Leite da terra de ALPISTA e suas propriedades

Ingredientes para 2 copos:
1 Chávena de alpista, germinada.
2 Chávena de água *
3 tâmaras (opcional)

Modo de fazer:
Passe todos os ingredientes na Bimby ou no liquidificador até ficar cremoso.
Coe em panela furada  fina e aperte até sair todo o leite.
Sirva.

Nota: * a água deve ser o mais pura possível, ou filtrada ou de fonte (pura)

Ficam divinos e por isso você deve provar: o leite de amêndoa, Alpista, de nozes, de avelã, de castanha e o famoso, mas não o mais gostoso, leite de soja.

Comida de passarinho serve para emagrecer? Pode apostar que sim. É isso que dizem aqueles que caíram nas graças do leite de alpiste. A sementinha mediterrânea têm feito sucesso por aqui e promete dar o que falar.

De acordo com a nutricionista Mariana Fróes, o leite de alpiste é rico em hidrato de carbono, proteínas, vitaminas do complexo B, vitaminas do complexo E. "Isso o transforma em um poderoso antioxidante", diz. A semente possui 16% de proteínas, que trabalham sobre as diferentes áreas do sistema digestivo. Além disso, contém 12 % de fibras, que facilitam os processos digestivos.

Mas suas propriedades também incluem ser um anti-inflamatório natural. E, já que as células de gordura são inflamatórias, o composto é apontado como aliado do emagrecimento. No entanto, a ajuda vem combinada com outros fatores. "O leite de alpiste sozinho não emagrece. Para conseguir um bom resultado o estilo de vida e da alimentação tem que mudar", observa Mariana.
Os especialistas dizem que o leite de alpiste, que também é conhecido como leite de enzima, é um grande aliado no combate ao colesterol. Além disso, é um potente diurético que age principalmente no fígado, pâncreas e rins. Funciona em casos de cistites, abundância de substâncias nitrogenadas no sangue, ácido úrico, gota, hipertensão arterial, edemas, retenção de líquidos, gastrites e úlcera do estômago.
Cientistas da Universidade do México analisaram as propriedades do alpiste e chegaram à conclusão de que ele também tem a capacidade de recarregar e curar o organismo humano. Lá eles ainda encontraram um número significativo de proteínas em um copo de 200 ml desse leite. Elas são as responsáveis pelos ganhos de força e massa muscular magra.
Como preparar o leite de alpiste

Coloque cinco colheres de alpiste em um copo com água. Deixe de molho na geladeira por 24 horas. No dia seguinte, coe a água e a substitua por um litro de água filtrada ou fervida. Bata no liquidificador por, aproximadamente, quatro minutos. Coe e beba em jejum 20 minutos antes das refeições.

O ideal é consumir de dois a três copos por dia, sempre sem adoçar. Não é indicado guardar o preparo: fez, é hora de consumir, ok?
fonte: http://br.mulher.

 

Fornecido pelo AMADEU REIS CUSTODIA.
Rua do Pinhal - Vivenda Custódia - Casão.
2665 - 535 Venda do Pinheiro - PORTUGAL

 Telemóvel: 964 024 245 965 861 977 962 617 093
Tel. 219 863483
E o custo de um kg foi de  1€60 (julho de 2012)

O leite de alpiste (um copo) apresenta  proteína semelhante ao do trigo.
Publicado pela primeira vez  em 2008

A importância da vitamina D na gravidez

Novo estudo reforça a relevância dessa vitamina para prevenir diversos problemas durante a gestação

Marcela Bourroul

Sabe aquela recomendação de tomar sol durante 10 minutinhos por dia? Pois é, agora as grávidas têm mais um motivo para segui-la. Um levantamento realizado por pesquisadores da Universidade de Calgary, no Canadá, revisou diversos estudos publicados nos últimos 30 anos sobre a vitamina D na gravidez. Essa vitamina é obtida, em pequenas quantidades, por meio da alimentação, mas o sol é seu principal fator de formação. Eles chegaram à conclusão que baixos níveis da substância no organismo da gestante podem aumentar os riscos de desenvolver diabetes gestacional, pré-eclâmpsia, vaginose bacteriana, além de elevar a probabilidade de os bebês nascerem com baixo peso. 

Os cientistas afirmaram que ainda é necessário fazer mais pesquisas sobre o assunto, especialmente para determinar a relação de causa e consequência entre os níveis de vitamina D no organismo e cada um dos problemas apontados. Além disso, ainda não há um consenso sobre a dose diária recomendada para as grávidas.

Segundo o obstetra Paulo Nowak, da Associação de Obstetrícia e Ginecologia do Estado de São Paulo, doses de até 4000 UI diárias são seguras para a gestante. Ele afirma que a quantidade de vitamina D obtida a partir da dieta e da exposição solar não é suficiente para atingir a dose adequada, na maioria dos casos. Mas, o uso de suplementos só deve acontecer com acompanhamento médico. O ideal é medir a vitamina D no sangue e, a partir do resultado, definir a carga de suplementos. Os polivitamínicos recomendados costumam conter entre 200 a 400 UI dessa substância. Para se ter uma ideia, a ingestão de 100 gramas de peixe duas vezes por semana equivale a 800 UI.

Os responsáveis pela pesquisa no Canadá alertaram para três grupos de risco quando o assunto é a carência de vitamina D. Entre eles estão as vegetarianas (já que peixe é uma das principais fontes dessa vitamina), as mulheres que vivem em países de latitudes altas (por conta do sol, o que não é o caso do Brasil), e as mulheres de pele negra (que têm mais dificuldade para sintetizar a vitamina).

publicado em 2013

Marcação de Consulta

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NUTRIÇÃO HOLÍSTICA
Medicinas alternativas

Vamos transformar o seu alimento no grande aliado à sua saúde.

Marcações:
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Nós oferecemos treinamento contínuo para aqueles que precisam de apoio contínuo, começamos com uma consulta inicial que varia de 60 a 90 minutos, para que possamos analisar sua situação e criar um protocolo especialmente para si.

No que podemos ajudar:

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• Quer trabalhar com Alimentação Viva : Fazer uso d´aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos à saúde. Esses alimentos são considerados promotores de saúde e podem estar associados a melhor qualidade de vida e ainda com a diminuição dos riscos de algumas doenças crónicas.

Proponho ajuda-lo, com workshops personalizadas, de forma a apoiar os teus objectivos e necessidades individuais. Se estiver interessado na consultoria fala comigo!

Como funciona:

1. Escolha qual a consulta ideal para si, faça a transferência para o NIB/IBAN a indicar.

•  Consulta 30 Minutos - 35,00 euros/ 
•  Consulta de 60 minutos - 50,00 euros/ 

* Não tenho certeza qual devo escolher? 

30 Minutos - para perguntas rápidas ou muito gerais; 

60 Minutos - se houver um único problema que você está tentando resolver (ou uns poucos relativamente simples); 

90 Minutos - para questões mais complexas (ou se você tiver um caminhão de perguntas!); ou uma consulta mais profunda onde tenhamos que discutir  ou analisar muitos dados,

2. Faça o seu agendamento por email ou telefone

3. Passe a maior quantidade de informação que puder. Agora, não seja tímido! Quanto mais eu souber sobre você e sua situação, mais fácil vai ser para me preparar para a nossa consulta e fazer o uso mais eficiente do tempo. Também não se esqueça de informar o tipo de método de consulta que você gostaria Skype vídeo, Skype voz, telefone ou e-mail. Eu realmente recomendo vídeo Skype e prometo que não vou julgá-lo se você estiver de pijama!

4. Se você tiver analise e exames, envie-me. 

5. Depois que eu receber o seu pedido de reserva, eu vou enviar-lhe um e-mail com mais detalhes de contacto (meu Skype, número de telefone ou e-mail). Em alguns casos, se eu tiver dúvidas sobre se eu posso ajudá-lo, eu vou pedir mais detalhes sobre sua situação.

Politica de reembolso

Se você se inscrever para uma consulta e depois de analisar sua situação eu não achar que possa ajudá-lo de forma adequada, eu faço o reembolso do seu pagamento antes de começarmos. Sempre que possível, eu também vou tentar indicar alguém melhor preparado para lidar com seu caso. Devido ao tempo que passamos a analisar e estudar cada paciente, não podemos oferecer o reembolso após a consulta, a menos que fosse um fracasso absoluto e eu não poderia fornecer qualquer coisa de valor (até agora, isso não aconteceu!).

Nota: Eu tento manter minha agenda bastante organizada, mas às vezes as coisas ficam descontroladas e desviamos para território não-consulta, como por exemplo minha paixão por viagens ou o meu amor pelos meus amigos peludos. Se isso acontecer, acertamos a duração da consulta para não haver pagamentos indevidos.
Informe-se dos workshops:Individuais, em grupo, presencial ou on line....

Workshop de cruzinha internacional;

Workshop de doces vivos (sem leite, sem açucar, sem glutem);

Workshop de leites vivos;

Workshop de queijos vivos;

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Workshop Base I - Dieta Viva
Workshop  de comida para festas e ocasiões especiais.
Workshop Online (Presencial - não gravado) 

Linda a mãe Natureza!

Saiba mais sobre os benefícios da abóbora
http://leitedaterra.blogspot.pt/2014/06/sabe-os-beneficios-do-sumo-de-abobora.html

2016 - Ano Internacional das Leguminosas e Ano Internacional para o Entendimento Global

A Assembleia Geral das Nações Unidas declarou o Ano de 2016 como o ANO INTERNACIONAL DAS LEGUMINOSAS.

A Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) foi nomeada para facilitar a execução do Ano em colaboração com os governos, organizações relevantes, organizações não-governamentais e demais partes interessadas.

...

A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, lançou, esta terça-feira, oficialmente 2016 como sendo o Ano Internacional das Leguminosas.

O objetivo da agência da ONU é promover no ano que vem o poder da proteína e os benefícios à saúde dos legumes secos.

Feijão

As leguminosas mais populares são os diversos tipos de feijão: preto, mulatinho, manteiga e carioca; grão-de-bico, ervilha, soja, lentilha e fava, entre outros.

O diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, disse que "as leguminosas são colheitas importantes para a segurança alimentar de grande parte das populações, em particular na América Latina, África e Ásia.

Nessas regiões, as leguminosas fazem parte da dieta tradicional e geralmente são produzidas por pequenos agricultores.

Segundo Graziano da Silva, "elas têm sido também parte essencial da dieta humana há vários séculos. Apesar disso, o valor nutritivo das leguminosas não é reconhecido e muitas vezes é desprezado".

Fome e Desnutrição

O secretário-geral da ONU, Ban Ki-moon, afirmou que esses alimentos contribuem de forma significativa para combater a fome, a segurança alimentar, a desnutrição e os desafios ambientais e de saúde.

A Assembleia Geral da ONU declarou 2016 como o Ano das Leguminosas com o tema: "Sementes Nutritivas para um Futuro Sustentável". A meta é chamar atenção para os muitos benefícios desses alimentos, como também para aumentar a produção e o comércio.

Segundo a FAO, as leguminosas representam uma fonte alternativa de proteínas mais barata do que as encontradas nas carnes. Elas também têm o dobro das proteínas do trigo e o triplo do arroz.

Graziano da Silva disse ainda que as leguminosas são ricas em micronutrientes, aminoácidos e vitamina B, substâncias que as tornam partes essenciais de uma dieta saudável.

fonte: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2015/11/fao-lanca-ano-internacional-das-leguminosas-2016/#.Vm_2bNKLS1s

e não só... 
2016 Ano Internacional para o Entendimento Global
http://www.global-understanding.info/pt
saiba mais : file:///C:/Users/Entrajuda/Downloads/comunicado%20(1).pdf

Mais um doce para o seu Natal: Cheesecake de Chocolate raw

INGREDIENTES

·         2 1/2 chávenas de amêndoa

·         1/2 chávena de cacau em pó

·         2/3 chávena de xarope de agave

·         1/4 chávena Óleo de coco

·         1 vagem de baunilha

·         2 colheres de sopa de sumo de limão

·         1/8 colher de chá de flor de sal

·         3/4 chávena de água

Modo de fazer:

·         1. Deite todos os ingredientes em seu processador em alta velocidade e misture, comece muito lentamente e em seguida, aumente a velocidade (com uma espátula vá ajudando, pois é provável que  crie bolsas de  ar, misture novamente empurrando para baixo) Misture até obter um "fudge" de chocolate cremoso.

·         2. Despeje a mistura num prato (por exemplo, um pirex quadrado) e coloque na arca congeladora

·         3. Congele  até atingir a consistência de  cheesecake (8 horas ou mais!). (Ele vai endurecer quando frio.)

·         3. Para servir , decore com canela e pedaços de com pedaços de caju.

Clique aqui - Próximo workshop  em Lisboa -13 de Dez.    

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Mais uma sugestão para a sua mesa de Natal: Cheesecake de copo

"Chessecake" de copo, sem chesse.

Ingredientes:

·         3 chávenas de caju

·        3/4 chávena Sumo de limão 

·         3/4 chávena agave 

·        3/4  chávena Óleo de coco

·         1 raspa de uma de  baunilha

·         1/4 chávena 

de água, se necessário, para facilitar a mistura (opcional)

Empratar:

1.Colocar dois dedos de fruta fresca cortada finamente no fundo do copo alto.

2.verter o "queijo",  

3.colocar caju aos pedaços

4.mais uma camada de "queijo"

5. para terminar uma colher de fruta fresca bem no centro.

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Tapioca com leite de chufa

ingredientes:

1/2 chávena de tapioca

2 chávenas de "leite" de chufa

1 colher de sopa de adoçante ( açúcar de coco, agave, stevia...)

canala qb

Como fazer:

Amorne o "leite", adoce com o adoçante  de sua preferência
Verta para o pirex onde irá servir.
Polvilhe com chufa e canela
Nota: 

pode substituir a chufa por outra oleaginosa ( amêndoa, amendoim...)

Vai ficar líquido, mas só por alguns minutos.

Nota.
fui invadida por dezenas de perguntas de onde podemos comprar a chufa em Portugal.

 http://www.chufa.pt/
no Facebook - https://www.facebook.com/Quibom-1520072451568448/?fref=ts

Há Pequeno Almoço mais saudável?

É pela manhã que começa  o dia.
Uma alimentação  cuidada vai ajudar - te.... muito.

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Meu último bolo de aniversario fotografado em todas as fases!

* Bolo de aniversário CRU

Ingredientes da base:

Rende 12 porções

• 1 1/2 xícaras de nozes de macadâmia (ou nozes ou pecans)

• 1/2 xícara de tâmaras

• ¼  xícara, coco seco sem açúcar

•1/8  colher flor de sal sal marinho 1/8 colher

Bolo de abóbora:

• 2 xícaras de caju

• 1 xícara de abóbora picada

• 1 xícara picada cenoura

• ½ de chávena de óleo de coco

• ½ xícara de néctar de agave

• ½  xícara de água

• 1 colher de sopa de baunilha

• ¼ de colher de chá de flor de sal marinho

• 1 colher de chá de canela

• ½ chávena de chulfa ou de amendoim desidratado

• 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica (opcional)

• 1/8 colher de chá de cravo em pó (opcional)

Como fazer:

• Em primeiro lugar, fazer a crosta em seu processador de alimentos:

• 1. Coloque nozes no processador de alimentos. Bata só até ficar quebradiço. Adicione tâmaras, o coco e o sal. Processar novamente até ficar arreado.

• 2.Recorte uma folha de papel vegetal e cubra o prato da tareira .

• 3.Faça a primeiro a base, formando uma bolacha. Sobre o prato da tareira, pressione bem para baixo com firmeza. Reserve!

 Em seguida, vamos preparar a abóbora crua:

• 1 .Bata toda a abóbora no liquidificador de alta velocidade mistura até obter uma base suave como seda! (Tente não adicionar qualquer água, para isso corte bem fina a abobora e coloque aos poucos no liquidificador e vá mexendo quando criar bolsas de ar)

•2 .Acrescente todos os outros ingredientes e volte a bater

• 3. Despeje a abóbora no prato sobre a base com a crosta ainda no prato da tareira . Alise bem a superfície e cubra com uma tampa ou filme plástico.

• 5. Coloque no congelador por 2 horas antes de servir.

 Agora só falta a cobertura:

• 1 abacate grande

• 2 colheres de cacau magro

• 3 bananas maduras

• 1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Bata tudo ate ficar bem liso, Cubra generosamente toda a superfície do bolo!

 

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