Chips de Beterraba e Batata Doce - do sweet-gula.blogspot.pt

Adoro petiscar! Gosto de snacks e finger food, aquela comida rápida, que se come com as mãos, sem haver necessidade de recorrer a talheres. Tais como as tostas, os patés, os canapés e claro, as pecaminosas batatas fritas. Mas quem disse que comer snacks destes não era saudável?! Sim, com esta receita as batatas fritas podem e muito bem ser substituídas e de uma forma saudável. Porque a receita que aqui apresento é uma receita de forno, uns deliciosos chips de beterraba e batata doce que são muito fáceis de fazer e são óptimos para a marmita ou para levar num piquenique.

Os primeiros chips de beterraba e batata doce que comi, eram do supermercado e estavam rotulados como sendo um snack gourmet. E aí pensei "porque não experimentar isto em casa?". E foi quando vi a Filipa Gomes apresentar esta receita que vos trago, no programa "Prato do Dia 2", no canal 24 Kitchen. Achei a receita tão simples que dei por mim a abrir o frigorífico, a pegar numa beterraba e numa batata doce e em pouco mais de meia hora tinha uns saborosos e saudáveis chips para petiscar sem qualquer sentimento de culpa. Experimentem, são deliciosos, fáceis de fazer e com eles podem surpreender a família e os amigos com um aperitivo diferente e saudável!

Ingredientes:
| 5 c. (sopa) de sal
| 2 c. (sopa) de açúcar
| 1 c. (sopa) de alecrim seco (Margão)
| 1 pitada de pimenta (Margão)
| 1 beterraba
| 1 batata doce

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 150ºC.
Num processador, ou mesmo na liquidificadora, junte o sal, o açúcar, o alecrim (ou outra erva a gosto, desde que seja seca, para que a mistura fique em pó) e uma pitada de pimenta.
Processe até obter um pó bem aromático e reserve.
Descasque a beterraba e corte-a em rodelas super finas (quanto mais finas, melhor o resultado) com a ajuda da mandolina.
Retire o excesso de humidade com papel absorvente e disponha as rodelas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois polvilhe com o sal aromatizado e leve ao forno enquanto prepara a batata doce.
Repita o processo, descascando, cortando em fatias, e dispondo noutro tabuleiro.  Aromatize com o sal.
Finalmente leve ao forno durante 30 minutos. As beterrabas devem ficar 35 minutos.
(terminado o tempo, é normal que estejam um pouco moles, pois ainda estão quentes. Quando arrefecerem irão ficar crocantes e estaladiças)
Retire do forno, deixe arrefecer e estão prontas. 

 

 

Imagem do FUTURO!!!

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Por que o espinafre faz mal à saúde?? E a rama da cenoura é tóxica?

Por que o espinafre faz mal à saúde?? E a rama da cenoura é tóxica?

O consumo do espinafre aumenta a cada dia que passa. O famoso marinheiro Popeye, faz propaganda do alimento, dando a entender que quem come espinafre está sempre forte e pronto para superar qualquer obstáculo. O que poucos sabem, é que no mesmo país de origem do desenho (Estados Unidos), nos anos 50, houve a prática de adicionar espinafre no leite de crianças recém-nascidas (batia-se no liquidificador), com o objetivo de enriquecer o alimento com ferro (o leite é uma fonte muito pobre neste mineral). Naquela época, algumas crianças vieram a óbito, devido ao excesso de substâncias tóxicas e antinutricionais ingeridas diariamente por conta deste hábito.

A doença ficou conhecida como doença do branco do olho azul, pois o branco dos olhos ficava dessa cor. Hoje sabemos que o consumo desta hortaliça não deve ser excessivo e também que o ferro presente na planta está na forma não heme, difícil de ser absorvido, diferente daquele presente nas carnes vermelhas (ferro heme).
Por que devemos tomar cuidado com o espinafre


O espinafre é um dos alimentos vegetais que mais contém cálcio e ferro. Entretanto, esses dois minerais são pouquíssimo aproveitados pelo nosso corpo, já que o alto teor de ácido oxálico no vegetal inibe a absorção e a boa utilização desses minerais pelo nosso organismo. Os estudos mostram também que o ácido oxálico do espinafre pode interferir com a absorção do cálcio presente em leites e seus derivados.

Esse fato sugere que o espinafre em uma refeição pode reduzir a biodisponibilidade de cálcio de outras fontes que são consumidas ao mesmo tempo. Por isso, se no seu almoço você comeu uma torta de queijo com espinafre, tenha certeza que grande parte do cálcio do queijo não foi utilizada pelo seu organismo.

Outra grande preocupação é o possível efeito tóxico que a ingestão de grandes quantidades dos fatores antinutricionais presentes na planta pode causar nas pessoas. Com o objetivo de avaliar todos esses problemas, uma pesquisa, que resultou em uma tese de mestrado, foi desenvolvida na ESALQ/USP sob minha orientação. O estudo intitulado "Avaliação química, protéica e biodisponibilidade de cálcio nas folhas de couve-manteiga, couve-flor e espinafre" teve como objetivos verificar se determinadas plantas podiam ser utilizadas na dieta humana, sem causarem prejuízos à saúde e o bem-estar do indivíduo.

A pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ/USP)

As folhas estudadas foram adquiridas no comércio local e a folha de espinafre foi também adquirida de outros dois locais: da Fazendinha da UNIMEP e da horta do Departamento de Horticultura da ESALQ/USP. Essas folhas foram lavadas, secas em estufa e moídas. A seguir, foram acrescentadas nas dietas que foram avaliadas durante o ensaio experimental com duração de 30 dias.

Resultados

Os resultados começaram a impressionar quando verificamos os teores dos dois fatores antinutricionais investigados: ácido fítico e oxálico. A folha de espinafre apresentou valores muito altos em relação às demais. Como conseqüência desse fato, os animais alimentados com a folha de espinafre morreram na primeira semana, e portanto, não puderam ser avaliados até o final do estudo. Várias tentativas foram feitas, utilizando dietas com folhas de espinafre cozidas (acreditávamos que o calor pudesse destruir os fatores tóxicos presentes) ou folhas de espinafre provenientes de outros locais (livres de agrotóxicos que pudessem ter influência).

Contudo os mesmos resultados repetiram-se, ou seja, houve a morte dos animais com hemorragia, tremores e perda de peso. Os rins dos animais mortos foram retirados e analisados pela Faculdade de Odontologia de Piracicaba/UNICAMP. De acordo com o laudo apresentado pelo Departamento de Patologia, foi comprovado inchaço renal, indicando uma nefrotoxidade, edema celular e depósito de substâncias aparentemente cristalizadas nos túbulos renais, o que provoca disfunção renal.

De acordo com vários pesquisadores, a explicação provável estaria na presença do ácido oxálico no alimento, que além de causar um balanço negativo de cálcio e ferro, em doses superiores a 2g/Kg de peso, pode causar toxicidade nos rins. Já o ácido fítico, quando na proporção de 1% na dieta, seria o responsável pela redução do crescimento dos animais jovens. Na década de 80, estudos já atribuíam ao ácido oxálico sintomas como lesões corrosivas na boca e trato-intestinal, hemorragias e cólica renal, causados pela ingestão de plantas ricas nesta substância. De acordo com esses mesmos estudos, o espinafre que possui a relação de ácido oxálico/cálcio superior a 3, deve ser evitado. Na nossa pesquisa isso foi observado. 

Com relação às demais folhas, couve-manteiga e couve-flor, não foi observado nenhum efeito tóxico, verificando-se que a melhor biodisponibilidade e retenção de cálcio nos ossos (73%) ocorreu nos animais que ingeriram a dieta contendo couve-manteiga. 

Os resultados desse estudo nos levam a acreditar que o consumo de espinafre deve ser substituído por outros vegetais folhosos, já que os efeitos proporcionados pela ingestão das substâncias antinutricionais presentes na folha, podem ser prejudiciais à absorção de nutrientes importantes para nossa saúde, e essas mesmas substâncias podem causar sérios problemas tóxicos.

Os resultados também sugerem que além da grande presença de ácido oxálico e fítico, provavelmente a folha do espinafre contenha outras substâncias tóxicas, que supostamente levaram à óbito os animais do estudo, bem como causaram o incidente com os recém-nascidos nos Estados Unidos. Essas substâncias, ainda não identificadas, exerceriam ações tóxicas em pessoas mais sensíveis e levariam a chamada "doença do branco do olho azul". Fica claro, portanto, a necessidade de mais estudos elucidativos a respeito do assunto.

Finalizando, a minha dica é que todos procurem dar preferência a outros vegetais folhosos em substituição ao espinafre: a couve, brócolis, folha de mostarda, agrião, as folhas de cenoura, beterraba e couve flor e leguminosas como os feijões, ervilhas, lentilhas e soja são as melhores opções para quem quer consumir fontes alternativas de cálcio e ferro.

Drª Jocelem Salgado
Profª. Titular de Vida Saudável da ESALQ/USP/Campus Piracicaba. Autora dos livros: "Previna Doenças. Faça do Alimento o seu Medicamento" e "Pharmácia de Alimentos. Recomendações para Prevenir e Controlar Doenças", editora Madras.

Fonte: http://www2.uol.com.br/vyaestelar/espinafre.htm

Porque Germinar!!!

Os grãos e sementes em estado natural possuem inibidores de enzimas. Este é um recurso usado pela natureza para protegê-los até que encontrem um ambiente favorável para germinarem e aflorar uma nova vida. Neste estágio eles estão ácidos.

Com a germinação eles se tornam alcalinos e suas moléculas auto desintegram em micronutrientes, moléculas de proteínas são quebradas em aminoácidos ampliando o seu poder nutricional e tornando-os mais assimilável, poupando o sistema digestivo deste trabalho e com isso você ganha mais força, vitalidade, saúde e descongestiona o sistema de eliminação

Este trabalho de germinação deve ser feito com higiene para não formar fungos.

GERMINAR GRÃOS & SEMENTES – INFORMAÇÕES GERAIS

De um modo geral, qualquer semente comprada para cozinhar servirá para germinar. Tenha apenas o cuidado de escolher sementes orgânicas (sem agro tóxicos), não-irradiadas (senão não germinarão) e não-transgénicas.

1.        Coloque de uma a três colheres (sopa) de grãos num copo de vidro e cubra com água filtrada.

2.        Deixe de molho durante   8 horas (este tempo varia para cada semente).

3.        Cubra a boca do copo com um pedaço de filó e prenda com um elástico.

4.        Ao fim das 8 horas, despeje a água em que os grãos ficaram de molho e enxague-os bem sob a torneira. Coloque o copo inclinado (45 graus) ou verta o conteúdo para um coador, num lugar sombreado e fresco.

5.        Enxague pela manhã e à noite. Em dias quentes é preciso lavar 3 ou mais vezes (atenção).

6. O tempo de germinação vária de acordo com o grão, temperatura, condições de humidade, luminosidade etc. Em geral, estão com sua potência máxima logo que sinalizam, isto é, assim que põem a "cabecinha branca" para fora. Nesse momento, estão prontos para serem consumidos.

As gestantes, as crianças, as pessoas debilitas, os jovens, os idosos, todos que estão saudáveis e queiram prevenir doenças são convidados a provar os sumo.

Os efeitos para saúde são profundamente benéficos, as melhorias físicas de pessoas com doenças como a leucemia, o Parkinson, a hepatite, o HIV, intestino preguiçoso, rins em falência, a fadiga cronica, a diabetes e a prevenção do cancro, alem é lógico de uma possível cura do cancro segundo os estudiosos da alimentação saudável.

A base está no sumo de clorofila, defendido pela doutora Ann Wigmore (1909-1994) "deixe a comida ser sua medicina" é o lema já apregoado por Hipócrates, o pai da medicina.

 Exemplos:

Trigo, grão-de-bico, amendoim, lentilha e girassol	Coloque as sementes de molho em água filtrada durante 6-9 horas. Em 2 ou 3 dias estarão germinadas e prontas para consumo.
Broto de Alfafa	Coloque as sementes num copo de água durante 4 horas. Em 6 a 8 dias estarão brotados e prontos para consumo em saladas.
Sésamo e linhaça	Coloque as sementes de molho num copo de água durante 4 horas (ou durante a noite) - 1 parte de semente para 4 partes de água. Estará pronta para fazer leite, pasta ou usar em receitas de sumos desintoxicantes.
Castanha do Pará e Noz	Coloque as sementes de molho num copo de água durante24 horas e estarão prontas para consumo.
Amêndoa e Avelã	Coloque as sementes em um copo por 12 horas de molho em água e estarão prontas para consumo.

 Estas sementes são facilmente encontradas em lojas de produtos naturais e geralmente trazem a palavra “orgânica” destacada na embalagem. Desconfie de sementes encontradas em supermercados, ou ue não constem como orgânicas, pois podem ter muita tocixidade .

Nunca Germine sementes de:

Feijões, a nao ser: Feijões azuki, Moyashi. -

Semente de batata, Semente de tomate, Semente de Abobora...

Regra para qualquer broto de leguminosas: Para comê-los crus, colha com pelo menos 7 a 10 dias de germinação, pois eles podem apresentar resíduos tóxicos se forem comidos antes. 

Macarronada para o almoço!!!!

 

 

Ingredientes:
 2 de courguete passadas pela Spirali (vende na Cesar Castro)
1 cháv. (chá) de cogumelos picado (shiitake fica optimo)...
1 cháv. (chá) de tomate seco
4 tomate picado sem pele e sementes
½ cháv. (chá) polpa de amendoas
(bater a amendoas no processador com ervas, sal até obter uma pasta homogenia pode deixar fermentando por, pelo menos 12 horas (no frigorifico))
½ cháv. (chá) de pesto de manjericão
(bater o manjericão com sal e azeite extravirgem)

Modo de fazer:
Corte a courguete em tirinhas com a maquina spirali ou com o ralador . Bata os cogumelos , com o tomate, se ficar ralo coloque uma colher de sopa de linhaca demolhada.
Tempere a massa de amendoas com molho de soja.
Para servir, coloque a massa numa travessa, coloque o molho de tomate, em seguida a carne de amendoas e termine com o pesto de manjericão.

Fotografias da Rafaela Dias  http://rafi-nivel10.blogspot.pt/

Veja aqui como fazer um lasanha para festa.|
http://leitedaterra.blogspot.pt/2008/12/lasanha-de-abobrinha.html

Mousse de chocolate - falsa... falsa...mas deliciosa

Ingredientes:

2 abacates maduros;
7 tâmaras demolhadas;
5 colheres de sopa de cacau em pó cru biológico ou alfarroba em pó;
1 colher de sobremesa de maca;
1 colher de mel ou agave ou yacon;


Preparação:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma misturadora bata ate estar homogenio.
Servir fria com bocadinhos de fruta e pinhões, pepitas de chocolate

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CÚRCUMA + AZEITE + PIMENTA DO REINO: A saúde no seu prato..

A cúrcuma (Curcuma longa) ou açafrão-da-índia é uma planta da família do gengibre, sendo a raiz a parte mais utilizada na culinária e na medicina. No Brasil, principalmente em Minas Gerais e Goiás, é conhecida como açafrão-da-terra, açafroa ou gengibre amarelo. É no rizoma da cúrcuma longa que está o componente mais ativo da planta, a curcumina, presente em 2% a 5% deste delicioso tempero.

 

A curcumina comercial, encontrada nos mercados a preços bem acessíveis, contém três cucurminoides que lhe confere a cor amarelo-alaranjada: curcumina (77%), demetoxicurcumina (17%) e bisdemetoxicurcumina (3%).

 

Ela é muito consumida na Índia, em média 1,5 g a 2 g por dia de cúrcuma, como tempero. É o principal condimento do curry/caril, ao qual ele dá a cor alaranjada. Estudos recentes mostram que podemos ingerir até 8 gramas ao dia sem efeitos colaterais, entretanto a biodisponibilidade celular da curcumina é muito baixa, devido à rápida glucoronidação hepática e intestinal. A adição de pimenta-do-reino aumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio activo

Foram encontradas 1.492 referências no Medline sobre a atividade biológica da curcumina. Recentemente a literatura médica mostrou que a cúrcuma possui os seguintes efeitos:

1. Evita o câncer.

2. Aumenta o efeito da quimioterapia nas situações de resistência a múltiplas drogas.

3. É antiaterosclerótico.

4. É anti-inflamatório.

5. Reduz o colesterol.

6. Diminui a oxidação da LDL.

7. Inibe a agregação das plaquetas.

8. Diminui o tamanho da trombose no infarto do miocárdio.

9. Age contra a diabetes do tipo II – é hipoglicemiante, diminui os níveis de hemoglobina glicosilada e diminui a microalbuminúria.

10. Evita/trata a esclerose múltipla: diminui as crises de exacerbação.

11. Retarda o processo degenerativo do Alzheimer.

12. Corrige alguns defeitos da fibrose cística.

13. Evita/ajuda em doenças inflamatórias dos olhos: uveíte anterior crônica, pseudotumor orbital idiopático.

14. Diminui as dores na artrite reumatoide.

15. Age nas doenças de pele: psoríase e dermatites.

16. Tem efeito na esclerodermia.

17. Estimula a regeneração muscular.

18. Melhora a regeneração das feridas.

19. Cicatriza escaras.

20. Protege o fígado e os rins de lesões tóxicas.

21. Aumenta a secreção biliar.

22. Diminui a formação de cálculo biliar.

23. Tem efeito nas doenças inflamatórias de intestino.

24. Protege contra a formação de catarata.

25. Protege o pulmão da fibrose.

26. Inibe a replicação do HIV.

27. Inibe a reprodução das leishmanias.

 

Efeitos da curcumina no cancer

A curcumina possui uma série de efeitos na prevenção e no tratamento do câncer. É o fitoquímico que inibe o maior número de vias de sinalização, transdução e transcrição que conhecemos e por esse motivo possui potente efeito no câncer como antiproliferativo, apoptótico, antiangiogênico e antimetastático.

Também é um potente agente anti-inflamatório (a inflamação está implicada na carcinogênese).

A cúrcuma é mencionada nos tratados médicos da Ìndia, da China, do Tibete e do Oriente Médio há mais de 2 mil anos.

 

Atualmente, em idade idêntica aos ocidentais, os indianos têm oito vezes menos cânceres de pulmão que os ocidentais, nove vezes menos câncer de cólon, cinco vezes menos câncer de mama e dez vezes menos câncer de rim. E isso apesar de uma exposição a múltiplos cancerígenos presentes no meio ambiente, numa escala pior que o Ocidente.

O Dr. David Servan-Schereiber (autor do livro Anticâncer), quando pesquisava seu próprio câncer, ficou perplexo ao descobrir que mesmo tumores cerebrais tão agressivos como o temível glioblastoma multiforme, se mostrava mais sensível à quimioterapia quando se prescrevia em paralelo o consumo da cúrcuma.

Em Taiwan, os pesquisadores que tentaram tratar tumores com cúrcuma em cápsulas perceberam que era extremamente mal absorvido pelo organismo, pois a cúrcuma não passa a barreira intestinal. O ideal é sempre ser utilizado misturado à pimenta (piper nigra).

 

Dica de utilização

Misturar um saquinho comercial de açafrão com meio saquinho de pimenta-do-reino e dissolver em azeite de oliva até formar uma pasta. Utilizar em saladas, sopas, temperos, feijão, arroz, etc.

Link sobre o assunto: Curcumina e câncer: antiproliferativo, antiapoptótico, antiangiogênico e antimetastático.

Água Aromatizada – Alternativa saudável aos refrigerantes

Verão, calor, sol. Que tal aproveitar cores, sabores e perfumes desta estação iluminada?

Nosso paladar pede coisas leves, buscando uma sensação de frescor. Janelas abertas deixando entrar aquela brisa suave que nos envolve e revitaliza. Queremos enfeitar a casa com flores do campo, ver o mar, cair numa piscina ou até mesmo entrar embaixo de um chuveiro geladinho. Nosso paladar muda, frutas, verduras e legumes entram com prazer em nosso cardápio e água… Muita água!

Uma ótima dica para essa época são as águas aromatizadas naturalmente. Hidratantes, diuréticas, favorecem a eliminação de toxinas, e permitem os mais extraordinários sabores. São tão lindas que enfeitam a mesa e agradam os olhos e o paladar.

As águas aromatizadas são novas por aqui, mas vem sendo utilizadas para vários fins há muito tempo. Aromatizadas com rosas, laranja, anis eram as bebidas favoritas em locais com restrições ao álcool feitas pelo Alcorão. Egípcios, gregos e romanos as usavam na limpeza das mãos em jantares de gala, pois ainda não conheciam os talheres. Ainda usamos as tigelinhas com lavanda em jantares mais formais, herança dessa época.

Dicas na preparação de águas aromatizadas naturalmente

Vamos à algumas dicas na preparação de águas aromatizadas para amenizar o calor e hidratar nosso corpo. Sempre utilize água filtrada ou mineral bem gelada, fica bem legal adicionar alguns cubinhos de gelo. Deixe por volta de 1 hora para conseguir acentuar o sabor:

• 2 ou mais galhinhos da erva de sua preferência (hortelã, alecrim, manjericão, capim limão, etc). Pode  misturar várias.
• Rodelas de limão, laranja, estrelinhas de carambola, sementes de romã. Pode usar cascas em espirais para decorar, desde que sejam orgânicas.
• Especiarias como gengibre, cravo, anis-estrelado ou canela em pau. Experimente água com mel, manjericão e nozes.
• Pétalas de rosas (sem agrotóxicos) com umas gotinhas de água de rosas (encontrada em lojas árabes e supermercados)
• Crie sua própria água misturando alguns dos itens acima: laranjas ou limões com cravos espetados. Misture ervas de sua preferência. Fica lindo numa jarra de vidro transparente.
• Outra idéia é colocar pedacinhos de ervas ou especiarias dentro da água que vai fazer o gelo, combinando com o sabor que escolheu. Um pouco de licor de menta na água do gelo também vai dar um efeito bem especial.

Não se esqueça de comparar com as industrializadas e ganhe em saúde e sabor fazendo a água do seu jeitinho.

Água aromatizada industrializada não é saudável. Compare!

fonte: http://www.coletivoverde.com.br/agua-aromatizada/

Pesto de sementes de cânhamo e rúcula

 Ingredientes
* 3 chávenas de chá de rúcula*
* 3 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascadas...
* 3 folhas de manjericão
* 1 dente de alho pequeno (meio se não gostar de alho acentuado);
* sumo fresco de meio limão
* 1/4 de chávena de chá de azeite extra virgem
* 1 pitada de flor de sal

Modo de fazer:

Colocar todos os ingredientes num almofariz e com o pistilo bater até ficar uma pasta cremosa. Colocar numa tigela de vidro para servir e polvilhar com sementes de cânhamo descascadas.

*A rúcula dá um sabor especial a este molho pesto, que fica mais acentuado que o pesto de espinafre ou acelga branca

Tartelette Raw especialidades do Leite da Terra!!!

Base. Amendoas  linhaca e tamaras
Recheios. Maqui barry* com Chantilly de caju.
Decorada com mirtilhos e um mimo de chantilly branco
*A baga do maqui tem maior valor antioxidante conhecido de qualquer outra fruta de super suplemento.
O que é um Berry Maqui?
A baga do maqui cresce naturalmente na região da Patagônia do Chile. O nativo mapuche índios da região da Patagônia na América do Sul ter conhecido e beneficiado por anos, tanto dos únicos medicinais e saudável envelhecimento benefícios da baga maqui.
Antioxidantes funcionam para sobrecarregar o sistema imunológico. Eles reparar as células contra os danos causados por radicais livres (toxinas). Não só este proteger o corpo de doenças menores, como o frio e a gripe, os antioxidantes têm um papel importante na defesa contra doenças crônicas como câncer, artrite, e endurecimento das artérias.
http://www.leitedaterra.blogspot.pt/

MATCHA GREEN TEA - ADEQUADO A DIETAS VEGAN & RAW

Matcha Green Tea (Chá verde) é o mais puro, delicado e protetor chá verde do planeta.

As medidas tomadas para certificar-se da pureza são inacreditáveis. Cultivada em áreas especialmente protegidas no Japão, o chá é então coberto com lonas especiais quatro semanas antes da colheita. Fazendo isso, limita-se a luz do sol que atinge as folhas, fazendo-as produzir mais clorofila, que dá à folha a surpreendente cor verde que possui. Após a colheita, toda folha do chá é então triturada por sistema de pedra de granito, produzindo um pó extremamente fino.

Moer toda a folha resulta em uma bebida de chá verde encorpada, alto grau antioxidante e elevado fito-nutritentes.

 

 MATCHA CHÁ VERDE BIOLÓGICO EM PÓ

√ FIBRA SOLÚVEL e INSOLÚVEL

√ VITAMINA A (Retinol)

√ VITAMINA E e C

√ TANINOS e CATEQUINAS

√ EPIGALOCATEQUINA

√ L-TEANINA e L-ARGININA

√ TEÍNA

√ Elevado Conteúdo Antioxidante

NÃO CONTÉM: Glúten, Farinhas, OGM's, Agrotóxicos e Micotóxinas.

INGREDIENTES: 100% Puro Matcha Chá Verde (Camelia sinensis) Biológico em  pó.

 

ADEQUADO A DIETAS VEGAN & RAW

OX nature Matcha Green Tea é uma variedade de puro chá verde (Camélia Sinesis) de elevadíssima qualidade, é utilizado tradicionalmente em cerimónias dos monges budistas Zen há mais de 800 anos. Matcha cresce à sombra em plantações centenárias situadas no alto das montanhas e rodeadas por árvores e floresta, em Uji-Tawara na província de Kyoto (Japão) onde se produz uns dos melhores chás do mundo. O seu preparado é feito através de métodos tradicionais de moagem, em moinhos de pedra ao ritmo de apenas 30 gramas por hora, a fim de se obter a máxima quantidade de clorofila. O Matcha é especialmente rico em L-Teanina, um aminoácido exclusivo desta planta que ajuda no relaxamento da mente sem induzir o sono, e em catequinas como o galato de epigalocatequina (EGCG) o seu polifenol de maior poder antioxidante.

Uma superbebida de sabor puro e delicado, rara, sem misturas e riquíssima em nutrientes benéficos à saúde... um ritual diário que adiciona mais energia, tranquilidade, concentração e harmonia ao seu organism.

SUGESTÃO DE USO: 1g (1/2 colher de chá) ao dia. Após 1 semana pode aumentar para (2g). Adicione a: água, refrescos, sumos ou batidos de fruta e vegetais e a culinária. Pode também fazer um delicioso e refrescante Ice Tea.

 COMO FAZER UM DELICIOSO CHÁ MATCHA: Leve ao lume água, de preferência

mineral e pouco alcalina, quando entrar em ebulição, retire do lume e deixe arrefecer a água até que atinja uns 80ºC. Verta cerca de 80ml de água numa chávena de chá e junte 1g (1/2 colher de chá) e mexa durante 15 segundos até que faça espuma, e está pronto para beber.

SABE O QUE É O MATCHA GREEN TEA?... Conheça os Incríveis Benefícios Saudáveis Desta Maravilhosa Bebida!

Você provavelmente já ouviu falar sobre as grandes propriedades antioxidantes do chá verde, mas se você realmente quiser se beneficiar com este tipo de propriedades, o indicado e mais adequado será o Matcha Green Tea, uma variedade especial de chá verde que desde o ano 1200 se tornou a infusão nacional do Japão. E quando considerar os seus benefícios, será fácil entender o porquê da opção do Matcha em vez do tradicional chá verde.

O que é Matcha?

O chá matcha é um dos mais populares chás no oriente. Isto deve-se ao seu sabor, sua versatilidade e suas propriedades. Tradicionalmente, o Matcha utiliza-
se na cerimônia japonesa do chá chamada "cha no Yu". O Matcha obtém-se de uma forma particular através da secagem das pequenas folhas de Camellia sinensis e moagem artesanal com a ajuda de um moinho de pedra que gira muito lentamente resultando num pó de cor Jade (verde-esmeralda).

Se pretende desfrutar dos benefícios desta poderosa infusão antioxidante, deve descartar-se do tradicional Chá Verde, este chá e bastante mais caro que o chá verde, mas depois de ver os resultados, concluirá que valeu a pena.Matcha nutrientes

O Matcha Green Tea é mais do que apenas um saboroso, refrescante e espumoso

chá verde, pois o seu teor nutricional torna-o um poderoso aliado para a saúde e defesa do organismo.

Em primeiro lugar, o seu teor de vitaminas não é de modo algum desprezável, sendo composto por vitaminas A, B, C, E e K, bem como fibras dietéticas, mas a sua vantagem principal reside no seu conteúdo de polifenóis, poderosos antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a reduzir o risco de

cancro, bem como a reduzir os efeitos do envelhecimento, reduzir os níveis de mau colesterol e a ajudar a evitar problemas cardiovasculares, auxiliam a regular o açúcar no sangue, e ajudam a reforçar o sistema imunitário e também a controlar a hipertensão.

Matcha Green Tea é a planta com maior valor antioxidante (ORAC) do mundo.

 

Benefícios Saudáveis:

√ Aumenta a energia e permite manter um agradável estado de vitalidade de 6 a 8 horas.

√ Aumenta o metabolismo, razão pela qual é um grande depurativo natural, ajudando a queimar gordura e perder peso.

√ Melhora a concentração e ajuda a reduzir o stress.

√ Possui um grande poder antioxidante e ajuda a combater o envelhecimento graças à sua excepcional concentração de polifenóis antioxidantes.

√ Seu consumo habitual pode ajudar a baixar a tensão arterial e o colesterol, auxiliando na prevenção contra doenças cardiovasculares.

√ Auxilia a reduzir os riscos de câncer de mama, incômodos pré-menstruais e ajuda a reduzir a celulite.

Estes são apenas alguns dos comprovados benefícios do Chá Verde, pelo que aconselhamos a procurar mais literatura sobre os incríveis benefícios deste chá “Matcha Green Tea”.

 

Os 10 Benefícios do Matcha Green Tea:

√ Antioxidante

√ Protector contra os danos dos raios UV

√ Anti-inflamatório

√ Anti-câncer

√ Anti-diabetes

√ Anti-obesidade

√ Ajuda a emagrecer

√ Ajuda a reduzir o colesterol

√ Reduz o risco de aterosclerose

√ Estimula o sistema imunitário

 

Matcha Green Tea... O Poderoso Antioxidante Rico em Galato de Epigalocatequina (EGCG) que Ajuda a Prevenir Vários Tipos de Câncer!

Dentre os benefícios do chá verde estão a redução do risco de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer, melhoria das funções fisiológicas, efeito anti-hipertensivo, protecção ultravioleta, aumento da densidade mineral óssea, entre outras.

Uma equipe de pesquisadores da Escócia usou um composto químico extraído do chá verde para tratar com sucesso dois tipos de câncer de pele.

Os pesquisadores, das universidades de Glasgow e Strathclyde, desenvolveram

uma técnica para a aplicação do extrato, conhecido como epigalocatequina galato (EGCG), diretamente nos tumores.

Apesar de o chá verde estar associado com o combate ao câncer há muito tempo, aplicar compostos extraídos do chá diretamente no tumor, através da administração intravenosa convencional, não é muito eficaz, uma vez que uma quantidade pequena demais do extrato atinge o alvo.

Nanocarreadores

Agora, a equipe conseguiu tornar o extrato eficaz por meio de um sistema de entrega direcionada, usando os chamados nanocarreadores.

A técnica funciona através da fusão do extrato de chá verde com proteínas que transportam moléculas de ferro, as quais são por sua vez absorvidas pelo tumor.

Em um estudo de laboratório em dois tipos diferentes de câncer de pele, dois terços dos tumores diminuíram ou desapareceram dentro de um mês.

Além disso, não foram detectados efeitos colaterais para os tecidos normais associados com o tratamento.

Portas abertas

Um total de 40% dos dois tipos de tumores desapareceram, enquanto 30% de um e 20% de um outro tipo encolheram. Outros 10% de um dos tipos se estabilizaram.

"Estes resultados são muito encorajadores. Quando usamos o nosso método, o extrato de chá verde reduziu o tamanho de vários dos tumores dia a dia, em alguns casos, removendo-os por completo. Esta pesquisa pode abrir portas para novos tratamentos para aquela que ainda é uma das doenças que mais mata em muitos países," disse a Dra. Christine Dufès, coordenadora do estudo.

 

FONTE: Com informações da CORDIS - http://www.diariodasaude.com.br/
news.php?article=extrato-cha-verde-destroi-diretamente-tumores-
pele&id=8116&nl=nlds

Maus hábitos alimentares (palestra)

O médico e escritor Alberto Gonzalez, autor do livro "Lugar de médico é na cozinha", fala sobre maus hábitos alimentares. Por causa do crescimento da população mundial, desenvolveu-se uma alimentação pasteurizada, com agrotóxicos e sem as informações nutricionais que nescessitamos. Portanto, segundo ele, estamos com números alarmantes de grandes epidemias como doenças do coração e câncer. Ele afirma que estruturar uma medicina integrando elementos da natureza faz com que o homem retorne à sua fisiologia normal. Assim, pode-se curar doenças, além de preveni-las.

http://namu.com.br/palestras/maus-habitos-alimentares