Bolo Nozes Cru! Vegan

Ingredientes para a COBERTURA

- Coco ralado (fresco)
- Farinha de alfarroba

- leite de amêndoa germinada

- 1 abacate maduro

 Misture a alfarroba, o abacate com o leite de amêndoa até obter uma pasta

 

Ingredientes para o RECHEIO

- Ameixas secas demolhadas - 1/2 dose

- linhaça germinada e moída   - 1/2 dose

- passas brancas demolhadas - 1/2 dose

- banana madura 1 

Bata tudo até obter uma pasta homogénea.

 Ingredientes para a MASSA

- Nozes germinadas  - 2 dose
- Chia demolhada  - 1/2 dose

- Amendoins germinado - 1/2 dose

- Passas demolhada - 1/2 dose

- Tâmaras demolhadas - 1 dose

PREPARO DA MASSA Todos os ingredientes que sejam germinados deixar de molho em água por 8 horas, e escorrendo ao ar por 24 horas.
Os ingredientes demolhados deixei 8 horas.

Para preparar a massa, os germinados e os demolhados devem estar bem escorridos e secos.

Leve os ingredientes ao processador. Processe ate que fiquem misturados...

 

Montagem: Remova a massa do processador coloque metade no molde, mas não calque muito ( para ficar fofinho), coloque a pasta de recheio e cubra com a massa restante.

Tire da forma e cubra com a cobertura... só no final salpique toda a cobertura com o coco ralado.

* dose = qualquer utensílio de medida (um copo grande, uma chávena...)