quinta-feira, 21 de março de 2013

Manteiga de Amêndoas (vegana)

Manteiga de Amêndoas (vegana)
Ingredientes

Para a 1ª etapa:
1 chávena de amêndoas cruas
Água água pura

Para a 2ª etapa:
1 chávena de água pura
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de levedura de  cerveja
Sal a gosto

Preparo

1ª etapa:
Lave as amêndoas e escorra. Coloque-as em uma jarra e adicione pelo menos o dobro de água filtrada. Tampe a jarra e coloque na geladeira. No dia seguinte, lave e reponha a água. Leve de volta a geladeira e deixe por mais um dia de molho. Depois que terminar este processo, dois dias de molho, escorra e lave de novo as amêndoas. Deixe no escorredor por alguns minutos para secar um pouco e em seguida, retire as cascas.

2ª etapa:
Depois de remover as cascas, leve as amêndoas brancas ao liquidificador. Coloque 1 xícara de água filtrada e bata. Se necessário, acrescente mais um pouco para conseguir chegar ao ponto de bater e formar uma pasta bem cremosa. Sugiro que coloque a água aos poucos para não colocar demais e errar o ponto. Adicione o azeite e o suco de limão e o sal. Conserve em geladeira em pote de vidro fechado por até 5 dias.

Dica - Esta manteiguinha é uma delícia, super leve e pode ser a base para fazer pastinhas com ervas, azeitonas, alho, tomates-secos, pepinos, cenouras, etc.

Fonte: Receita e foto do blog Veganana

quarta-feira, 20 de março de 2013

vegan raw lasagna ♥


recipe byradicaleats.
Cashew Cheez:
1 cup soaked cashews
1 cup soaked pine nuts
1 small handful of onion
1 clove of garlic
2 tbsp lemon juice
salt and pepper to taste

Process all together in a good blender until creamy. You will have to stop and start it and push down the edges a lot because the cheese is so thick but that's how you want it.

Tomato sauce:

1 cup soaked Sun-dried tomatoes
1 small tomato
1 small handful chopped onion
1 small sprig rosemary
1 clove garlic
1 tbsp lemon juice
salt and pepper to taste

Process this in the same way as the cheese. Again, this should be very thick.

Pesto:

2 large handfuls of basil
2 cloves garlic
1/2 cup pine-nuts
2 tbsp. olive oil
salt and pepper to taste

Process in a blender or a food processor

Thin slices of fresh zucchini and heirloom tomatoes.

If you don't have a good mandolin, use a potato peeler to get extra thin zucchini slices and then use a couple of layers in each layer (if that makes sense). Cut the tomatoes by hand.

Line a plastic container with plastic wrap.

Sprinkle the bottom layer with a little pesto and a little cheez. This will end up being the top so this is for garnish. Arrange the prettiest tomatoes you have on the next level. Next, layer the zucchini and then the tomato sauce, then more tomatoes, then pesto, then zucchini, then cheez, then pesto, then more zucchini, then tomato sauce, then more zucchini, then more pesto and finish with a layer of tomatoes.

Cover with the plastic wrap and refrigerate until cool. When cooled place a plate over the whole thing and invert. Remove the wrap. Cut with a serrated knife.

source:http://radicaleats.blogspot.com/2008/06/texas-chili.html
www.rawforbeauty.com

Aqui a receita do Leite da Terra

sexta-feira, 15 de março de 2013

ORTOREXIA


Qual a vossa opinião???


A ortorexia é um transtorno alimentar recentemente diagnosticado, que surge quando a pessoa se torna obsessiva quanto aos padrões daquilo que come. Ao contrário da anorexia ou bulimia, a pessoa permite-se comer, mas fica tão obcecada com o que come que todos os seus pensamentos ficam ocupados com a dieta.

Permitem-se apenas alimentos saudáveis e escrutinam o conteúdo nutricional de cada elemento que ingerem. Calorias, vitaminas e nutrientes tornam-se o ponto focal da comida e qualquer coisa que contenha o mínimo vestígio do que está na lista do “não é permitido” não é consumido.
Embora todos possamos beneficiar ao adoptar esta atitude de forma mais habitual, estes “mártires” levam a obsessão com o conteúdo dos seus alimentos ao extremo, e não se permitem, em circunstância alguma, um desvio do seu programa de tipos de alimentos autorizados.

Sinais de Ortorexia:
● Examina cada pormenor do que se encontra em cada alimento?
● Só se permite alimentos saudáveis?
● Consegue comer uma refeição preparada por outra pessoa?
● Observa e comenta a maneira como outras pessoas preparam a comida?
● Dá consigo a pensar em conteúdo nutricional durante o dia?
● Preocupa-se ao comer qualquer coisa que possa não ser “boa” para si?
● Perdeu muito peso recentemente sem seguir conscientemente uma dieta

Efeitos da Ortorexia
Os ortoréxicos podem ficar seriamente afectados e a comunicação em casa pode sofrer com isso. A pessoa pode começar a isolar-se dos seus semelhantes e tornar-se distante à medida que se vai fixando cada vez mais nas suas regras dietéticas.
Para alguns, a capacidade de desempenhar trabalhos ou de estudar pode começar a declinar, à medida que a sua mente se ocupa cada vez mais com a sua dieta e com os alimentos que são permitidos, como articulá-los no seu dia-a-dia, quantas vezes se devem mastigar e por aí fora. Há tantos factores que envolvem estes transtornos alimentares que os pensamentos podem ficar totalmente ocupados por eles, deixando pouco espaço para outros rumos de ideias e a concentração e a motivação acabam por ficar na retaguarda.

Obter ajuda e Tratamento
Como muitos transtornos alimentares, a ajuda de um profissional é normalmente requerida, assim como os tópicos envolvendo o desenvolvimento da desordem precisarão tanto de tratamento como o bem-estar nutricional da pessoa.
O seu médico poderá indicar-lhe onde encontrar ajuda especializada; outra alternativa será ligar para uma das muitas linhas de ajuda e falar com alguém altamente treinado e familiarizado com todos os diferentes assuntos referentes a transtornos alimentares.
Embora a doença não seja tão conhecida como outros tipos de transtorno alimentar, pode ter o potencial de ser igualmente séria para a saúde e está envolta de problemas semelhantes de controlo de comportamento em relação aos outros transtornos alimentares, e a pessoa irá precisar indubitavelmente de alguma intervenção profissional para ultrapassar o problema.

Fonte: Alimentação saudavel

quarta-feira, 13 de março de 2013

Conserva Crua e Viva de Gengibre



ingredientes

  • 1 kg de gengibre novo e descascado
  • 6 Chávenas de chá de vinagre de cidra
  • 3 Chávenas de chá de água
  • 3 Colheres de sopa rasa de sal
  • 1 1/2 Chávena de chá de mel
Modo de preparo
Fiz fatias bem finas com o ralador.
Coloquei o gengibre no tacho com água, levei ao fogo até atingir 60º C. Escorri e deixei arrefecer.
Lavei e esterilizei o frasco. Enchi-o com o gengibre e cobri com o vinagre, a água o sal e mel, o gengibre deverá ficar imerso no líquido por 2 meses em temperatura ambiente, e tendo o cuidado de voltar o frasco várias vezes por semana.
Depois de aberto, conserve no frigorífico.
Se ficar muito intenso, tire ¼ do líquido e coloque água pura.


Fotografia tirada da Internet. (só até tirar uma fotografia da minha conserva)

segunda-feira, 4 de março de 2013

Some unconventional ways to detox your liver


(NaturalNews) Many of us face growing weight problems these days, especially as we age and our metabolism slows considerably. And while there are a number of ways to help shed pounds - diet and exercise are among the most effective - the one thing you need in order to keep the weight off is a healthy liver.

"Almost every challenging health condition in the body has started with a clogged up liver," writes Dodee Schmitt at TeraWarner.com. "Synthetic hormones, bacteria, parasites, junk food, pesticides - it all ends up in your liver. Even negative thinking leaves an imprint in the liver if it has not been released and forgiven."

Detoxing your liver is not as difficult as you think or as ghastly as it might sound. Here are five ways you can accomplish your goal safely and effectively:

Before you begin, you have to prepare your liver - and your body - for the detoxification. This requires a seven-day prequel, if you will, because "it's essential that you prepare your body by strengthening your liver and colon for the work ahead," writes Anne Louise Gittleman of ExperienceLife.com. This is important because if you don't, experts warn, you're liable to wind up even more bloated, constipated and toxic than you were before you started. And you might just put the kibosh on any weight loss you are trying to attain.

Fasting is a great way to release toxins from your body that were previously lodged in fat cells. The process allows those toxins to filter into your bloodstream where they are transported through your body's elimination channels.

"But without prior 
liver and colon support to help these toxins clear your system," Gittleman writes, "the poisons may simply get relocated within the body, settling into any number of sensitive organs," leaving you fatigued, anxious, and with headaches. So, in order to avoid feeling bad unnecessarily, and in order to maximize weight loss, there is a simple series of steps you can follow for seven days before you embark on a one-day, liver-flushing juice fast. They are:

-- For each of the seven days, choose one serving from each group of liver-friendly foods - crucifers (cabbage, cauliflower, Brussels sprouts, broccoli and broccoli sprouts); green leafy veggies and herbs (kale, parsley, chard, cilantro, beet greens, watercress, mustard greens); citrus (oranges, limes, lemons - but avoid grapefruit and grapefruit juice, because they contain a substance known as narigen, which can, in turn, interfere with the liver-cleansing process); sulfur-rich foods (onions, garlic, eggs); liver-healing foods (asparagus, artichoke, beets, celery, whey).

-- Each day, choose two of the following colon-caring foods, such as powdered pysllium husks, apple, carrots, pear or berries.

-- Drink half your body weight in ounces of purified 
water each day.

-- Have at least two servings about the size of the palm of your hand each day of lean beef protein, skinless turkey, fish and lamb or, if you're a vegan, at least two tablespoons a day of good-quality blue-green algae or a 
spirulina source.

-- Each day, make sure to have one to two tablespoons of olive oil, flaxseed oil or a "woman's oil," (which consists of a flaxseed oil-black-currant oil blend).

-- Make sure to avoid anything that would interfere with your 
detox, such as excess dietary fats, any form of sugar (including maple syrup, honey, etc.), artificial sweeteners, refined carbs like rice, barley and related products, gluten and soy protein isolates like those found in energy bars and processed soy foods, and alcohol, over-the-counter drugs and caffeine.

After seven days, you're ready for a one-day juice detox, consisting of ingredients "designed to flush impurities from your liver and other tissues while supporting your general health and energy," Gittleman writes:

Bring a pitcher of unsweetened cranberry juice or unsweetened cranberry juice concentrate diluted with filtered water to a light boil, the reduce the heat to low. Place cinnamon, ginger and nutmeg into a tea ball; add to the Cranberry Water. (For a tangier juice, add the spices directly to the liquid. Simmer 15 to 20 minutes; cool to room temperature. Stir in the orange and lemon juices. Add stevia at this time, if desired.

Throughout the day, alternate drinking eight ounces of clean, filtered water with eight ounces of the Miracle Juice. Drink at least 72 ounces of each.

Follow this up with a Three-Day Sequel. The complete process is 
here.

You can also try a Lemon Cayenne Morning Drink, which 
is just what it sounds like: A recipe of clear, filtered water, lemon juice and cayenne pepper.

"Drinking spicy water may sound gross to you, but with the lemon, you'll actually start loving it. I'll admit, the first time I did it, I put way too much cayenne in there - it wasn't pleasant! Now, I just add a pinch, and I love it," writes Jenny Sansouci at the HealthyCrush.com nutrition blog.

Sources:

http://experiencelife.com/article/fast-track-liver-detox/

http://www.terawarner.com

http://healthycrush.com/lemon-cayenne-water

Learn more: http://www.naturalnews.com/039267_liver_detox_strategies.html#ixzz2MTCmdwS0

Fonte: 

domingo, 3 de março de 2013

The Story of Cosmetics (Legendado PT-BR) - vídeo

A toxicidade do dia a dia esta em tudo e em todo o lado!!!

http://youtu.be/b0UcYzqgtgA
 

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=b0UcYzqgtgA#

Clorofila! Hemoglobina Verde.



A clorofila é o pigmento nos vegetais confere-lhes a verde.
O espinafre são os vegetais que têm maior teor de clorofila, junto com a acelga, com um montante de cerca de 1-2 gr. por cada kg de folhas. Estas quantidades de clorofila esta em segundo lugar, apenas para certas algas como a chlorella, conhecido mais alimentos ricos em clorofila, com 30gr./Kg. ou como a Spirulina com 7,5 gr. / Kg.
A estrutura química da clorofila é semelhante à hemoglobina no sangue. Ambos os anéis de porfirina. O elemento central de clorofila é um átomo de magnésio que é o átomo de ferro do hemoglobina.

A clorofila destaca-se como um potente anti-oxidante, seu potencial anti-cancerigino, e também a sua capacidade de no corpo humano, oxigenar, tonificar, regenerar e ainda desintoxicar.
Como sunstancia anti-oxidante, a clorofila é um dos melhores neutralizar os efeitos negativos dos radicais livres no corpo.  Previne a  degeneração celular e orgânica, sendo utilizado como terapia anti-envelhecimento. Kumar SS, et al. 2001. Scavenging of reactive oxygen species by chloropyllin: an ESR study. Free Rad Res 35:563-74.

A Clorofila e a clorofilina, um dos seus compostos derivados, são consideradas substâncias anticancerígenas e antimutagênica.  Além de combater radicais livres, protege contra certas toxinas celulares (nitrosaminas, aflatoxinas e hidrocarbonetos), inibem o crescimento celular tomoral (carcinogénese) e pode diminuir os efeitos secundários de alguns fármacos. Smith WA, et al. 2001. Effect of chemopreventive agents on DNA adduction induced by the potent mammary carcinogen dibenzo[a,l]opyrene in the human breast cells MCF-7. Mutat Res 480:97-108.Egner PA, et al. 2001. Chlorophyllin intervention reduces aflatoxin-DNA adducts in individuals at high risk for liver cancer. Proc Natl Acad Sci USA 98:14601-6.




A sua estrutura química similar a hemoglobin
a, ajuda à síntese e o reaproveitamento da hemoglobina degradada, que é armazenada nos glóbulos vermelhos encarregados da  oxigenação das células.
O oxigénio é necessário para um correcto funcionamento celular a nível energético.

Equilibra de forma eficiente o metabolismo celular, apoiando a regeneração celular e sendo um composto tónico, que aporta energia e vigor.

É recomendado nas anemias, perda de sangue, ... e em casos de cansaço, fraqueza e intoxicação.

A clorofila apoia a desintoxicação dos sistemas corporais (desintoxicação hepática, intestinal, renal e transpiração) de forma tão eficaz para neutralizar o odor corporal, agindo como um desodorizante (do interior para o exterior).

Ajuda a eliminar os odores causados ​​pela transpiração e adequado para tratar os odores dos pés, das axilas e dos genitais. Eliminar os problemas de mau hálito (causada pelo álcool, tabaco e alimentos) e o forte odor da urina e das fezes.

A clorodila tem uma acção de destaque na função do sistema cardio-circulatório, do sistema digestivo, e apoio a desintoxicação hepática e renal.

Ajuda em vários níveis do sistema cardio-circulatório. Por sua função  anti-oxidante, protege as artérias e as veias impedindo a formação da placa nas artérias (arteriosclerose), reduzindo o colesterol e protegendo o coração no seu trabalho  muscular  de bombear o sangue.

Clorofilina, por si só, diminui significativamente o colesterol e triglicéridos.

Apoia a síntese de hemoglobina e renovação das células vermelhas.

Equilibra os níveis de glicose no sangue  (sendo uma ajuda na diabetes), relacionados com a ocorrência de danos na parede vascular e aterosclerose.

Suporta a função do sistema digestivo, melhorando a absorção de nutrientes e minerais no intestino, combate à prisão de ventre e facilita a função desintoxicante  intestinal. Facilita a regeneração do epitélio intestinal e do seu teor de fibra ajuda a impedir a absorção excessiva de colesterol.

Por sua acção energética, anti-oxidante, apoia a função da desintoxicação hepática. È indicada em situações de sobrecarga hepática, como hepatite, transaminases elevadas e problemas de digestão lenta. Isso ajuda o fígado a ter uma função eficaz.
Fonte: Fitonutricion


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