6 Fatie a melancia e disponha-a em uma fôrma de bolo de bordas altas. Regue com a mistura e leve de volta à geladeira.
7 Na hora de servir, salpique as fatias com um pouco de flor de sal. Sirva ao lado de limões fatiados e de mais sal.
sexta-feira, 4 de março de 2011
Água de Coco Aromatizada
Rendimento: 1 copo
Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes
50 g de uva verde (um cacho pequeno)
50 g de carambola (uma carambola)
50 g de abacaxi (uma fatia)
1 limão fatiado
1 ramo de hortelã
250 ml de água de coco
gelo à vontade
Modo de preparo
1 Pique o abacaxi e fatie a carambola formando estrelas.
2 Fatie o limão em fatias bem fininhas.
3 Coloque as frutas em uma jarra grande, acrescente o gelo e adicione a água de coco.
4 Sirva em seguida.
Receita da chef Renata Vanzetto, do Marakuthai
Fonte. G1
quinta-feira, 3 de março de 2011
Água da Realeza
Ingredientes:
1 fruta do conde (anona)
1 romã
1 limão galego
Modo de fazer:
Lavar e cortar as frutas em pedaços pequenos a casca, passar as frutas, pelo passe-vite ou por um passador.
Espremer o limão e misturar com o sumo das frutas.
1 fruta do conde (anona)
1 romã
1 limão galego
Modo de fazer:
Lavar e cortar as frutas em pedaços pequenos a casca, passar as frutas, pelo passe-vite ou por um passador.
Espremer o limão e misturar com o sumo das frutas.
quarta-feira, 2 de março de 2011
Evangelho Essênio da Paz.
Mas agora vos falarei de coisas misteriosas, pois, em verdade vos digo, a relva humilde é mais do que alimento para o homem e para o animal.
Ela esconde sua glória debaixo de um aspecto despretensioso, É o ponto de encontro entre os reinos terreno e celestial.
Erva de trigo - Graminha de trigo - Wheatgrass
Ela esconde sua glória debaixo de um aspecto despretensioso, É o ponto de encontro entre os reinos terreno e celestial.
Erva de trigo - Graminha de trigo - Wheatgrass
terça-feira, 1 de março de 2011
Queridos Amigos Virtuais do Facebook!
Uma nova pagina foi criada, não sei se conseguiremos recuperar toda a informação que existia na pagina anterior. :(
Mas estamos contando que faça-se fã da nova pagina...
Beijinhos e obrigada
"Olá,
Reparámos que o perfil associado a este endereço de email está a ser utilizado na
manutenção de uma presença no Facebook para uma marca, negócio, grupo ou organização. Como já deves saber, os perfis do Facebook limitam-se à representação de indivíduos e a utilização de perfis para representar outras entidades é uma violação da nossa Declaração de Direitos e Responsabilidades.
Após termos analisado a tua situação, decidimos reactivar temporariamente esta conta para que a possas converter numa Página. Durante este processo, todos os amigos do teu perfil vão ser convertidos em fãs da tua página (isto é, pessoas que gostam da página). Para além disso, a conta associada ao teu perfil vai ser transformada numa conta de negócio, através da qual poderás administrar a tua Página e as tuas campanhas de anúncios"
Mas estamos contando que faça-se fã da nova pagina...
Beijinhos e obrigada
"Olá,
Reparámos que o perfil associado a este endereço de email está a ser utilizado na
manutenção de uma presença no Facebook para uma marca, negócio, grupo ou organização. Como já deves saber, os perfis do Facebook limitam-se à representação de indivíduos e a utilização de perfis para representar outras entidades é uma violação da nossa Declaração de Direitos e Responsabilidades.
Após termos analisado a tua situação, decidimos reactivar temporariamente esta conta para que a possas converter numa Página. Durante este processo, todos os amigos do teu perfil vão ser convertidos em fãs da tua página (isto é, pessoas que gostam da página). Para além disso, a conta associada ao teu perfil vai ser transformada numa conta de negócio, através da qual poderás administrar a tua Página e as tuas campanhas de anúncios"
Keffir VIVO!!!!
Tenho recebido muitos pedidos de informação de como fazer Keffir totalmente vivo...
Como tudo da Comida Viva, não poderia ser mais fácil:
Faça o leite de amêndoas ou de castanha do pará ou de sesamo... Enfim o leite que você mais gostar.
Depois é só seguir as instruções habituais das pérolas do Keffir.
Sempre que quiser fazer uma nova cultura basta usar 1/2 copo do preparado anterior.
Como tudo da Comida Viva, não poderia ser mais fácil:
Faça o leite de amêndoas ou de castanha do pará ou de sesamo... Enfim o leite que você mais gostar.
Depois é só seguir as instruções habituais das pérolas do Keffir.
Sempre que quiser fazer uma nova cultura basta usar 1/2 copo do preparado anterior.
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