Tipo de receita: Aperitivo,
Snack, tartines
Tempo de
preparação: 15 minutos
Tempo de desidratação: 1 hora + 30 minutos extras
Tempo total: 1:45 hora
Porções: varias
Tartine a minha
maneira
Esta receita rende
cerca de 24-36 tartines dependendo da espessura e do tamanho que você quiser.
Se você acha que é
muito, basta divida a receita, eu vou fazer toda,
pois quero levar para o
workshop do próximo final de semana
Passo 1.
Ingredientes Torta
de avelã, chia e ervas
Seco:
2 chávenas de chá
de sementes de girassol em farinha
2 chávenas de chá
de pevides de abóbora em farinha
2 chávenas de chá coco
ralado
3/4 chávenas de chá de linhaça em farinha
1/4 chávenas de chá de avelã em farinha
1,5 colher de chá
de sal
Um molho de salsa fresca picada
1 colher de chá de tomilho fresco picado deixa
1 colher de chá de
cebola em pó
MOLHADO:
1/3 chávenas de chá
de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de chia
1/2 chávenas de chá de água
- misturar o Linho e a chia na água, deixe
descansar por 10 minutos até que os grãos se torna espessos e gelatinosos
3/4 chávenas de chá
de água
---
Passo 2.
Fazendo a sua tartine
Numa tigela
combinar todos os ingredientes secos da Etapa 1 e misture uniformemente:
Fazer um buraco no
centro dos ingredientes secos e adicione a mistura de linho, chia / água a
partir do Passo 2.
Ligar o processador
de alimentos (eu usei a cook xsy) bati na velocidade 5
e acrescentei os 3/4 de chávena de
água (do passo 2) lentamente
Deixe a massa completamente homogenia e uniforme
A massa final será
grossa e muito pesada - isso é bom!
Deixe sua massa descansar por alguns minutos para os ingredientes absorvam toda
a água.
Divida-o em quatro quartos e prepare-se para apertar...
Uma vez que você apertou
bem / moldaram toda a sua crosta de prosseguir com o seguinte:
Como secar sua
Tartines
Escolha como vai
desidratar as suas Tartines eu uso o meus desidratador solar ou o forno
Prossiga para secar a sua tartine por 1
hora
Depois de terminado a desidratação / secagem deixe arrefecer
sobre o balcão por uns 30 minutos
Nota: Para uma Tartines mais estaladiça deixe a massa repousar por um período extra
de 30 minutos a 1 hora
Guarde sempre as suas Tartines no frigrorifico
epois
de seca.
